Salada de milho é um dos nossos lados fáceis favoritos! Esta salada de milho fácil apresenta milho fresco doce fora da espiga, pepinos crocantes e tomates maduros e suculentos, todos combinados em um vinagrete leve e fácil.
É ótimo desfrutar de produtos frescos de verão em receitas como salada de massa de verão ou Bruschetta fresca do jardim !
Um favorito de verão
A Salada de Milho é uma ótima salada de verão; é fácil de fazer e tem um sabor incrivelmente fresco, sem muitos ingredientes ou confusão (e sem necessidade de cozinhar)!
O verão é a melhor época do ano para servir saladas frescas e legumes da horta. Embora eu tenha uma horta muito pequena, também paro nos mercados dos agricultores para desfrutar de suas colheitas.
Eu não cultivo uma tonelada de variedades de vegetais no meu pequeno espaço de jardim; geralmente cenouras, abobrinhas (para o melhor de sempre Abobrinha Assada Fácil ), rabanetes e cebolinha (e este ano tenho algumas beterrabas). Embora meu jardim seja pequeno, sempre cultivo tomates cereja e tomates comuns e muitas ervas frescas.
Como fazer salada de milho
MILHO: Isto Salada de milho receita começa com uma deliciosa base de milho doce (claro), se tiver tempo vale a pena fazer milho grelhado para usá-lo nesta receita antes de cortá-lo da espiga.
VESTUÁRIO: Em seguida, adiciono alguns vegetais frescos e misturo tudo com um vinagrete caseiro simples (e de vez em quando adiciono uma pitada de queijo feta ou queijo azul).
Embora eu não como muito sal, o milho é uma daquelas coisas que praticamente grita por uma pitada de sal grosso, então seja generoso ao adicionar sal a esta receita!
LEGUMES: Tenha em mente que as medidas dos vegetais nesta salada de milho de verão não precisam ser exatas, se você tiver tomates extras ou simplesmente amá-los, adicione mais ... um pouco de pepinos, isso ficará delicioso!
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5a partir de91votos RevisãoReceita Salada de milho fresca
Tempo de preparação10 minutos Tempo total10 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Milho doce de verão, pepinos crocantes e tomates maduros e suculentos, todos combinados em um vinagrete leve e fácil.Ingredientes
- ▢3 xícaras Grãos de milho cerca de 4 espigas de milho
- ▢1 copo tomate cereja esquartejado
- ▢1 copo pepinos em cubos
- ▢¼ copo cebola vermelha em cubos
- ▢3 colheres de sopa azeite
- ▢3 colheres de sopa vinagre de maçã ou vinagre de arroz
- ▢uma pitada generosa de sal claro
- ▢pimenta a gosto
- ▢1 colher de sopa salsinha
- ▢manjericão fresco ou endro opcional
Instruções
- Ou ferva ou grelhe o milho. Depois de cozido, retire os grãos do milho.
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e misture delicadamente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
Notas de receita
Se o tempo permitir, grelhe o milho para obter o máximo sabor. Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto. Retire a seda e a casca do milho. Pincele com azeite e tempere generosamente. Grelhe 2-3 minutos de cada lado ou até que fiquem levemente carbonizados. Esfrie antes de usar.Informação nutricional
Calorias:103,Carboidratos:12g,Proteína:1g,Gordura:5g,Sódio:117mg,Potássio:155mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:175IU,Vitamina C:6,8mg,Cálcio:7mg,Ferro:0,6mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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