Sopa de ovo (refeição de 20 minutos)

A sopa de ovo é um prato chinês lindamente simples. Apenas alguns ingredientes produzem uma bela tigela de sopa.

Um caldo com infusão de gengibre e alho é preenchido com fios finos e macios de ovo. Esta receita é cheia de sabor e muito rápida de fazer, perfeita para um jantar agitado durante a semana quando o tempo é curto!

Sopa de ovo em uma tigela branca e uma colher branca dentro

O que é Sopa de Ovo?

A sopa de ovo é um delicioso favorito chinês com um caldo com sabor de gengibre cheio de fios finos de ovo. Esta sopa também é muito fácil de fazer! Um pote, alguns passos e o jantar está servido!

Ingredientes

Praticamente todas as receitas desta sopa têm os mesmos ingredientes, caldo com aromas (gengibre/alho), amido de milho, ovos e cebolinha. Isso é tudo o que há para isso!

CONSISTÊNCIA
O amido de milho é necessário nesta receita para consistência, mas principalmente para ajudar na textura dos próprios ovos. Enquanto você pode regar os ovos de uma tigela, acho que adicioná-los a um saco de sanduíche e cortar um pequeno buraco torna esta sopa ainda mais fácil de criar.

ADITIVOS
Existem muitas adições opcionais a esta sopa, incluindo tofu, cogumelos, brotos de feijão, óleo de gergelim, sriracha ou até milho. Eu gosto de mantê-lo simples com apenas o básico.

Processo de colocar ovos para fazer a sopa de ovo

Como fazer sopa de ovo

Misture um pouco do caldo e o amido de milho.
Leve tudo (exceto os ovos) para ferver. Regue lentamente os ovos batidos enquanto mexe a sopa.
Retire o gengibre e o alho, misture a cebolinha verde e sirva.

Pontas

Despeje os ovos batidos em uma pequena saco de sanduíche e corte um canto na parte inferior para facilitar a passagem dos ovos na sopa.
Certifique-se de que o caldo esteja fervendo, não fervendo, enquanto adiciona os ovos.

Para sobras: Mantenha a sopa de ovo em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias. Reaqueça no fogão e refresque os sabores com um pouco de sal e pimenta.

panela branca cheia de sopa de ovo

Receitas caseiras

- Chow Mein Caseiro Fácil - 5 minutos de cozimento
- Carne e Brócolis - doce, salgado e picante
- Rolinhos de ovos caseiros - dourado e crocante
- Frango com gergelim - um favorito da família
- Receita fácil de arroz frito

4,81a partir devinte e umvotos RevisãoReceita

Sopa de ovo

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Egg Drop Soup é um prato rápido e fácil, perfeito para uma noite movimentada da semana!

Ingredientes

▢6 xícaras caldo de galinha
▢dois colheres de sopa amido de milho
▢1 dente de alho alho todo
▢½ polegada fatia gengibre fresco
▢5 cebolas verdes brancos e verdes em fatias finas divididos
▢dois ovos ligeiramente batidos
▢pimentão vermelho picado a gosto opcional

Instruções

Combine 1/2 xícara de caldo de galinha e amido de milho em uma tigela pequena.
Leve o caldo de galinha restante, o dente de alho, a fatia de gengibre e as claras das cebolas verdes para ferver em fogo médio-alto. Adicione a mistura de amido de milho e continue mexendo até que o caldo esteja fervendo.
Enquanto mexe a sopa, despeje os ovos lentamente em um fio muito fino* (veja a dica), isso deve levar cerca de 1 minuto. Leve apenas para ferver e retire do fogo. Descarte o gengibre e o dente de alho.
Cubra com cebolinha e flocos de pimenta vermelha esmagados (se estiver usando).

Notas de receita

Certifique-se de que os ovos estejam muito bem batidos antes de começar. Uma maneira fácil de despejar os ovos é colocá-los em um pequeno saco de sanduíche e fazer um pequeno buraco no canto. Esprema os ovos no caldo enquanto mexe. O caldo deve estar fervendo, não fervendo, enquanto adiciona os ovos. Adições opcionais: Cogumelos em fatias finas, brotos de feijão, tofu em cubos, 1/2 colher de chá de óleo de gergelim, pimenta branca.

Informação nutricional

Calorias:57,Carboidratos:4g,Proteína:4g,Gordura:3g,Gordura saturada:1g,Colesterol:82mg,Sódio:893mg,Potássio:235mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:179IU,Vitamina C:18mg,Cálcio:31mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoAperitivo, Jantar, Entrada, Almoço, Prato Principal, Sopa ComidaAmericana, Asiática© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .