Salsicha italiana caseira

A Linguiça Italiana é cheia de sabor e ótima em todos os tipos de receitas de massa para pimentos recheados .

Uma mistura simples de carne de porco moída e temperos saborosos, esta linguiça é um pouco doce e um pouco picante!

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O que é linguiça italiana?

Uma linguiça tradicional italiana pode ser preparada com diferentes tipos de carne ou temperos e costuma ter um alto percentual de gordura.

Na América do Norte, uma linguiça italiana típica de mercearia é geralmente carne de porco e tem erva-doce entre outros temperos.

Como usamos principalmente esta mistura de salsicha para cozinhar e adicionar a outras receitas como lasanha , Opto por carne de porco moída. Tem ótimo sabor e alguma gordura, mas não tanto quanto um tradicional Link linguiça italiana .

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Ingredientes

CARNE MOÍDA Começamos com o novo carne de porco moída como amamos o sabor, mas carne, peru ou frango funcionam. O açougueiro local também pode oferecer boas misturas para salsichas.

TEMPORADAS O segredo está em todos os temperos (a maioria encontrados em caseiros Tempero italiano ) Adicione flocos extras de pimenta se quiser mais calor.

FUNCHO Sementes de erva-doce são muito importantes nesta receita para dar à linguiça seu sabor característico. Você pode usar erva-doce inteira ou moída (eu uso inteira porque geralmente é o que tenho em mãos).

PRO TIP

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Misture os temperos com a carne e deixe repousar na geladeira. Isso permite que os sabores se misturem.

Como fazer linguiça italiana caseira

Lembre-se de que isso deve ser usado como salsicha italiana a granel em receitas (não tem gordura suficiente para criar ótimos links de salsicha italiana). Ele pode ser usado para fazer hambúrgueres de linguiça, se desejar.

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1. Misture bem todos os ingredientes em uma tigela grande (usar as mãos funciona melhor)!
2. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
3. Cozinhe em uma frigideira em fogo médio. Escorra a gordura e use em receitas ou adicione ao molho de macarrão.

Armazenamento / sobras

• Carne de porco crua pode ser mantida na geladeira por 2 dias ou congelada por 2 meses (mais segurança alimentar informações aqui).
• Conservar em sacos de congelamento com a data etiquetada do lado de fora.
• A linguiça italiana cozida vai ficar cerca de 2 meses no congelador e a linguiça crua, cerca de 3 meses.

Receitas de linguiça italiana

• Pappardelle com Salsicha Italiana
• Pimentos recheados Favorito de 5 estrelas
• Macarrão de Salsicha Rápida e Fácil - ótimo para uma refeição durante a semana
• Crock Pot Spaghetti Sauce - configure e esqueça
• Sopa de Salsicha e Couve - refeição de 30 minutos
• Pizza Suprema Caseira - perfeito para o dia do jogo

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Salsicha italiana caseira

Ingredientes

• ▢1 libra carne de porco moída ou carne ou peru
• ▢1 colheres de chá secas salsa
• ▢1 colheres de chá colorau
• ▢½ colher de chá Sal kosher
• ▢½ colher de chá orégano seco
• ▢½ colher de chá sementes de funcho ou ½ colher de chá de erva-doce moída
• ▢½ colher de chá pó de alho
• ▢¼ colher de chá alecrim seco esmagado
• ▢⅛ colher de chá Pimenta preta
• ▢⅛ colher de chá tomilho seco
• ▢⅛ colher de chá flocos de pimenta vermelha ou para provar

Instruções

• Combine todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
• Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até 24 horas.
• Cozinhe em uma frigideira até que não haja mais rosa.

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)