Bruschetta fresca de jardim

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Bruschetta é facilmente meu aperitivo favorito !! Tomates frescos e suculentos, manjericão e temperos são empilhados no pão de alho!





Depois que você aprender a fazer bruschetta, ela se tornará uma opção fácil para usar os tomates do verão nos próximos anos.

Bruschetta em uma tigela branca e uma colher com ingredientes no fundo





Quando estávamos viajando pela Itália, acho que começamos todas as refeições com um aperitivo de bruscheta e, ao longo dos anos, recriei o que poderia chamar de a melhor receita de bruscheta. Isso apenas nos leva de volta àqueles pequenos restaurantes na Itália de que tanto perdemos.

O que é Bruschetta?

Embora geralmente pensemos na bruschetta como a porção de tomate desta receita, a palavra bruschetta na verdade se refere à preparação do pão (corte, azeite e alho esfregados), não a cobertura de bruschetta.



Na verdade, a bruschetta nem sempre é coberta com tomate, ela pode ser feita com outros ingredientes também (como cogumelos, queijo ou mesmo pepinos ), mas esta mistura de tomate é a minha favorita!

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ingredientes para fazer Bruschetta em uma placa de madeira

Como Fazer Bruschetta

Se você nunca fez este aperitivo italiano clássico, é fácil, delicioso e fresco.



TOMATES
Não há realmente melhor, exceto uma variedade que é fresca e madura. A qualidade desta receita fácil de bruschetta depende totalmente da qualidade dos tomates! Pegue o mais maduro e suculento que você puder encontrar, eu pessoalmente uso qualquer variedade (espero que do meu jardim) e apenas considero a qualidade.

Corte os tomates em uma peneira e deixe escorrer enquanto prepara os outros ingredientes.

VINAGRE
Algumas receitas adicionam vinagre balsâmico, no entanto, vinagre de vinho tinto é tradicional e eu prefiro porque não supera os tomates.

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MANJERICÃO
Definitivamente, você deseja usar manjericão fresco para esta receita; quando for ao supermercado, você poderá encontrá-lo na área de hortifrutigranjeiros em uma pequena embalagem de concha. No entanto, se você olhar em volta, eles também vendem um pequeno manjericão fresco que tem o mesmo preço, mas é maior e dura mais tempo. Manjericão fresco é essencial para esta receita fácil de bruschetta!

ingredientes para fazer Bruschetta em uma tigela de vidro

Que tipo de pão você serve com bruschetta?

Você pode servir esta bruschetta de tomate com qualquer tipo de pão, torrada , ou biscoitos. Já usei pão francês, mas acho que a baguete é a melhor opção, pois é mais fácil de comer sem que a cobertura caia.

O pão é melhor pincelado com azeite e ligeiramente torrado (que é o verdadeiro significado da palavra bruschetta). Essa etapa pode ser realizada com horas de antecedência se você estiver se preparando para receber convidados!

Oh, uma última coisa ... não pule a etapa de esfregar o alho fresco no pão torrado / grelhado . Faz uma grande diferença na criação da mordida perfeita!
Servimos esta bruscheta à temperatura ambiente. Eu misturo e geralmente deixo na bancada por pelo menos uma hora antes de servir.

Bruschetta é melhor consumida fresca, mas se você tiver sobras, guarde-as na geladeira em um recipiente fechado por alguns dias. Se tivermos sobras, frequentemente faremos uma deliciosa Frango Assado com Bruschetta ou mesmo com uma colher peito de frango grelhado ou mesmo em cima da pizza !!

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Você pode congelar bruschetta?

Tecnicamente, sim, você pode congelar, mas não será mais adequado como um aperitivo fresco. Se você congelá-lo, adicione-o a molhos para macarrão, sopas ou ensopados para obter o máximo sabor!

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Bruschetta em uma tigela branca e uma colher com ingredientes no fundo 5a partir de37avaliação de votosReceita

Bruschetta fresca de jardim

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar4 minutos Tempo total14 minutos Porções12 porções Autor Holly Nilsson Tomates suculentos misturados com manjericão fresco com uma pilha de pão torrado.

Ingredientes

  • 20-24 onças tomates frescos (4-5 tomates roma ou 3-4 tomates normais) cortados em cubinhos
  • 1 dente de alho alho picado
  • ¼ copo manjericão fresco picado finamente
  • dois colheres de sopa azeite
  • 1 colher de sopa vinagre de vinho tinto
  • ½ colher de chá cada sal e pimenta (ou para provar)

Para servir

  • 1 baguete
  • azeite e dente de alho fresco para torrar

Instruções

  • Corte os tomates em cubinhos cerca de ¼ 'e escorra levemente.
  • Misture todos os ingredientes e deixe descansar em temperatura ambiente por pelo menos 1 hora.
  • Corte a baguete, pincele com azeite e torrar ou grelhar até dourar levemente. Esfregue cada fatia de baguete torrada com um dente de alho cru.
  • Cubra com a mistura de tomate.

Notas de receita

Nutrição baseada em uma porção de ¼ xícara. Esta receita rende cerca de 3 xícaras.

Informação nutricional

Calorias:86,Carboidratos:12g,Proteína:doisg,Gordura:3g,Sódio:227mg,Potássio:134mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:420IU,Vitamina C:6,6mg,Cálcio:22mg,Ferro:0,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoEntradas ComidaAmericano, italiano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. . close up de Bruschetta em uma tigela branca com um título

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