Recheios deliciosos para bolos são uma surpresa de casamento que certamente agradará a todos! Os sabores populares de recheio de bolo dão lugar a frutas picantes e exóticas decadentes. Explore vários recheios antes de se decidir por um para o seu bolo de casamento.
Sugestões de recheio de bolo
Escolher o recheio de um bolo de casamento é quase como escolher um bom vinho. O recheio deve complementar o bolo sem assumir o controle do sabor do bolo ou obscurecer a textura, mas deve ter personalidade distinta o suficiente para que também se destaque por si só. Recheios testados e comprovados são tão populares porque comprovam que funcionam bem com quase todos os sabores de bolo, mas as escolhas menos convencionais também merecem consideração pelos benefícios exclusivos que têm a oferecer.
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Recheios Mais Populares
Essas opções foram classificadas como alguns dos recheios mais populares para bolos de casamento porque agradam ao público quase universalmente:
- Baunilha : Baunilhacreme de manteigaé leve, fofo, suave e delicioso. Combina bem com o tradicional bolo de casamento branco, bolo amarelo, bolo de chocolate ou sabores de frutas. Além disso, é fácil para os decoradores de bolo espalharem e, quando é feito com gordura vegetal em vez de manteiga, pode resistir ao calor de um casamento de verão ao ar livre sem derreter ou murchar.
- Chocolate: O creme de manteiga de chocolate é outro clássico antigo. Para os casais que quebram o molde e optam por um bolo de chocolate em vez de um bolo de casamento branco, o recheio de chocolate é a escolha natural. Também complementa bolos de frutas vermelhas, especialmente framboesa ou amora, com muito sucesso.
- creme de pastelaria : Um recheio doce e suave, creme de pastelaria é aromatizado com extrato de baunilha, mas tem uma textura diferente do creme de manteiga de baunilha. É mais espesso e rico devido ao seu tempo de cozimento no fogão, e é muito mais doce do que variedades leves de creme de manteiga, como merengue italiano ou suíço.
Recheios de frutas
Para um bolo de limão, bolo amarelo ou até mesmo um bolo de casamento branco simples, um recheio de frutas é uma ótima escolha, pois pode despertar o paladar e mesclar sabores melhor do que uma opção de recheio mais convencional.
- Baga: Um coulis de frutas vermelhas, creme de manteiga de frutas vermelhas ou recheio de frutas vermelhas esmagadas tem sabor, textura e cor brilhantes e profundos. Recheio de framboesa é um excelente par com bolo de chocolate, e morango, amora ou mirtilo combinam bem com limão ou coco.
- Citrino: Um recheio de frutas cítricas ou coalhada é uma escolha um pouco menos comum e com sabor especialmente forte. Assim, corre o risco de se chocar com outros sabores ou sobrepujar um bolo muito leve. Limão, laranja, lima ou coalhada de toranja são todos sabores saborosos e azedos que podem resistir a bolos com uma migalha firme. Para uma opção mais sutil, peça a um decorador para temperar creme de manteiga com raspas de frutas cítricas.
Exotic Choices
- Ganache: Embora não seja a escolha menos convencional, o ganache não é usado com frequência para bolos de casamento. É especialmente rico, pesado e bastante firme quando é refrigerado, portanto, certifique-se de não esmagar camadas de um bolo leve ou sobrecarregar sabores mais leves. Do lado positivo, o ganache tem um sabor deliciosamente decadente que é difícil de conseguir com creme de manteiga puro.
- Coco : O recheio de creme de coco é rico, mas um tanto suave, tornando-o um par ideal para um bolo branco esponjoso, um bolo de frutas cítricas ou mesmo um bolo de banana. A mistura com coco em flocos adoçado resultará em uma textura mais interessante e sabor mais forte.
- Mocha: O recheio de mocha eleva o tradicional creme de manteiga de chocolate ao adicionar um toque de sabor de café. Não costuma ser usado em bolos de casamento, mas o efeito é agradável e sofisticado.
- Requeijão cremoso: O recheio de cream cheese é muito popular para bolos de aniversário, mas ainda não chegou ao mercado de sobremesas de casamento. É um bom parceiro para bolos cítricos e bolos de especiarias.
Não faltam opções de preenchimento
As opções de preenchimento listadas acima estão longe de ser as únicas opções. Qualquer tempero, fruta, extrato ou sabor imaginável pode ser usado para criar um recheio, então se você estiver procurando por algo que é realmente fora do comum, experimente algumas receitas você mesmo ou descreva para seu padeiro o que você tem em mente . Por mais tradicional que um bolo de casamento pareça por fora, ele ainda pode abrigar uma surpresa saborosa por dentro na forma de um recheio doce, único e especialmente adequado.
