A salada de feijão verde é uma salada fresca, crocante, brilhante e deliciosa, cheia de tomates, amêndoas e feijão verde misturados em um vinagrete fresco e rápido.
É um complemento perfeito para qualquer prato de verão, desde costela de churrasco para costeletas de porco !
Ingredientes da salada de feijão verde
Ajuste o vinagrete ou os temperos e deixe-o tão picante quanto quiser! Mesmo em cima de uma cama de verduras, pode ser uma refeição por conta própria!
- cebola roxa laminada
- quinoa ou grãos
- pinhões, nozes ou nozes
- migalhas de pão torrado
- ervas frescas
- Peito de Frango Grelhado Fácil
- Coxas de frango grelhadas
- Pernil de Cordeiro Assado
- Camarão grelhado ao alho
- Bife de flanco marinado balsâmico
- Salada de milho fresca
- Salada de Cebola Pepino
- Salada Caprese
- Salada de Abacate Tomate
- Salada grega
- Salada de tomate com pepino
- ▢1 libra Vagem aparado
- ▢½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ▢dois xícaras tomate cereja metade
- ▢¼ copo cebola vermelha fatiado
- ▢¼ copo queijo feta
- ▢¼ copo amêndoas torradas
- ▢dois colheres de sopa azeite
- ▢1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
- ▢1 colher de chá Mostarda Dijon
- ▢sal e pimenta
- Leve a água e o bicarbonato de sódio para ferver. Cozinhe o feijão verde 4-5 minutos ou até ficar macio e crocante. Escorra o feijão e coloque em banho de gelo.
- Combine os ingredientes do molho em uma tigela pequena. Adicione o feijão verde, os tomates e a cebola roxa e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Cubra com queijo feta e amêndoas antes de servir.
Esta salada é simples e deliciosa, mas sinta-se à vontade para alterá-la com suas próprias adições ou alternativas:
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Como preparar feijão verde para salada
Lave o feijão e depois corte as pontas. Se forem compridos, corte-os ao meio (a salada fica mais fácil de comer assim).
Os feijões verdes desta receita são escaldados com meios fervidos por um curto período de tempo e depois colocados em água gelada para impedir que cozinhem. Isso os mantém frescos e crocantes.
PONTA DE FEIJÃO VERDE
Esta é uma dica rápida que aprendi em nossa escola de culinária para manter a cor do feijão verde.
Adicione uma pequena pitada de bicarbonato de sódio à água ao ferver o feijão verde (ou qualquer outro vegetal verde, como aspargos). Isso não mudará o sabor, mas manterá os grãos com um verde vibrante (em vez de uma cor opaca) para um belo prato!
Gostamos de servir esta salada de feijão verde ao lado de carnes grelhadas para uma refeição fresca de verão.
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5a partir de5votos RevisãoReceita Salada de Feijão Verde Fresco
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo totalvinte minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Esta fácil salada de feijão verde com tomate é colorida, saborosa e combina com tudo.Ingredientes
Vestir
Instruções
Notas de receita
Para feijão verde brilhante, adicione uma pitada de bicarbonato de sódio à água. Isso não altera o sabor, mas mantém a cor brilhante e fresca. Se os grãos forem longos, corte-os ao meio. Para torrar as amêndoas, coloque-as em uma frigideira antiaderente seca e cozinhe e mexa em fogo médio por 4-6 minutos ou até dourar levemente e perfumar. Eles também podem ser assados a 350 ° F por 7-8 minutos.Informação nutricional
Calorias:132,Carboidratos:9g,Proteína:3g,Gordura:10g,Gordura saturada:1g,Sódio:102mg,Potássio:310mg,Fibra:3g,Açúcar:4g,Vitamina A:765IU,Vitamina C:22mg,Cálcio:49mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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