Creme de milho caseiro

creme de milho é a receita perfeita de acompanhamento reconfortante; grãos de milho macios e doces em um molho de creme aveludado. Esta receita fácil usa ingredientes frescos que você provavelmente já tem à mão para criar o prato mais delicioso.



Basta temperar com creme de milho caseiro com sal e pimenta ou cubra com seus favoritos de bacon crocante a jalapeno em cubos para um lado que você voltará sempre!



creme de milho no prato com ervas





Creme de milho caseiro

Quem não ama milho? Quer seja servido na espiga, como pão de milho ou um ensopado de milho , é tão versátil devido ao seu sabor doce e delicado. Você pode fazer creme de milho com milho enlatado, com milho fresco ou até mesmo congelado.

Esta receita de creme de milho se presta perfeitamente como acompanhamento para quase qualquer refeição de tentante Lombo de porco para Peitos de Frango Assados ​​no Forno . Tem um sabor melhor do que qualquer coisa que você já tenha em uma lata e é tão simples de fazer quanto satisfatório!



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Com apenas alguns ingredientes que você provavelmente já tem à mão, esta receita caseira de creme de milho será a favorita da família durante todo o ano!

creme de milho em pote



O que é Creme de Milho?

Na minha família, fazemos creme de milho cozinhando grãos de milho em um molho cremoso temperado, tão bom (muito parecido com creme de ervilhas)! Misturamos uma porção dos grãos e do creme para adicionar espessura a esta receita de creme de milho.



Como todas as receitas, é claro que existem maneiras diferentes de fazê-lo! Pratos de milho cremoso incluem raspar a polpa leitosa dos grãos da espiga de milho, purê de uma porção do milho ou até mesmo usar um ralador para remover os grãos da espiga (em vez de uma faca). Muitas vezes, o creme é adicionado ao milho (mas nem sempre) e é temperado com manteiga. Como na maioria das vezes faço creme de milho no inverno (jantar de Ação de Graças ou Peitos de Frango Assados com este lado quente e aconchegante) para não raspar a polpa das espigas (mas adoro misturar uma porção dela).

A maioria das receitas de milho estilo creme enlatado contém grãos inteiros de milho misturados com purê de milho e adição de açúcar, sal e amido. Eles não tendem a ter creme e eu acho o milho creme enlatado muitas vezes sem graça, pálido e muito doce. (Embora o creme de milho enlatado seja ótimo para adicionar a receitas como milho Casserole )

milho em panela com colher

Como fazer creme de milho

O que torna esta a melhor receita de creme de milho? Usando ingredientes frescos e certificando-se de que está bem temperado!

Como você provavelmente tem todos os ingredientes necessários para fazê-lo, esta receita de creme de milho se reúne em um piscar de olhos! As sobras reaquecem bem como acompanhamento ou fazem um ótimo espessante para Sopa de batata assada ou Ensopado de Frango !

  1. Amoleça a cebola na manteiga (ou na gordura do bacon). Adicione a farinha para fazer um roux.
  2. Adicione o milho e misture bem.
  3. Misture o creme de leite e o leite junto com apenas uma pitada de tomilho.
  4. Cozinhe até engrossar. Misture 1 xícara de milho e adicione de volta à panela. Tempere e sirva!

Não se esqueça de tempere antes de servir , o sal é vital para esta receita! Você pode fazer creme de milho com antecedência e simplesmente reaquecer em fogo baixo. Esta receita pode ser facilmente ampliada ou reduzida para aumentar/diminuir as porções.

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creme de milho com colher de servir

Este creme de milho caseiro é o lado mais delicioso e gostoso. Esta versão usa manteiga real, leite e creme junto com alguns temperos para uma pitada de elegância saborosa. Adicione pedaços de bacon crocante, carne moída ou brócolis! Cubra isso com fatias de jalapeno e tomates secos para um acompanhamento festivo e portátil que todos vão adorar!

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Creme de milho caseiro

Tempo de preparação8 minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total23 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Milho doce amanteigado em uma base cremosa temperada com perfeição.

Ingredientes

  • 4 xícaras Grãos de milho drenado se enlatado
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 3 colheres de sopa manteiga
  • dois colheres de sopa farinha de trigo
  • dois colheres de chá açúcar
  • ¾ copo creme de leite
  • 1 ¼ copo leite
  • sal e pimenta a gosto
  • dois raminhos tomilho fresco ou 1/8 colher de chá seca

Instruções

  • Misture a cebola e a manteiga e cozinhe em fogo médio até a cebola ficar translúcida, cerca de 4 minutos.
  • Adicione a farinha, o sal e a pimenta. Cozinhe 2-3 minutos enquanto mexe. Adicione o milho e misture bem.
  • Adicione o leite, o creme de leite, o açúcar e o tomilho. Mexa em fogo médio até a mistura ferver e engrossar. Deixe ferver 1 minuto enquanto mexe.
  • Retire 1 xícara da mistura de milho e misture com um mixer de mão até ficar homogêneo. Misture novamente ao creme de milho.
  • Prove e tempere com sal e pimenta.

Notas de receita

Você pode misturar mais de 1 xícara da mistura de milho se preferir um creme de milho mais suave.

Informação nutricional

Calorias:211,Carboidratos:vinteg,Proteína:4g,Gordura:13g,Gordura saturada:8g,Colesterol:43mg,Sódio:215mg,Potássio:205mg,Fibra:1g,Açúcar:6g,Vitamina A:580IU,Vitamina C:2.9mg,Cálcio:68mg,Ferro:0,6mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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