Tão fácil Strogonoff de carne moída apresenta hambúrguer magro e cogumelos macios cozidos em um molho rico e sedoso. Assim como o nosso favorito Strogonoff de frango , este prato é servido sobre macarrão de ovo macio.
Cargas de cogumelos macios adicionam toneladas de sabor, enquanto eu geralmente uso cogumelos brancos, portobello ou cremini também são um ótimo complemento.
Uma refeição rápida de conforto
O estrogonofe de carne moída é uma daquelas refeições reconfortantes, rápidas e fáceis de fazer, além de poder alimentar toda a sua família com uma pequena lista de ingredientes! Que tal uma refeição farta de estrogonofe de carne em menos de 25 minutos? Conte comigo, isso é perfeito para uma noite de semana movimentada!
Esta receita fácil de strogonoff de carne moída é feita do zero com ingredientes frescos (e sem creme de sopa de cogumelos). Adoro pratos que se juntam tão rapidamente (como repolho e macarrão ou Fajitas de 20 minutos ) e ainda mais quando todos na mesa querem segundos!
Como fazer Strogonoff de carne moída
Você realmente não vai acreditar como isso é fácil! Você está literalmente a poucos minutos de colocar este estrogonofe de carne na mesa!
- Carne moída, cebola e alho.
- Adicione os cogumelos, o molho e os temperos. Ferva alguns minutos.
- Comece a cozinhar seu macarrão de ovo!
- Misture o creme de leite e sirva sobre o macarrão de ovo.
Dicas de Strogonoff de Carne
Carne bovina: Esta receita pode ser ligeiramente ajustada com base nos ingredientes que você tem à mão. Acho que a carne moída dá o melhor sabor, mas você certamente pode substituir outro tipo de carne moída, como peru moído ou carne de porco. Se estiver usando algo diferente de carne bovina, você provavelmente desejará adicionar um pouco caldo de carne para um sabor mais rico! Eu sugiro usar o caldo de carne condensado em uma lata (em vez da caixa) para obter o melhor sabor!
Cogumelos: Claro que os cogumelos frescos são os melhores e, embora esta receita peça cogumelos brancos, usei uma combinação de branco, cremini ou portobello, todos com ótimos resultados. Em uma pitada, você pode usar cogumelos enlatados também.
Molho:
- Lembre-se de que o creme de leite pode coagular se ferver, de modo que o molho engrosse e seja removido do fogo antes de ser adicionado.
- Sem creme de leite? O iogurte grego é um bom substituto (ou se preferir).
- Misture uma colher de chá ou mais de mostarda dijon
- Adicione um raminho ou dois de tomilho fresco (ou 1/4 colher de chá de seco)
- Adicione algumas fatias de bacon cru picado junto com a cebola e a carne
- Adicione uma pequena pitada de páprica defumada e uma pitada de molho picante
- ▢1 libra carne moída magra
- ▢1 cebola pequena em cubos
- ▢1 dente de alho alho picado
- ▢¾ libra cogumelos frescos fatiado
- ▢3 colheres de sopa farinha de trigo
- ▢dois xícaras caldo de carne
- ▢sal e pimenta a gosto
- ▢dois colheres de chá molho Worcestershire
- ▢¾ copo nata
- ▢dois colheres de sopa salsinha
- Doure a carne moída, a cebola e o alho (tentando não quebrar muito) em uma panela até que não fique rosa. Escorra a gordura.
- Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe 2-3 minutos. Junte a farinha e cozinhe por mais 1 minuto.
- Adicione o caldo, o molho inglês, sal e pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo 10 minutos. Cozinhe o macarrão de ovo de acordo com as instruções da embalagem.
- Retire a mistura de carne do fogo, misture o creme de leite e a salsa.
- Sirva sobre o macarrão de ovo.
Intensificadores de sabor: Adoramos este estrogonofe exatamente como está escrito, mas se você quiser apimentar um pouco, adicione um dos seguintes:
Normalmente servimos isso com macarrão de ovo, mas é ótimo purê de batata , batatas doces ou até mesmo em um estilo roll sloppy joe! Adicione uma salada de acompanhamento e um pedaço de pão crocante (para absorver qualquer molho deixado no prato) para uma ótima refeição em menos de 30 minutos!
Tem sobras?
Refrigere as sobras em um recipiente fechado por 3-4 dias.
Congelar: Se congelar este estrogonofe moído, deixe de fora o macarrão ou as batatas e congele apenas o próprio estrogonofe.
Reaquecimento: Se congelado, descongele as sobras na geladeira durante a noite. Escorra qualquer líquido que se separou do molho (o amido de milho às vezes pode causar separação). Aqueça no micro-ondas ou no fogão em fogo baixo até ficar morno.
4,78a partir de268votos RevisãoReceita Strogonoff de carne moída (hambúrguer)
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar18 minutos Tempo total23 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Este strogonoff de carne moída fácil apresenta hambúrguer magro e cogumelos macios cozidos em um molho rico e sedoso. É rápido e delicioso, tornando-se a refeição perfeita durante a semana!Ingredientes
Instruções
Informação nutricional
Calorias:389,Carboidratos:12g,Proteína:28g,Gordura:26g,Gordura saturada:12g,Colesterol:100mg,Sódio:365mg,Potássio:981mg,Fibra:doisg,Açúcar:4g,Vitamina A:435IU,Vitamina C:7,5mg,Cálcio:79mg,Ferro:3,5mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoPrato principal
