Pernil de Cordeiro Assado

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Estas costeletas de cordeiro são uma receita fácil de jantar feita com uma marinada de limão e alecrim e grelhadas com perfeição!





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Esta receita é um simples jantar grelhado, mas se não for verão, as instruções do fogão também estão incluídas! Sirva-os com pesto de menta e legumes para uma refeição deliciosa!

Placas de costeletas de cordeiro grelhadas com legumes em um prato branco.





Por que amamos costeletas de cordeiro

Este corte de carne é tão fácil de preparar e cozinhar, qualquer um pode fazê-lo!

A maciez da carne e o sabor único que a marinada proporciona deixarão sua família maravilhada com seus dotes culinários!



Esta receita de costeleta de cordeiro vem junto em nenhum momento! Depois de marinar, as costeletas ficam apenas na grelha por 10 minutos!

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Costeletas de cordeiro na grelha.

Ingredientes/Variações

Estas costeletas de cordeiro grelhadas são fáceis de fazer e usam ingredientes simples!



MARINADO A marinada é uma mistura de alecrim fresco e tomilho que foi iluminado com suco de limão e depois recebeu um pouco de pimenta caiena. Sal, pimenta e azeite compõem o resto desta marinada saborosa!

COSTELETAS DE CORDEIRO Costeletas de cordeiro deliciosas e macias são marinadas e depois grelhadas até ficarem macias e suculentas!

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TIPO PRO: Certifique-se de selecionar costeletas com cerca de 2,5 cm de espessura para obter uma ótima selagem sem cozinhar demais o centro.

Como fazer costeletas de cordeiro

    Marinar:Marinar as costeletas por pelo menos 2 horas, mas você obterá o melhor sabor se elas forem marinadas por pelo menos 8 horas. Grade:Sele os dois lados das costeletas em fogo alto, reduza o fogo e cozinhe até atingir a temperatura interna desejada.

Não sente vontade de grelhar? Faça essas costeletas de cordeiro no fogão também!

Direções do fogão: Deixe a carne descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar. É preferível usar uma frigideira de ferro fundido, mas o aço inoxidável também serve. Sele cada lado das costeletas por 4 a 5 minutos em fogo médio-alto até atingir a temperatura interna desejada. Deixe a carne descansar em um prato por alguns minutos antes de cortar e servir.

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costeletas de cordeiro em um prato branco com legumes.

Como atendê-los

Sirva-os da mesma maneira que serviria um Steak - com Vegetais assados , purê de batata , ou até mesmo uma deliciosa salada . Com esta receita, adoro servi-los com Pesto de Manjericão que teve um pouco de hortelã adicionado.

Adoro saboreá-los com um copo de ponche de rum e seguindo com uma fatia de decadente Mud Pie Mississippi !

Um garfo segurando um pedaço de costeleta de cordeiro.

Mais receitas fáceis de grelhar

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Placas de costeletas de cordeiro grelhadas com legumes em um prato branco. 5a partir de7votos RevisãoReceita

Pernil de Cordeiro Assado

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo de Marinardois horas 30 minutos Tempo totaldois horas cinquenta minutos Porçõesdois pessoas AutorRebeca Estas costeletas de cordeiro são uma receita fácil de jantar feita com uma marinada de limão e alecrim e grelhadas com perfeição!

Ingredientes

  • 1 Colher de sopa alecrim fresco
  • 1 colher de chá tomilho fresco
  • 3 colheres de sopa suco de limão cerca de 1 limão
  • dois colheres de sopa alho picado
  • ¼ colher de chá Pimenta-caiena
  • ¼ colher de chá Pimenta preta da terra
  • ½ colher de chá sal kosher
  • dois colheres de sopa azeite
  • 4 costeletas de cordeiro

Instruções

  • Com um almofariz e pilão, triture o alecrim e o tomilho para liberar seu sabor. Você também pode picá-los com uma faca ou jogar todos os ingredientes da marinada em um processador de alimentos e pulsar.
  • Adicione as ervas moídas, suco de limão, alho, pimenta caiena, pimenta preta, sal e azeite em uma tigela pequena e mexa para combinar.
  • Adicione a marinada e as costeletas de cordeiro em um saco grande com zíper e massageie a marinada na carne, certificando-se de cobri-los completamente. Deixe marinar por pelo menos 2 horas, de preferência durante a noite. * Retire-os da geladeira e deixe-os descansar em temperatura ambiente por 30 minutos antes de grelhar.
  • Sele em fogo alto por 2 a 3 minutos de cada lado. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até que as costeletas atinjam uma temperatura interna de 135 ° F. Se você gosta de seu cordeiro um pouco mais cozido, aqueça a 140 ° F ou 155 ° F. Deixe as costeletas descansar por 10 minutos antes de servir.

Notas de receita

Direções do fogão: Deixe a carne descansar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos antes de cozinhar. É preferível usar uma frigideira de ferro fundido, mas o aço inoxidável também funcionará. Sele cada lado das costeletas por 4 a 5 minutos em fogo médio-alto até atingir a temperatura interna desejada. Deixe a carne descansar em um prato por alguns minutos antes de cortar e servir.

Informação nutricional

Calorias:713,Carboidratos:5g,Proteína:84g,Gordura:38g,Gordura saturada:12g,Colesterol:257mg,Sódio:783mg,Potássio:1126mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:181IU,Vitamina C:13mg,Cálcio:54mg,Ferro:8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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