O Pão Focaccia é o nosso preferido, quentinho do forno mergulhado em azeite!
Este pão caseiro é fácil de fazer e macio e fofo por dentro, com a quantidade certa de mastigação.
O que é Pão Focaccia?
Cada cozinha tem seu próprio estilo de pão e este é um dos pratos favoritos dos italianos. Semelhante à textura mastigável de uma crosta de pizza profunda, a focaccia pode ser apreciada e temperada da maneira que você quiser.
Esta receita é temperada com sal kosher e alecrim e perfeita para mergulhar em azeite e vinagre balsâmico. Não para por aí, use-o para fazer sanduíches, ou até mesmo para enxugar o molho que sobrou no fundo de uma tigela de pappardelle.
Nosso pão focaccia favorito
- Esta é uma ótima receita para novos padeiros porque é praticamente infalível!
- Não é necessário amassar, levantar ou modelar por muito tempo!
- Um dos pães com fermento mais fáceis que pode ser assado em algumas horas e saboreado a semana toda!
- Corte em palitos de pão ou corte-os em cubos para fazer croutons para obter menos calorias.
Ingredientes do Pão Focaccia
FARINHA: A farinha multiuso produz uma massa leve e fofa com bolsas de ar que absorvem pastas, molhos e óleos.
LEVEDURA: Esta receita usa Levedura Instantânea para que possa ser misturado diretamente na farinha. Se você não assa muito, verifique a data nos pacotes de fermento, pois o pão não crescerá adequadamente com o fermento vencido.
MIX-INS E COBERTURAS: O pão focaccia é resistente o suficiente para muitos tipos de misturas e coberturas!
Misture azeitonas picadas, tomates secos, alho picado ou qualquer combinação de ervas! Cubra a focaccia com queijo parmesão, ervas frescas como manjericão, orégano ou salsa. Ou até mesmo tudo tempero para bagel!
Como Fazer Pão Focaccia
- Misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
- Adicione água morna, 2 colheres de sopa de azeite e bata para provar o fermento.
- Cubra e deixe a massa crescer na assadeira preparada.
- Faça furos em toda a massa com um garfo, palito ou dedo.
- Regue com azeite e polvilhe com alecrim, sal ou outras coberturas desejadas.
- Assar por receita abaixo.
Como servir
A focaccia caseira eleva todo tipo de pizza e sanduíche! Use a focaccia como base para pizza e experimente este Molho de Pizza Caseiro ou este Aioli de Alho Caseiro para sanduíches! Faça Tzatziki para mergulhar ou desfrute de focaccia com azeite clássico e vinagre balsâmico.
Armazenando sobras
A focaccia fica ainda melhor à medida que envelhece. Guarde-o em um saco com zíper ou recipiente hermético por até uma semana. Para congelar a focaccia, embrulhe bem em filme plástico e depois embrulhe em papel alumínio e guarde no freezer por até 1 mês.
como provar que você o ama
Melhor Pão Assado
- Pão Pita Caseiro – macio e em borracha
- Pão de Queijo – pão rápido
- Pão Naan – tão fácil de fazer
- Pão Jalapeno Cheddar – com um toque de calor
- Pão de Cerveja Fácil – apenas 5 ingredientes simples
Qual é a sua forma preferida de servir Pão Focaccia? Deixe-nos um comentário abaixo!
