Eu sou um grande amante de bolo de libra. Você está? O miolo macio, o rico sabor amanteigado, a textura densa e saborosa. Que outro tipo de bolo pode entregar em tantas frentes? Ah, e a versatilidade de um bolo de libra. Faz a tela rica perfeita para tantos outros sabores maravilhosos. Uma das combinações de sabores mais deliciosas que já comi é este bolo de libra de noz-pecã com glacê de Bourbon.
Este bolo é um delicioso sabor de combinação. O Bourbon é acentuado perfeitamente com uma generosa quantidade de noz-moscada. Eles são realmente incríveis juntos. Então este bolo tem 1 ½ xícaras de nozes picadas e muita manteiga de boa qualidade, tudo coberto com uma cobertura espessa de caramelo. Este bolo é maravilhoso para servir nas festas de fim de ano, mas devido à sua simplicidade é igualmente ótimo em casa ou servido em um potluck.
5a partir de6votos RevisãoReceita Bolo de libra de noz-pecã de Bourbon vitrificado
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar1 hora quinze minutos Tempo total1 hora 35 minutos Porções12 porções AutorKathleen Este bolo é um delicioso sabor de combinação de nozes picadas e manteiga, coberto com uma cobertura espessa de caramelo e mais nozes!Equipamento
Ingredientes
BOLO:
- ▢1 copo manteiga suavizado
- ▢2 ½ xícaras açúcar
- ▢6 ovos
- ▢3 xícaras farinha para todos os fins
- ▢dois colheres de chá fermento em pó
- ▢½ colher de chá sal
- ▢½ colher de chá noz-moscada moída
- ▢8 onças nata
- ▢½ copo bourbon
- ▢1 ½ xícaras nozes picado
ESMALTE:
- ▢¼ copo manteiga
- ▢½ copo açúcar mascavo firmemente embalado
- ▢3 colheres de sopa leite
- ▢1 copo açúcar em pó
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
- ▢½ xícaras nozes picado
Instruções
BOLO:
- Pré-aqueça o forno a 325 ° F. Pulverize uma forma bundt com spray de cozinha antiaderente.
- Bata a manteiga em fogo médio, até ficar fofa, cerca de 2 minutos. Aos poucos, misture o açúcar e bata em média 4 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo após cada adição até que as gemas desapareçam.
- Misture a farinha, o fermento, o sal e a noz-moscada. Deixou de lado.
- Misture o creme de leite e o bourbon. Adicione à mistura de manteiga alternadamente com a mistura de farinha, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture em baixa apenas até misturar. Misture as nozes e despeje a massa na forma preparada.
- Asse por 1 hora e 15 minutos ou até que um palito inserido no centro saia com apenas algumas migalhas úmidas. Coloque em uma gradinha por 15 minutos para esfriar. Retire da forma e esfrie completamente na grade.
ESMALTE:
- Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga. Adicione o açúcar mascavo e o leite e deixe ferver em fogo médio. Ferva por 1 minuto. Tire a panela do fogo.
- Adicione o açúcar de confeiteiro e a baunilha e bata até ficar homogêneo.
- Despeje o esmalte sobre o bolo completamente resfriado e polvilhe com nozes picadas, pressionando-as suavemente.
Informação nutricional
Servindo:1peça,Calorias:566,Carboidratos:46g,Proteína:8g,Gordura:37g,Gordura saturada:16g,Colesterol:142mg,Sódio:317mg,Potássio:247mg,Fibra:doisg,Açúcar:vinteg,Vitamina A:840IU,Vitamina C:0,3mg,Cálcio:96mg,Ferro:2.4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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