Caçarola caseira de Mac e queijo

Homemade Mac and Cheese é uma caçarola rica e cremosa e esta receita é realmente a minha favorita!



Esta receita cremosa de macarrão com queijo não é apenas fácil de fazer, mas tem um ingrediente especial para que fique ainda mais deliciosa!



Este prato tem tanto molho de queijo, é impossível resistir e uma vez que você experimente, esta será a única receita de macarrão com queijo que você precisará!





tirando uma colher de Macarrão Caseiro e Caçarola de Queijo do prato

Por que este é o nosso Mac & Cheese caseiro favorito de todos os tempos

Olá, meu nome é Holly e sou obcecada por macarrão com queijo. Eu amo todos os tipos de panela de barro mac e queijo para macarrão com queijo assado , ou até mesmo de uma caixinha azul. De todas as receitas de macarrão com queijo, *esta* receita aqui é o melhor receita de macarrão com queijo de todos os tempos e sempre recebe elogios!



  • O molho é do zero e fácil de fazer.
  • Esta receita é extra picante.
  • A massa não fica seca, continua boa e cremosa mesmo depois de assada no forno.
  • Tem um ótimo sabor, especialmente quando se usa queijo cheddar afiado. (Quanto mais nítida, melhor!)
  • E o mais importante, é o melhor macarrão com queijo caseiro que você já comeu.

ingredientes para fazer Macarrão caseiro e caçarola de queijo

Ingredientes e variações

MASSA Esta caçarola fácil de macarrão com queijo começa com Macarrão do cotovelo que estão um pouco mal cozidas para que não fiquem moles quando assadas.



Qualquer massa curta como penne, rotini ou conchas funcionará. Sinta-se à vontade para usar macarrão sem glúten ou macarrão integral, se desejar.



MOLHO Uma mistura clássica de farinha e manteiga é usada para engrossar o molho de queijo. Adicionamos cheddar afiado e parmesão fresco para muito sabor. Um ingrediente secreto que adoro adicionar é a sopa de queijo cheddar condensado (isso é opcional, mas recomendado).

como saber se um geminiano gosta de você

Para uma riqueza extra, adiciono um pouco de creme claro ao leite. Você pode usar todo o leite se for tudo o que você tem.

VARIAÇÃO Esta caçarola tem uma cobertura de queijo simples. Mas sinta-se à vontade para adicionar uma cobertura de farinha de rosca, se desejar.

processo de fabricação de molho para Caçarola Caseira de Mac e Queijo

Como fazer Mac e queijo caseiro

Fazer macarrão caseiro com queijo (especialmente esta receita de 5 estrelas) é surpreendentemente fácil e rápido!

    Cozinhar Macarrão- Cozinhe o macarrão Ao dente (ligeiramente mal cozida) escorra e enxágue. Fazer molho -Um molho de queijo caseiro com muito queijo leva cerca de 10 minutos. (mais sobre o molho abaixo). Misture e asse -Misture o molho com o macarrão e cubra com o restante do queijo ralado.
  1. Assar (conforme a receita abaixo) até dourar e borbulhar.

Macarrão e molho de queijo

O molho para este fácil macarrão caseiro com queijo é um clássico vermelho molho de queijo à base . Isso significa apenas gordura (neste caso, manteiga) e farinha cozidas juntas e, em seguida, líquido (leite) adicionado! Este molho é incrivelmente rico e cremoso, certificando-se de que o macarrão com queijo é aveludado e extra cremoso todas as vezes.

Certifique-se de triturar seu próprio queijo para o molho, o queijo pré-ralado não derrete também.

Montando a caçarola de mac e queijo

O melhor queijo para Mac e queijo

Cheddar Afiado é a minha primeira escolha para o sabor, mas você certamente pode usar seus queijos favoritos. Misture tudo e use um pouco de gruyère, ou até mesmo pimenta jack para dar um toque especial. Se sobrar pedaços de queijo, você pode combiná-los neste molho de queijo caseiro fácil.

Esta receita tem um ingrediente especial isso é um pouco não convencional, mas torna ainda mais gostoso… E é opcional. A adição de sopa de queijo cheddar torna o molho um pouco mais aveludado e apenas adiciona um pouco de algo. Acho muito melhor que Mac and cheese com Velveeta ! De uma chance! (Você pode encontrá-lo em sua mercearia local com as outras sopas condensadas ou online aqui ).

Colher de macarrão fácil e caçarola de queijo

Dicas de receitas

Fazer macarrão caseiro com queijo não é difícil, mas abaixo estão algumas dicas simples para garantir que fique perfeito e cremoso todas as vezes!

