Receita de torta de abóbora caseira

Esta receita de torta de abóbora é a melhor sobremesa de Ação de Graças. Um recheio de abóbora temperado dentro de uma crosta amanteigada e assada até dourar.



Nenhuma refeição de outono estaria completa sem apresentar torta de abóbora coberto com chantilly .



torta de abóbora em um prato





É a estação para moletons grandes, folhas crocantes e clima frio. Quando o outono chegar, estou pronto para todas as coisas abóbora (como estes cupcakes de torta de abóbora )!

Ingredientes da torta de abóbora

Uma torta de abóbora é feita com relativamente ingredientes simples. É fácil de fazer e o melhor de tudo, deve ser feito com antecedência, tornando-se uma ótima sobremesa de férias.



Abóbora caseira vs. enlatada

O recheio de torta de abóbora pode ser feito com abóbora enlatada ou caseira purê de abóbora assando uma abóbora. Qualquer um funciona bem nesta receita, mas preferimos abóbora enlatada porque é mais fácil.

Especiarias Quentes

Costumamos ter um pote de caseiro Tempero torta de abóbora que você também pode comprar nas lojas. É uma combinação de canela, gengibre, noz-moscada e um pouco de pimenta da Jamaica e cravo moído. Você pode substituir tempero de torta de maçã ou mesmo apenas canela, se for tudo o que você tem.



Outros ingredientes

Dois ovos, um pouco de leite enlatado e açúcar branco e mascavo. Simples.



Crosta para torta de abóbora

eu prefiro massa de torta caseira mas é claro que você pode usar massa de torta comprada na loja (ou até mesmo uma crosta de graham ).

A crosta não precisa ser pré-cozida (ou cego cozido ) para esta receita.

Adicionar um toque de farinha / açúcar à crosta antes de adicionar a abóbora ajuda a evitar que a crosta fique encharcada (ou você pode pincelar a crosta com um pouco de clara de ovo).

ingredientes de recheio de torta de abóbora em uma tigela

Como fazer torta de abóbora

É literalmente tão fácil quanto 1,2,3!

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  1. Forre um prato de torta de 9 polegadas ou forma de torta com uma crosta de torta preparada, adicione uma pitada de farinha e açúcar.
  2. Junte o recheio da torta e bata.
  3. Despeje a mistura de abóbora na crosta preparada.

Asse e esfrie. Voilá!

Como saber quando a torta de abóbora está pronta

Quando estiver totalmente cozida, a torta de abóbora ainda terá um leve balanço. Não deve estar molhado ou ondulado.

O cozimento excessivo pode causar rachaduras, então, uma vez cozido, retire-o do forno e coloque em uma grade de resfriamento.

enchendo uma torta de abóbora

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Dicas para uma ótima torta de abóbora

  • Uma pitada de farinha e açúcar evita que a crosta fique encharcada.
  • A torta de abóbora ficará um pouco agitada quando estiver pronta, mas não deve estar molhada ou ondulada.
  • A torta de abóbora pode ser feita com até 2 dias de antecedência e guardada na geladeira.

Como armazenar torta de abóbora

A torta de abóbora pode ser servida em temperatura ambiente ou gelada (ou até aquecida um pouco no forno). A minha preferência é a temperatura ambiente por isso retiro-o do frigorífico cerca de 2 horas antes de servir.

Adicione alguns chantilly , cobertura batida ou sorvete de baunilha fresco.

Guarde a torta de abóbora caseira na geladeira já que é feito com leite e ovos (sem conservantes). Ele dura cerca de 4 dias na geladeira (embora nunca dure mais de um dia na minha casa).

servindo uma torta de abóbora

Como Congelar

Uma torta de abóbora assada pode ser feita com antecedência e congelada. Asse como indicado abaixo e deixe esfriar completamente. Cubra bem com filme plástico e congele.

Para servir, descongele por pelo menos 24 horas na geladeira.

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Não é uma refeição de férias sem uma ótima sobremesa:

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torta de abóbora em um prato 5a partir de31votos RevisãoReceita

Receita de torta de abóbora caseira

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora Porções8 porções Autor Holly Nilsson A torta de abóbora é a receita perfeita de sobremesa de outono.

Ingredientes

crosta de torta

  • 1 9 polegadas crosta de torta cru
  • dois colheres de chá farinha de trigo
  • dois colheres de chá açúcar branco

Recheio de torta de abóbora

  • ½ copo açúcar mascavo
  • ¼ copo açúcar branco
  • ½ colher de chá sal
  • 1 ½ colher de chá Tempero torta de abóbora
  • dois ovos
  • quinze onças purê de abóbora
  • 10 onças leite evaporado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
  • Misture o açúcar e a farinha e polvilhe no fundo da torta preparada. Deixou de lado.

recheio de torta

  • Em uma tigela pequena, misture açúcares, sal, tempero de torta de abóbora.
  • Em uma tigela grande, bata os ovos e misture o purê de abóbora seguido dos ingredientes secos. Lentamente, misture o leite evaporado e misture para combinar.
  • Despeje na forma de torta e leve ao forno por 15 minutos. Reduza o fogo para 350 ° F e asse por mais 40-50 minutos.
  • Deixe esfriar na assadeira até esfriar completamente (pelo menos 2 horas).

Notas de receita

Use massa de torta caseira ou comprada em loja. A massa da torta não precisa ser pré-cozida ou assada. Uma pitada de farinha e açúcar evita que a crosta fique encharcada. A torta de abóbora ficará um pouco agitada quando estiver pronta, mas não deve estar molhada ou ondulada. A torta de abóbora pode ser feita com até 2 dias de antecedência e guardada na geladeira.

Informação nutricional

Calorias:165,Carboidratos:29g,Proteína:4g,Gordura:3g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:51mg,Sódio:205mg,Potássio:250mg,Fibra:1g,Açúcar:25g,Vitamina A:8415IU,Vitamina C:2.9mg,Cálcio:126mg,Ferro:1.2mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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