Giardiniera

Esta receita de giardiniera caseira é a favorita da família! Uma mistura de vegetais frescos e crocantes é rapidamente em conserva em uma salmoura fácil.

Todos nós adoramos a giardiniera como snack, acompanhamento e sobretudo para completar as nossas receitas de sandes favoritas!

nomes únicos de meninas começando com um

Esta receita pode ser feita quente ou leve, dependendo de quantos pimentões serrano e flocos de pimenta vermelha são usados.

Use giardiniera como acompanhamento em uma travessa de antepasto com pão , queijo, azeitonas e um copo de vinho. Ou sirva giardiniera em seu favorito Sanduíches italianos de carne ou faça uma muffaletta!

O que é Giardiniera?

Giardiniera é pronunciado jar-din-era, e é essencialmente legumes em conserva. Esta mistura de vegetais frescos e coloridos é misturada com temperos e especiarias e marinada em vinagre e azeite para fazer uma salmoura. Não é enlatado nesta receita, mas feito mais como um picles rápido .

Uma colher ou duas de giardiniera caseira é uma cobertura saborosa para sanduíches, hambúrgueres , ou mesmo cachorros-quentes.

Ingredientes e variações

LEGUMES
Giardiniera é muitas vezes feito com uma grande variedade de vegetais frescos. Couve-flor, cenoura, pimentão serrano e azeitonas são imperdíveis! Nós adicionamos pimentão, cebola e aipo.

MARINADO
É armazenado em uma mistura de vinagre e óleo. Eu gosto de uma mistura de vinagre de vinho branco e um azeite de sabor leve. O óleo de canola funciona nesta receita, assim como diferentes variações de vinagre, incluindo vinagre branco.

encontre alguém em sites de namoro por e-mail

O óleo desta receita solidificará na geladeira enquanto você o armazena. Retire o frasco e deixe-o descansar à temperatura ambiente por cerca de 20 minutos e depois agite bem antes de servir.

como você limpa uma bolsa de treinador

Como fazer Giardiniera

Quem sabe picar legumes pode fazer esta deliciosa receita de giardiniera!

1. Corte os legumes em pedaços pequenos e leve à geladeira em água salgada durante a noite.
2. Escorra bem os legumes e coloque em um pote de vidro. Adicione os temperos e recheie com vinagre e azeite.
3. Mantenha a giardiniera bem coberta em um frasco de pedreiro na geladeira, continue a marinar pelo menos 3 dias antes de servir.

Como servir Giardiniera

• Sirva giardiniera ao lado de carnes grelhadas ou carnes curadas em uma mesa de buffet.
• Nós gostamos com um prato de queijo ou um tábua de frios .
• É ótimo como cobertura para um Sub italiano !
• Sirva em uma tábua de sanduíche ou como condimento para acompanhar puxado carne de porco ou carne desfiada .

Dicas para o sucesso

• O método de imersão dos ingredientes durante a noite em água salgada foi adaptado de Jeff Mauro e realmente faz uma giardiniera melhor (embora nós prefiramos adicionar vinagre à nossa mistura de óleo).
• Como a giardiniera é essencialmente vegetais em conserva, ela dura até 1 mês na geladeira.
• Marinar pelo menos 3 dias antes de servir, mais tempo é melhor!

Mais favoritos de decapagem

• cebolas vermelhas em salmoura - 5 minutos de cozimento
• Picles de geladeira - preparação fácil
• Espargos em Conserva - crocante e delicioso
• Jalapenos em conserva rápido - fresco e picante
• Pão de geladeira e picles de manteiga - doce e picante

Gostou dessa Giardiniera caseira? Certifique-se de deixar um comentário e uma classificação abaixo!

Giardiniera

Ingredientes

• ▢3 xícaras agua
• ▢3 colheres de sopa sal kosher
• ▢1 ½ xícaras couve-flor quebrado em pequenos pedaços
• ▢1 talo salsão fatiado
• ▢1 cenoura fatiado
• ▢dois pimentão serrano ou a gosto
• ▢1 pimentão vermelho fatiado
• ▢½ cebola fatiado
• ▢dois cravo alho picado
• ▢½ copo azeitonas verdes com pimentão, fatiado
• ▢½ copo vinagre de vinho branco ou vinagre branco
• ▢½ copo Azeite de oliva light ou óleo vegetal
• ▢½ colher de chá orégano
• ▢¼ colher de chá flocos de pimenta

Instruções

• Misture água e sal kosher em uma tigela média. Adicione couve-flor, aipo, cenoura, pimentão serrano, pimentão, cebola, alho e azeitonas verdes. Atire para combinar e leve à geladeira durante a noite.
• Escorra os legumes e lave muito bem. Coloque em uma jarra grande.
• Misture o vinagre, o azeite, o orégano e os flocos de pimenta. Despeje sobre os legumes e leve à geladeira pelo menos 3 dias antes de comer.
• Manter até 1 mês.

Notas de receita

• O óleo pode ser trocado por qualquer óleo de sabor leve. O vinagre pode ser substituído por vinagre branco.
• Marinar pelo menos 3 dias antes de servir, mais tempo é melhor!
• O óleo desta receita solidificará na geladeira enquanto você o armazena. Retire o frasco e deixe-o descansar à temperatura ambiente por cerca de 20 minutos e depois agite bem antes de servir.
• A informação nutricional inclui 10% de sódio da imersão durante a noite. O sódio real pode variar.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)