Esta receita de Falafel caseiro é carregada de ervas e muitos sabores!
É tão fácil de fazer com uma lata de grão de bico, alguns temperos e um processador de alimentos. Faz um ótimo wrap entre pão pita ou como cobertura de salada!
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O que é Falafel?
O falafel é feito de grão de bico moído (também conhecido como grão de bico) ou fava, muitas ervas frescas, especiarias, cebolas, tudo moído para fazer uma massa.
A massa é então moldada em hambúrgueres e frita (ou você pode transformá-los em bolas e fritar).
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É comumente encontrado em food trucks, carrinhos de comida e até mesmo em alguns restaurantes Shawarma e Oriente Médio em sua vizinhança.
Como fazer Falafel
Para fazer falafels caseiros:
- Escorra e lave uma lata de grão de bico. Adicione-os a um processador de alimentos com os ingredientes restantes.
- Processe a mistura até ficar homogêneo, mas ainda grosso o suficiente para moldar pequenos hambúrgueres, cerca de 1 1/2 '.
- Frite com um pouco de óleo vegetal até dourar dos dois lados e totalmente cozido por dentro.
Deixe escorrer em papel toalha e sirva quente.
Como Servir Falafel
Esta é a parte fácil! Falafel é tão bom em um sanduíche, um wrap ou por conta própria. Faça um sanduíche ou enrole com alface picada, maionese (ou maionese picante!), tomate, pepino fatiado, enfiado no pão pita ou Pão naan ! Topo com Húmus , molho de tahine , ou tzatziki .
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Um molho de tahine de limão é tradicional, mas o falafel tem um gosto tão bom que pode ser combinado com qualquer tipo de molho! Tente colocar algumas bolas de falafel ou um hambúrguer de falafel sobre uma cama de alface com molho para um almoço saudável e sem carne!
O falafel é ótimo com azeitonas marinadas, um pouco de homus para mergulhar ou uma salada brilhante e crocante!
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5a partir de14votos RevisãoReceita Receita de Falafel Caseiro
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porçõesquinze rissóis de falafel Autor Holly Nilsson Esta receita usa ingredientes frescos para criar deliciosos falafels caseiros!Ingredientes
- ▢1 posso grão de bico (15 onças) drenado e enxaguado
- ▢½ pequena cebola vermelha descascado e esquartejado
- ▢4 cravo alho descascado
- ▢⅓ copo salsa fresca de folha plana embalado
- ▢⅓ copo coentro fresco embalado
- ▢¼ copo farinha para todos os fins
- ▢1 limão
- ▢1 colher de chá fermento em pó
- ▢1 colher de chá cominho
- ▢½ colher de chá Pimenta em pó
- ▢½ colher de chá sal e pimenta a gosto
- ▢¼ copo óleo vegetal
Instruções
- Raspe e esprema o limão. Em um processador de alimentos grande, adicione grão de bico, cebola roxa, alho, salsa, coentro, farinha, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de raspas de limão, fermento em pó, cominho, pimenta em pó, sal e pimenta.
- Pulse até que a mistura fique grossa, mas não mole. Retire 2 colheres de sopa de bolas redondas e achate levemente para formar rissóis. Se a mistura não ficar firme, coloque um pouco mais de farinha.
- Adicione o óleo vegetal a uma frigideira grande de 12' e leve ao fogo médio-alto.
- Quando o óleo estiver quente, adicione os hambúrgueres de falafel ao óleo e cozinhe até dourar, vire o falafel e cozinhe até do outro lado dourar.
- Retire do óleo e coloque em um prato forrado com papel toalha. Continue cozinhando até que todos os seus hambúrgueres tenham sido feitos.
- Se você ficar sem óleo, adicione um pouco mais de óleo vegetal na panela e termine de fazer seus hambúrgueres de falafel.
Notas de receita
Isso pode ser feito apenas com salsa se você não tiver coentro. Se tiver hortelã fresca, adiciono algumas folhas de hortelã à mistura ao mesmo tempo que a salsa. Falafels também podem ser moldados em bolas e fritos. Sirva com Molho de Tahine:- 1/2 xícara tahine
- 1 dente de alho, picado
- 3 colheres de azeite
- 1/2 limão espremido (cerca de 2 colheres de sopa)
- sal a gosto
Informação nutricional
Calorias:37,Carboidratos:1g,Proteína:1g,Gordura:4g,Gordura saturada:3g,Sódio:158mg,Potássio:49mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:206IU,Vitamina C:3mg,Cálcio:19mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
Prós e contras da proibição de sacolas plásticasCursoPrato principal ComidaOriente médio© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .
