Arroz Manteiga de Alho

O Arroz Manteiga de Alho é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. É cheio de sabor; amanteigado, com alho – e tão bom que você pode comê-lo puro!



quanta proteína em uma banana

Arroz Manteiga de Alho com coberturas de cebola verde







Isso é como a versão de arroz do pão de alho. No meu mundo, pão de alho combina com quase todas as refeições, exceto comida asiática.

Mas esse Arroz Manteiga de Alho? Agora isto Vai com nada . Ocidental, asiática, mexicana, mediterrânea, francesa. Sinceramente, não consigo pensar em uma única cozinha ou prato que não seja adequado.



Adoro fazer arroz desta forma – temperado e aromatizado para que seja tão saboroso que possa ser comido puro. Eu poderia comer o valor de uma refeição direto da panela – é tão bom!

Arroz de manteiga de alho no prato com salsicha



Arroz de alho é um prato que é encontrado em alguns países asiáticos. Acho que é bastante comum nas Filipinas. Esta é a minha versão do dia-a-dia – sim, é amanteigada e amanteigada, mas não insanamente. Definitivamente, sinta-se à vontade para colocar o alho e a manteiga ao seu gosto, mas sugiro que experimente a receita base primeiro e depois ajuste-a ao seu gosto. Manteiga extra pode ser misturada no final ao seu gosto.



Cortar o alho finamente e depois cozinhá-lo até dourar e ficar crocante é opcional, mas honestamente, acho que é a maior glória deste arroz. Não adiciona um sabor forte de alho, é mais uma adição de crocância com sabor doce de alho. Mantenha as fatias inteiras, como na foto, ou esfarele e disperse por todo o arroz. Ou para um atalho, você pode usar chalotas fritas crocantes ou alho que são vendidos em potes em lojas asiáticas e alguns supermercados. Eles são tão bom , sempre tenho um pote à mão – uso em saladas, sopas, imagine as possibilidades do que você pode polvilhar! Eu até uso em massas!

pedaços de alho frito

Às vezes eu mexo cebolinha em todo o arroz, às vezes eu apenas enfeite levemente, como na foto. Acho que dá um belo toque de frescor ao arroz.

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Este Arroz Manteiga de Alho é um daqueles acompanhamentos que podem transformar qualquer receita do dia a dia em algo extra saboroso. Eu realmente espero que você experimente um dia desses – acho que você ficará tão viciado quanto eu!

Arroz Manteiga de Alho em pote

Arroz Manteiga de Alho com coberturas de cebola verde 4,97a partir de237votos RevisãoReceita

Arroz Manteiga de Alho

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 como um lado AutorpinoArroz amanteigado e com alho – um acompanhamento perfeito para qualquer refeição, e tão bom que você pode comê-lo puro!

Ingredientes

  • 6-8 cravo alho muito finamente fatiado
  • 23 colheres de sopa óleo vegetal ou canola, semente de uva ou outro óleo com sabor neutro
  • 2 ½ colheres de chá alho picado
  • 4 colheres de sopa manteiga salgados ou sem sal, divididos
  • 1 ½ xícaras arroz branco grão médio ou longo é melhor (cru)
  • 2 ½ xícaras caldo de galinha
  • ¼-½ copo cebolinha finamente fatiado
  • sal
  • Pimenta branca

Instruções

  • Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione as fatias de alho e refogue, mexendo sempre, até dourar e ficar crocante. Transfira para papel toalha para escorrer.
  • Despeje o excesso de óleo e retorne ao fogão.
  • Adicione 2 colheres de manteiga. Assim que derreter, acrescente o alho. Cozinhe por 1 ½ minutos ou até que o alho comece a dourar e a manteiga esteja bem infundida com o sabor do alho.
  • Adicione o arroz, mexa para envolver na manteiga de alho.
  • Adicione o caldo, coloque a tampa na panela. Deixe ferver e, em seguida, reduza imediatamente para médio-baixo.
  • Cozinhe por 12 a 15 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido pelo arroz. Incline a panela para verificar.
  • Retire do fogão, mas deixe a tampa. Descanse por 10 minutos.
  • Afofe com um garfo, transfira para a tigela de servir. Misture a manteiga restante e a cebolinha ou decore conforme as fotos. Polvilhe com alho crocante, sal e pimenta. Servir.

Informação nutricional

Calorias:374,Carboidratos:58g,Proteína:6g,Gordura:12g,Gordura saturada:7g,Colesterol:30mg,Sódio:642mg,Potássio:215mg,Vitamina A:350IU,Vitamina C:12.3mg,Cálcio:43mg,Ferro:0,9mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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