A Linguiça Italiana é cheia de sabor e ótima em todos os tipos de receitas de massa para pimentos recheados .
Uma mistura simples de carne de porco moída e temperos saborosos, esta linguiça é um pouco doce e um pouco picante!
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O que é linguiça italiana?
Uma linguiça tradicional italiana pode ser preparada com diferentes tipos de carne ou temperos e costuma ter um alto percentual de gordura.
Na América do Norte, uma linguiça italiana típica de mercearia é geralmente carne de porco e tem erva-doce entre outros temperos.
Como usamos principalmente esta mistura de salsicha para cozinhar e adicionar a outras receitas como lasanha , Opto por carne de porco moída. Tem ótimo sabor e alguma gordura, mas não tanto quanto um tradicional Link linguiça italiana .
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Ingredientes
CARNE MOÍDA Começamos com o novo carne de porco moída como amamos o sabor, mas carne, peru ou frango funcionam. O açougueiro local também pode oferecer boas misturas para salsichas.
TEMPORADAS O segredo está em todos os temperos (a maioria encontrados em caseiros Tempero italiano ) Adicione flocos extras de pimenta se quiser mais calor.
FUNCHO Sementes de erva-doce são muito importantes nesta receita para dar à linguiça seu sabor característico. Você pode usar erva-doce inteira ou moída (eu uso inteira porque geralmente é o que tenho em mãos).
PRO TIP
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Misture os temperos com a carne e deixe repousar na geladeira. Isso permite que os sabores se misturem.
Como fazer linguiça italiana caseira
Lembre-se de que isso deve ser usado como salsicha italiana a granel em receitas (não tem gordura suficiente para criar ótimos links de salsicha italiana). Ele pode ser usado para fazer hambúrgueres de linguiça, se desejar.
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- Misture bem todos os ingredientes em uma tigela grande (usar as mãos funciona melhor)!
- Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Cozinhe em uma frigideira em fogo médio. Escorra a gordura e use em receitas ou adicione ao molho de macarrão.
Armazenamento / sobras
- Carne de porco crua pode ser mantida na geladeira por 2 dias ou congelada por 2 meses (mais segurança alimentar informações aqui).
- Conservar em sacos de congelamento com a data etiquetada do lado de fora.
- A linguiça italiana cozida vai ficar cerca de 2 meses no congelador e a linguiça crua, cerca de 3 meses.
Receitas de linguiça italiana
- Pappardelle com Salsicha Italiana
- Pimentos recheados Favorito de 5 estrelas
- Macarrão de Salsicha Rápida e Fácil - ótimo para uma refeição durante a semana
- Crock Pot Spaghetti Sauce - configure e esqueça
- Sopa de Salsicha e Couve - refeição de 30 minutos
- Pizza Suprema Caseira - perfeito para o dia do jogo
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5a partir de12avaliação de votosReceitaSalsicha italiana caseira
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo de Refrigeração4 horas Tempo total4 horas quinze minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson A linguiça italiana é perfeitamente temperada e saborosa. Misture em sopas, ensopados ou molho de macarrão para uma adição deliciosa!Ingredientes
- ▢1 libra carne de porco moída ou carne ou peru
- ▢1 colheres de chá secas salsa
- ▢1 colheres de chá colorau
- ▢½ colher de chá Sal kosher
- ▢½ colher de chá orégano seco
- ▢½ colher de chá sementes de funcho ou ½ colher de chá de erva-doce moída
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢¼ colher de chá alecrim seco esmagado
- ▢⅛ colher de chá Pimenta preta
- ▢⅛ colher de chá tomilho seco
- ▢⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha ou para provar
Instruções
- Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 24 horas.
- Cozinhe em uma frigideira até que não haja mais rosa.
Notas de receita
Sementes de erva-doce para dar à linguiça seu sabor característico. Você pode usar erva-doce inteira ou moída (eu uso inteira porque geralmente é o que tenho em mãos) Esta receita pode ser dobrado e metade da mistura crua pode ser congelada para uso futuro. A salsicha pode ser transformada em hambúrgueres antes de cozinhar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 4-5 minutos de cada lado ou até estar cozido. Suplementos opcionais1-2 colheres de chá de açúcar mascavo
1/8 colher de chá de pimenta caiena
1/8 colher de chá de páprica defumada As informações nutricionais incluem carne de porco moída; as informações podem variar de acordo com a carne bovina ou peru.
Informação nutricional
Servindo:0,25da receita,Calorias:303,Carboidratos:1g,Proteína:19g,Gordura:24g,Gordura saturada:9g,Colesterol:82mg,Sódio:356mg,Potássio:337mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:265IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:23mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCarne de porco ComidaAmericano, italiano© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .