Carregados com açúcar de canela, os snickerdoodles são o deleite de férias perfeito!
Esta receita de snickerdoodles faz um biscoito macio e grosso com uma cobertura de açúcar e canela. São deliciosos em qualquer época do ano.
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O que é um Snickerdoodle
Um snickerdoodle é um biscoito de açúcar de canela macio e mastigável com uma linda superfície rachada e a adição incomum de creme de tártaro.
Creme de tártaro é na verdade um subproduto da produção de vinho e adiciona um sabor azedo sutil a esses deliciosos biscoitos! Você pode encontrá lo online na Amazon ou no corredor de cozimento ou tempero da maioria dos supermercados.
Como fazer Snickerdoodles
Estes cookies são feitos de forma tradicional como a maioria dos cookies.
- Creme de manteiga, açúcar e ovos (receita abaixo)
- Adicione os ingredientes secos
- Faça bolinhas e passe no açúcar com canela
Asse os snickerdoodles até que as bordas comecem a dourar. Você não quer cozinhá-los demais.
Para fazer snickerdoodles sem Creme de Tártaro você vai querer substituí-lo. Algumas pessoas sugerem coisas como vinagre ou suco de limão. Como em todos os tipos de panificação, lembre-se de que qualquer alteração em uma receita pode alterar a textura e possivelmente o sabor do biscoito.
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Nesta receita, use 2,5 colheres de chá de fermento em pó e pule o creme de tártaro e o bicarbonato de sódio. (O fermento em pó é feito de bicarbonato de sódio e creme de tártaro e um pouco de amido de milho).
Para avançar
Snickerdoodles podem ser feitos com antecedência e congelados. Prepare conforme as instruções e deixe esfriar completamente. Depois de frio, coloque em sacos de congelação e congele até 4 meses.
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4,97a partir de27votos RevisãoReceita Receita fácil de Snickerdoodle
Tempo de preparação12 minutos Hora de cozinhar18 minutos Tempo total30 minutos Porções32 biscoitos Autor Holly Nilsson Estes biscoitos Snickerdoodle têm o mesmo sabor dos que a vovó costumava fazer! Quem não ama Snickerdoodles?Ingredientes
- ▢2 ⅔ xícaras farinha de trigo
- ▢dois colheres de chá creme de tártaro
- ▢dois colheres de chá canela
- ▢1 colher de chá bicarbonato de sódio
- ▢⅛ colher de chá sal
- ▢1 ⅓ xícaras açúcar
- ▢1 copo manteiga suavizado
- ▢dois ovos
Cobertura
- ▢¼ copo açúcar
- ▢1 colher de sopa canela
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Misture a farinha, o cremor de tártaro, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal. Deixou de lado.
- Com a batedeira no meio, misture o açúcar, a manteiga e os ovos. Junte a mistura de farinha.
- Combine canela e açúcar para cobrir em uma tigela pequena. Divida a massa em 32 pedaços e enrole cada pedaço em uma bola. Enrole as bolinhas na mistura de açúcar e canela. Coloque 2 polegadas de distância na assadeira sem untar.
- Asse 8-10 minutos.
Informação nutricional
Calorias:132,Carboidratos:18g,Proteína:1g,Gordura:6g,Gordura saturada:4g,Colesterol:25mg,Sódio:98mg,Potássio:48mg,Fibra:1g,Açúcar:10g,Vitamina A:192IU,Cálcio:9mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
Cursobiscoitos, sobremesa
