Receita de pimentão verde

Pimenta verde é perfeito para os próximos dias de outono, jogos de futebol e outras festividades de clima frio ! Feito com uma combinação quente de pimentões verdes, tomates azedos e ombro de porco macio, este prato satisfatório é cheio de sabor.



Quando se trata de um ótima receita de guisado , cozinhar baixo e devagar é a melhor maneira de obter muito sabor e pedaços de carne macios!



Chili verde servido em uma tigela branca





O que é pimenta verde?

O pimentão verde é um delicioso ensopado de porco (e muito diferente do nosso tradicional receita de chili de carne e feijão ). Pimentões verdes, tomatillos, cebolas e coentro são todos misturados para criar uma base fabulosa para esta receita. Entrando na panela, é um verde brilhante, mas fica com uma bela cor dourada enquanto cozinha.

PORCO para pimentão verde: A carne de porco usada nesta receita é uma paleta de porco, o mesmo corte de carne derretido na boca que é usado para carne de porco desfiada e porco Carnitas .



Você quer um corte de carne de porco mais gordo (até bifes de porco funcionam) como cortes magros como lombo de porco vai secar e ficar duro.

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Foto aérea dos ingredientes da receita do pimentão verde



Como fazer pimenta verde

Esta receita de pimentão verde leva um pouco de tempo, mas a maior parte é feita com as mãos fervendo. Grelhar os tomatillos adiciona uma camada extra de sabor, mas você também pode cozinhá-los junto com a cebola ou pular a grelha se estiver com pouco tempo.



    Assartomatillos até dourar. Sear paleta de porco em um pouco de azeite. Misturaingredientes do molho (por receita abaixo). Ferveraté que a carne de porco derreta na boca.

Foto aérea de carne de porco cozida em uma tigela

O que servir com pimenta

Como a maioria das receitas de pimenta, isso é ótimo com coberturas! Os toppers de pimenta que amamos incluem creme azedo, jalapenos, cebolinha e fatias de limão.

O guisado de pimentão verde é uma refeição em si, mas é realmente ótimo com tortilhas e, claro, pão para mergulhar! Rolinhos de jantar , Pão de alho ou fatias grossas de pão francês são ótimas para mergulhar e deixar de molho, mas tortilhas de farinha são o padrão se você quiser mantê-lo real!

Uma mão cheia de chips de tortilha triturados adiciona crunch automático!

Chili verde em uma grande panela branca

Reaquecendo o pimentão verde

O pimentão verde é uma daquelas receitas que congela e reaquece lindamente! Ajuste os sabores adicionando mais algumas pimentas verdes picadas, jalapeños e um pouco de sal e pimenta a gosto.

    Refrigerar:As sobras de pimenta verde permanecerão na geladeira por cerca de 4 dias. Reaqueça no fogão ou no micro-ondas. Congelar:Congele em porções individuais para almoços ou refeições para uma em sacos de congelação ou recipientes hermeticamente fechados. Descongele na geladeira durante a noite e reaqueça no fogão ou no microondas.

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Chili verde servido em uma tigela branca 4,94a partir de31votos RevisãoReceita

Receita de pimentão verde

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar4 horas Tempo total4 horas vinte minutos Porções6 Autor Holly Nilsson Green Chili é perfeito para os próximos dias de outono, jogos de futebol e outras festividades de clima frio!

Ingredientes

  • 4 libras bunda de porco desossada gordura extra aparada, cortada em pedaços de 1 polegada,
  • sal e pimenta preta provar
  • 4 colheres de sopa azeite dividido
  • 1 cebola amarela média em cubos
  • 1 libra tomatillos descascado e esquartejado
  • 12 onças pimentões verdes enlatados (ou congelados) em cubos, não drenado
  • dois xícaras coentro embalado, folhas e caules
  • 4 dentes de alho
  • dois Jalapenos semeado
  • 1 colher de sopa orégano seco
  • dois colheres de chá cominho
  • 4 xícaras caldo de galinha dividido
  • quinze onças tomates assados em cubos

Instruções

  • Pré-aqueça o frango. Misture os tomatillos com 2 colheres de azeite e tempere com sal e pimenta. Grelhe por 5 minutos ou até dourar por cima.
  • Tempere a carne de porco com sal e pimenta preta.
  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande em fogo médio-alto.
  • Quando o óleo estiver quente, adicione metade da carne de porco à panela e doure. Adicione a colher de sopa restante de azeite e doure a carne de porco restante. Deixou de lado.
  • Adicione a cebola e cozinhe 4-5 minutos ou até amolecer. (Reduza o fogo se começarem a dourar). Retire do fogo.
  • Em um liquidificador, adicione tomatillos, pimentões verdes não drenados, coentro, dentes de alho, jalapeños, orégano, cominho e 2 xícaras de caldo de galinha. Purê em alta até ficar homogêneo.
  • Despeje a mistura misturada, os tomates em cubos assados ​​​​no fogo e a carne de porco dourada junto com os sucos e as 2 xícaras restantes de caldo de galinha na panela.
  • Mexa para combinar, ligue o fogo médio-alto e deixe ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe tampado, mexendo de vez em quando.
  • Cozinhe por 3 a 3 horas e meia ou até que a carne de porco esteja macia e começando a desfiar.
  • Sirva quente e, opcionalmente, cubra com creme azedo, coentro picado ou tiras de tortilha.

Notas de receita

Isso vai engrossar em um guisado como consistência. Você pode adicionar um pouco mais de caldo até atingir a consistência desejada.

Informação nutricional

Calorias:571,Carboidratos:vinte e umg,Proteína:63g,Gordura:25g,Gordura saturada:7g,Colesterol:186mg,Sódio:729mg,Potássio:1492mg,Fibra:5g,Açúcar:10g,Vitamina A:803IU,Vitamina C:26mg,Cálcio:105mg,Ferro:6mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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