O molho de espaguete caseiro é uma receita simples e clássica que pode ser usada de muitas maneiras diferentes!
Com carne moída e linguiça italiana, tudo é cozido em um molho de tomate temperado e picante! P erfeito sobre massas, adicionado a Lasanha ou Ziti Assado , e perfeito para mergulhar Palitos de Pão de Queijo !
Molho Caseiro é Fácil!
Este molho é tão perfumado, saboroso e tão fácil de montar!
Tantos usos O melhor molho de espaguete é um molho de tamanho único que pode ser usado sobre massas, berinjela à parmegiana , ou até mesmo como molho sobre o seu favorito Massa de pizza !
Adicionar Legumes Este molho de macarrão é muito simples e direto, mas é uma ótima base para adicionar seus vegetais favoritos, se desejar! Cogumelos, abobrinha ou pimentão são ótimas adições. Se você preferir um pouco de tempero, adicione flocos de pimenta extra.
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Avance Este molho dura alguns dias na geladeira, mas também congela lindamente, então não tenha medo de dobrar a receita!
Ingredientes
Este molho de espaguete caseiro fácil usa apenas uma frigideira e alguns ingredientes salgados.
EU NO Enquanto eu faço molho de macarrão apenas com carne de vaca ou peru moído, a combinação de carne e salsicha italiana dá um pouco mais de sabor nesta receita.
MOLHO Esta receita tem 3 tipos de tomates, tomates esmagados são a base, tomates em cubos adicionam textura e pasta de tomate adiciona raspas.
UM INGREDIENTE IMPAR As cenouras raladas são adicionadas a esta receita em vez de açúcar . Os tomates podem ser ácidos e, embora você não consiga provar as cenouras, eles equilibram o molho. (Eu os adiciono ao meu marinada caseira também).
Fogão Topo ou Fogão Lento
Esta receita pode até ser feita em um fácil molho de espaguete crockpot ! Apenas pré-cozinhe a carne e escorra a gordura antes de adicionar todos os outros ingredientes à panela elétrica.
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No fogão, deixe ferver para um molho de espaguete caseiro perfeito!
Como fazer molho de espaguete
- Carne marrom, cebola e alho. Escorra qualquer gordura.
- Adicione os ingredientes restantes ( conforme a receita abaixo) e ferva.
- Colher sobre sua massa favorita e divirta-se!
Como engrossar
A maneira mais fácil de engrossar um molho de espaguete de carne é deixá-lo ferver em fogo baixo (descoberto) até que o líquido evapore um pouco mais.
Para engrossar com pressa , você pode fazer uma pasta de amido de milho (partes iguais de amido de milho / água) e adicionar um pouco de cada vez, mas para o melhor sabor, deixe ferver .
Certifique-se de não enxaguar a massa após a drenagem. Os amidos na massa engrossam um pouco o molho e ajudam a grudar no macarrão!
Sobras
O molho de espaguete dura cerca de 3-4 dias na geladeira (e é uma daquelas ótimas receitas como Pimenta que parece melhorar com o tempo)!
Para congelar o molho de espaguete , simplesmente esfrie completamente, despeje em sacos de congelação, etiquete e coloque no freezer. Ao fazer molho de espaguete, dobre ou triplique isso para congelando então você sempre terá muito à mão!
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4,96a partir de25votos RevisãoReceitaMolho de espaguete caseiro
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar30 minutos Tempo total40 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Este molho de espaguete é versátil e cheio de ingredientes saborosos e perfumados! Aperfeiçoe para todo o cozinheiro chefe home!Ingredientes
- ▢1 libra carne moída magra
- ▢½ libra salsicha italiana
- ▢1 cebolas pequenas em cubos
- ▢3 cravo alho finamente picado
- ▢6 onças pasta de tomate
- ▢28 onças tomate picados
- ▢28 onças tomates esmagados
- ▢¼ copo cenoura Grato
- ▢1 copo agua
- ▢1 colheres de chá tempero italiano
- ▢½ colher de chá manjericão seco
Instruções
- Cozinhe a linguiça, a carne, a cebola e o alho em uma frigideira até não restar rosa. Escorra qualquer gordura.
- Adicione os ingredientes restantes e cozinhe descoberto por 30 minutos ou até engrossar.
- Sirva sobre o espaguete.
Notas de receita
As cenouras raladas adicionam doçura para equilibrar o sabor azedo dos tomates. Se você não tiver cenouras, pode adicionar uma pequena pitada de açúcar. Se substituir a linguiça italiana por outra carne moída, como carne bovina ou suína, aumente um pouco os temperos. Para engrossar o espaguete, deixe ferver descoberto até que o líquido evapore um pouco mais sem tampa. Certifique-se de não enxaguar a massa após a drenagem. Os amidos na massa engrossam um pouco o molho e ajudam a grudar no macarrão!Informação nutricional
Calorias:295,Carboidratos:17g,Proteína:18g,Gordura:17g,Gordura saturada:6g,Colesterol:60mg,Sódio:558mg,Potássio:969mg,Fibra:4g,Açúcar:10g,Vitamina A:1320IU,Vitamina C:25.2mg,Cálcio:98mg,Ferro:4.6mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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