  • Cozinhe macarrão Ao dente (empresa) Caso contrário, o macarrão cozinha mais no molho e pode ficar cozido demais no forno.
  • Sal a água do macarrão Realmente faz a diferença no sabor da massa.
  • Lave o macarrão após o cozimento Embora nem todos concordem, nesta receita em particular o molho é criado com uma textura que combina perfeitamente com macarrão enxaguado. Enxaguar com água fria também interrompe o processo de cozimento, garantindo que a massa não cozinhe demais e fique mole durante o cozimento.
  • Rale o queijo à mão Os queijos pré-ralados contêm aditivos para evitar que grudem, o que afeta a maneira como derrete.
  • Descanse antes de servir Permitir que o macarrão e o queijo descansem por alguns minutos após o cozimento engrossará o molho e permitirá que a caçarola fique firme.
  • Observe o temporizador O mais importante de tudo… não cozinhe demais esta receita.

Ao cozinhar seu macarrão, cozinhe-o de acordo com as instruções da embalagem, mas você quer que ele ainda esteja firme. Se o seu pacote diz 6-8 minutos, basta cozinhá-los 6… você entendeu.

Caçarola caseira cozida de Mac e queijo no prato

Como fazer uma cobertura de migalhas de pão (opcional)

Combine o seguinte e polvilhe sobre sua caçarola antes de assar.

  • 3/4 xícara de migalhas de pão (migalhas de pão Panko são as melhores)
  • 3 colheres de manteiga derretida
  • 1 xícara de queijo cheddar afiado
  • 1 colher de sopa de salsa (opcional)

Esta receita faz um macarrão cremoso extra picante. Não cozinhe demais esta receita. Você quer cremosa e rica, assar demais fará com que ela seque. Acho que 20 minutos é perfeito no meu forno, o molho de queijo engrossará um pouco enquanto estiver em pé.

Caçarola caseira de Mac e queijo em tigelas com prato cheio na parte de trás

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tirando uma colher de Macarrão Caseiro e Caçarola de Queijo do prato 4,96a partir de542votos RevisãoReceita

Caçarola caseira de Mac e queijo

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo totalQuatro cinco minutos Porções8 Autor Holly Nilsson Este Mac and Cheese Casserole caseiro é o melhor que você já comeu. Macarrão tenro em molho aveludado torna o prato perfeitamente irresistível!!

Ingredientes

  • 12 onças macarrão cotovelo seco
  • ¼ copo manteiga
  • ¼ copo farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras leite
  • 1 copo creme leve cerca de 10-12% MF
  • ½ colher de chá mostarda seca em pó
  • 1 colher de chá pó de cebola
  • sal e pimenta a gosto
  • 1 posso sopa de queijo cheddar condensado opcional 10,75 onças
  • 4 xícaras cheddar afiado dividido
  • ½ copo queijo parmesão fresco

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Cozinhe o macarrão al dente (firme) de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e passe por água fria.
  • Derreta a manteiga em fogo médio em uma panela grande. Misture a farinha e deixe cozinhar 2 minutos enquanto mexe. Misture lentamente o leite, o creme de leite, a mostarda em pó, a cebola em pó, sal e pimenta a gosto. Cozinhe em fogo médio mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo e misture o queijo parmesão e 3 xícaras de queijo cheddar até derreter. Adicione a sopa se estiver usando.
  • Misture o molho de queijo e o macarrão de macarrão. Despeje em uma assadeira 9×13 untada. Cubra com o queijo restante.
  • Asse por 18-24 minutos ou até borbulhar. Não cozinhe demais. Deixe esfriar 10-15 minutos antes de servir.

Notas de receita

  • Cozinhe macarrão Ao dente (empresa) para que não cozinhe demais no forno. Eu costumo cozinhar por cerca de 1-2 minutos
  • Salgue a água do macarrão.
  • Lave o macarrão após o cozimento Esta receita específica é projetada para macarrão enxaguado. Isso o impede de cozinhar.
  • Rale o queijo à mão Os queijos pré-ralados contêm aditivos para evitar que grudem, o que afeta a maneira como derrete.
  • Descanse antes de servir isso vai engrossar o molho e permitir que a caçarola fique firme.
  • Observe o temporizador O mais importante de tudo... não cozinhe demais esta receita.

Informação nutricional

Calorias:539,Carboidratos:39g,Proteína:24g,Gordura:32g,Gordura saturada:vinteg,Gordura poliinsaturada:1g,Gordura monoinsaturada:9g,Gordura trans:1g,Colesterol:98mg,Sódio:529mg,Potássio:246mg,Fibra:doisg,Açúcar:4g,Vitamina A:1031IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:560mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoCaçarola, Jantar, Entrada, Prato Principal, Massa