Receita fácil de Tzatziki

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Fresco e saboroso, este Tzatziki fácil é tão bom que você vai querer mergulhar, molhar e regar todas as refeições.

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Um molho cremoso de iogurte de pepino com alho, endro e limão. Isso é ótimo com carnes, vegetais, pita ou até mesmo para mergulhar batatas fritas.

O que é Tzatziki

Pronunciado tsah-see-key, é tradicionalmente um simples molho de iogurte de pepino. É popular na culinária grega, mas também existem variações encontradas nas culinárias do Oriente Médio e do Sudeste Europeu.

• Tzatziki é um molho ou molho simples feito com iogurte grego, pepino, alho e endro.
• Os ingredientes para esta receita de tzatziki parecem básicos, mas o sabor é fresco e saboroso, adicionando um sabor brilhante a qualquer refeição.
• Este molho é melhor feito com antecedência para que os sabores possam se misturar. Dura dias na geladeira.
• Regue-o frango Souvlaki envoltórios, coloque-o em carne de porco, frango ou batatas assadas .
• Também pode ser servido como um mergulho fresco com legumes frescos, batatas fritas ou pão pita!

Ingredientes

Iogurte é a base desta receita de tzatziki. O iogurte grego torna o tzatziki agradável e espesso, mas o iogurte natural também funciona. O sabor é melhor com iogurte integral (não com baixo teor de gordura).

Um pepino é triturado usando o lado grande de um ralador de caixa. Prefiro o pepino inglês para esta receita, para que você não precise descascar ou semear, embora possa, se quiser.

Se você estiver usando um pepino do campo com sementes maiores e pele mais grossa para esta receita de tzatziki, ele deve ser descascado. Se as sementes forem grandes, corte ao meio longitudinalmente e raspe as sementes e descarte antes de triturar.

Tempero fresco é melhor se possível, mas você pode usar endro seco se for tudo o que você tem, um pouco de hortelã fresca também é ótimo em tzatziki. Se estiver usando endro seco, reduza a quantidade para 1 colher de chá. UMA espremer de suco de limão fresco adiciona o melhor sabor a esta receita e terá um sabor mais doce, enquanto o suco de limão engarrafado terá um sabor um pouco mais amargo.

Tempere o tzatziki com alho, sal e pimenta e finalize com um bom azeite de qualidade .

Como fazer Tzatziki

1. Rale o pepino com o lado maior de um ralador de caixa. Escorra delicadamente.
2. Combine todos os ingredientes restantes em uma tigela média.
3. Dobre o pepino ralado.

O sabor brilhante e picante do tzatziki se destaca melhor quando os sabores tiveram a chance de se misturar. Leve à geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir.

Dicas rápidas

• Use iogurte integral (não com baixo teor de gordura) para obter o melhor sabor. O iogurte grego é mais espesso que o iogurte natural.
• Se estiver usando um pepino do campo, descasque a pele grossa com um descascador de legumes, corte-o ao meio e use uma colher para remover as sementes grandes.
• O pepino inglês não precisa ser descascado e as sementes podem ser raladas com o pepino.
• Escorra levemente o pepino colocando-o em uma peneira de malha fina ou um pedaço de gaze e pressionando suavemente. Você não quer espremê-lo para secar, apenas remova um pouco da umidade.
• Se estiver usando endro seco, reduza a quantidade para 1 colher de chá.
• Hortelã fresca ou outras ervas frescas podem ser adicionadas.

Sirva como molho, molho ou molho

Esta receita de tzatziki não é apenas um mergulho, mas também uma pasta e molho. Acompanha bem carnes grelhadas ou as suas receitas favoritas de inspiração mediterrânica.

Como mergulho,experimente com legumes frescos, batatas fritas, batatas fritas assadas , biscoitos, batatas fritas de abobrinha , ou mesmo almôndegas gregas . Faz um grande mergulho para crosta de pizza também! Como uma propagação,sirva com giroscópios ou espetadas de cordeiro e vegetais, falafel . Use no lugar da maionese em sanduíches, sanduíches ou saladas! Como molho,despeje sobre peitos de frango ao forno , salmão , ou use-o em um salada de batata clássico ! Também é ótimo em peixes por causa de seu sabor suave e cremoso.

Armazenando o Molho Tzatziki

Mantenha Tzatziki fresco por até 2 dias na geladeira.

Você pode congelar Tzatziki? Esta receita não se conserva bem no congelador. A consistência muda e fica aguada após o congelamento.

Mais favoritos de inspiração grega

• Batatas assadas com limão estilo grego
• Salada de quinoa grega
• Salada de macarrão grego fácil
• Salada grega
• Almôndegas gregas
• Folhado de Frango Grego

Como você gostou deste Molho Tzatziki? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Molho Tzatziki fácil (molho de pepino com iogurte)

Ingredientes

• ▢1 pepino inglês
• ▢1-2 colheres de sopa suco de limão fresco
• ▢1 ½ xícaras iogurte grego ou iogurte natural
• ▢dois colheres de sopa azeite
• ▢1 dente de alho alho picado
• ▢1 colher de sopa aneto fresco, picado
• ▢sal e pimenta provar

Instruções

• Rale o pepino com o lado maior de um ralador de caixa. Coloque em uma peneira de malha fina e pressione levemente para drenar o líquido.
• Combine os ingredientes (exceto pepino) em uma tigela grande. Dobre o pepino ralado. Tempere com sal e pimenta a gosto.
• Deixe os sabores se misturarem pelo menos 30 minutos antes de servir. Regue com mais azeite para servir.

Notas de receita

• Se estiver usando um pepino inglês, descascar (e semear) o pepino é opcional.
• Fresco é melhor, mas você pode usar 1 colher de chá de endro seco no lugar do fresco ou 1/4 colher de chá de alho em pó no lugar de um dente de alho fresco, se for o que tiver à mão.
• O suco de limão fresco é melhor, pois comprado na loja pode ter um sabor um pouco amargo. Para espremer um limão rapidamente, corte-o ao meio e coloque um garfo no centro. Esprema o limão ao redor do garfo enquanto move o garfo para extrair o suco.
• Tzatziki dura 2 dias na geladeira.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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