O bife suíço é um jantar em família perfeito; é fácil de fazer e pode ser cozido no forno ou no fogão lento. Este prato tem uma deliciosa carne tenra em um rico molho de tomate e é perfeito servido com arroz, macarrão ou purê de batatas!
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O bife suíço é um daqueles pratos que associo ao conforto; Eu cresci comendo isso no jantar nas noites de domingo e, à medida que envelheci, tornou-se um daqueles pratos que eu desejava. Hoje em dia é uma opção de jantar favorita da família. Todos nós adoramos pelo sabor incrível, mas também, como compradora de supermercado para minha família, aprecio que um corte barato de bife possa se tornar algo tão macio e delicioso!
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O bife suíço é muitas vezes confundido com bife de Salisbury , mas há uma diferença entre os dois. Um bife de Salisbury é feito com carne moída e moldado em um hambúrguer, enquanto o bife suíço é na verdade bife! Salisbury Steak geralmente tem um molho à base de caldo de carne, enquanto o bife suíço tem um molho à base de tomate.
Eu cozinho esta receita de bife suíço em um forno holandês, mas não se preocupe se você não tiver um forno holandês ! Você pode cozinhá-lo em uma frigideira e depois transferi-lo para uma caçarola para assar, ou pode colocá-lo em uma panela de barro por 7 a 8 horas para jantar quando chegar em casa do trabalho.
Ao preparar seu bife suíço, certifique-se de bater seus bifes para amaciá-los (eu uso um amaciante estilo martelo ). Você pode usar bifes redondos ou de acém, que geralmente são um corte de carne mais duro, por isso o processo de amaciamento é importante.
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Acredite em mim quando digo que não há nada tão bom quanto ter um jantar quente embalado com conforto de um ótimo sabor de bife com todo aquele molho cremoso!
4,97a partir de135votos RevisãoReceita Bife suíço fácil
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar3 horas Tempo total3 horas quinze minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson O bife suíço é um jantar em família perfeito; é fácil de fazer e pode ser cozido no forno ou no fogão lento. Este prato tem uma deliciosa carne tenra em um rico molho de tomate e é perfeito servido com arroz, macarrão ou purê de batatas!Ingredientes
- ▢1 ½ libras bife redondo
- ▢½ copo farinha de trigo
- ▢½ colher de chá páprica
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢½ colher de chá Pimenta
- ▢dois colheres de sopa azeite ou conforme necessário
- ▢dois cebolas picado
- ▢dois cenouras picado
- ▢1 posso tomate em cubos com suco 28 onças
- ▢1 posso caldo de carne 10 onças
- ▢1 colher de sopa molho Worcestershire
- ▢1 colher de sopa amido de milho opcional, veja nota abaixo
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Usando um martelo de carne, bata a carne com ½ ″ de espessura.
- Misture a farinha, a páprica, o alho em pó, a pimenta e o sal a gosto. Passe a carne na mistura de farinha.
- Aqueça 1 colher de sopa de azeite em fogo médio em um forno holandês. Doure os bifes de cada lado (adicionando mais azeite, se necessário). Deixou de lado.
- Coloque a cebola e a cenoura no fundo da panela. Cubra com bifes dourados.
- Adicione os ingredientes restantes, exceto o amido de milho. Cubra e cozinhe por 2 ½-3 horas.
- Sirva sobre purê de batatas.
Notas de receita
Se preferir um molho de tomate mais espesso, depois de cozinhar, retire a carne da panela. Misture o amido de milho com 1 colher de sopa de água. Leve o líquido na panela para ferver. Junte o amido de milho e mexa até engrossar.Informação nutricional
Calorias:439,Carboidratos:31g,Proteína:42g,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:3g,Colesterol:107mg,Sódio:456mg,Potássio:1213mg,Fibra:4g,Açúcar:9g,Vitamina A:5460IU,Vitamina C:25,5mg,Cálcio:125mg,Ferro:6,8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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