Batatas Vermelhas Grelhadas

Batatas Vermelhas Grelhadas são um ótimo acompanhamento para o seu próximo churrasco no quintal. Enquanto muitas vezes fazemos Batatas grelhadas em papel alumínio adoramos estas batatinhas com pele estaladiça e um interior macio e macio.



Com apenas 4 ingredientes são super fáceis de preparar e perfeitos servidos ao lado frango grelhado ou costeletas de porco grelhadas .



Espetos de batata com cebola roxa em uma bandeja com mergulho





Enquanto purê de batata ou batatas assadas são os alimentos de conforto perfeitos nos meses mais frios, essas batatas são ótimas para os meses mais quentes, pois o cozimento pode ser feito ao ar livre!

Por que Batatas Baby?

Batatas baby também são conhecidas como batatas novas e podem ter cascas vermelhas ou brancas. Eles são colhidos antes de estarem totalmente desenvolvidos, o que os torna mais doces do que sua versão adulta maior.



Outras batatas para usar

Você não precisa ficar com batatas vermelhas grelhadas.

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    Batatas alevinos, que são batatas longas e estreitas também ficam deliciosas grelhadas. Batatas com casca finacomo batatas vermelhas maiores e batatas brancas funcionam bem. Basta cortar em pedaços.

Espetinhos de batata com cebola roxa



Como Grelhar Batatas Vermelhas

Cozinhar batatas na grelha é fácil. O trabalho de preparação é mínimo, pois você nem precisa descascá-los. Você terá que pré-cozi-los, mas isso pode ser feito com até 48 horas de antecedência!



Basta seguir estes passos:

  1. Lave as batatas e cozinhe até ficarem macias o suficiente para que um garfo penetre.
  2. Deixe esfriar um pouco e alterne as batatas com a cebola no metal ou espetos de madeira .
  3. Pincele com azeite e polvilhe com sal, pimenta e alho em pó.
  4. Coloque na grelha até ficar crocante por fora e a cebola amolecida e levemente carbonizada.

Se estiver usando espetos de madeira, certifique-se de mergulhar na água por 30 minutos antes de grelhar. Isso evita queimaduras e desmoronamento na grelha.

Fazendo espetos de batata com cebola roxa

Quanto tempo para grelhar batatas

Depois que as batatas estiverem parcialmente cozidas, elas devem levar apenas 10 a 12 minutos na grelha antes de ficarem macias e totalmente cozidas por dentro e crocantes por fora.

Aqui estão algumas outras maneiras favoritas de fazer batatas assadas na grelha:

    Método da cesta de grelhar:Coloque as batatas baby ou pedaços em uma cesta de grelha após a parboilização. (Esta é uma ótima maneira de preparar batatas assadas com alecrim!) Método de folha de alumínio:Embrulhe bem as batatas em papel alumínio e coloque na grelha.
    • As batatas inteiras precisarão ser viradas a cada 5-10 minutos por cerca de 40-50 minutos, ou até ficarem macias no centro.
    • As batatas fatiadas precisarão de cerca de 30 minutos e devem ser viradas a cada 15 minutos ou mais.

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Espetos de batata com cebola roxa em uma bandeja com mergulho 5a partir de4votos RevisãoReceita

Batatas Vermelhas Grelhadas

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo total35 minutos Porções6 Autor Holly Nilsson Estas batatinhas grelhadas são apenas 4 ingredientes e levam menos de 30 minutos para ferver e grelhar!

Ingredientes

  • 3 libras Batatas mini
  • 1 cebola vermelha pequena
  • dois colheres de sopa azeite
  • ½ colher de chá pó de alho
  • sal e pimenta a gosto

Instruções

  • Mergulhe os espetos de madeira pelo menos 30 minutos se estiver usando.
  • Lave as batatas e pique cada uma com um garfo algumas vezes. Coloque em uma panela com água, deixe ferver e cozinhe por 12-14 minutos ou apenas até ficar macio. (Não cozinhe demais)
  • Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto.
  • Enquanto isso, corte a cebola em pedaços grandes. Enfie as batatas em espetos de madeira (ou de metal) alternando com pedaços de cebola.
  • Pincele com azeite e tempere com alho em pó e sal e pimenta a gosto.
  • Coloque as batatas na grelha e cozinhe por 10-12 minutos ou até ficarem crocantes por fora.
  • Sirva quente com creme de leite.

Informação nutricional

Calorias:224,Carboidratos:42g,Proteína:5g,Gordura:5g,Gordura saturada:1g,Sódio:quinzemg,Potássio:982mg,Fibra:5g,Açúcar:3g,Vitamina C:46mg,Cálcio:31mg,Ferro:1,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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