Como Cozinhar Espargos (Vapor, Grelhar, Assar, Fritar ao Ar)

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Abaixo está um guia passo a passo sobre como cozinhar aspargos, incluindo cozinhar no vapor, assar, grelhar ou fritar.

Um tempero simples e um tempo de cozimento rápido trazem este vegetal à perfeição crocante para um prato rápido e fácil!

Como preparar aspargos

A parte inferior de cada lança pode ter uma textura um pouco amadeirada, então você deve remover essa parte. Pegue cada talo no meio e no fundo amadeirado. Dobre para quebrar a extremidade inferior do talo, ele quebra naturalmente onde fica macio.

Descascar ou não descascar?

Realmente não há necessidade de descascar aspargos na maioria das vezes, especialmente aspargos mais finos (a exceção são aspargos brancos). Se o caule for muito grosso, sinta-se à vontade para usar um descascador de legumes e aparar levemente os talos, tornando-os mais fáceis de cozinhar e comer. Raramente as descasco.

Armazenar

Depois de escolher os aspargos, remova o elástico que mantém os talos juntos e enxágue.

Encha uma jarra de vidro com cerca de 1 ″ de água e coloque os aspargos no fundo (quase como se fosse manter flores frescas). Esta é uma ótima maneira de armazenar ervas frescas por até 2 semanas também! Guarde descoberto na geladeira.

As melhores maneiras de cozinhar aspargos

Este vegetal versátil é um 'snap' para cozinhar! Aqui estão algumas maneiras favoritas de preparar este favorito da primavera!

Aspargos Air Fryer

Como a maioria dos vegetais, uma fritadeira é a PERFEITA para cozinhar aspargos.

1. Regue com azeite e temperos.
2. Pré-aqueça a fritadeira a 400 ° F.
3. Cozinhe 6 minutos para lanças mais finas e até 10 minutos para lanças mais grossas. Verifique-os cedo para que não cozinhem demais!

Espargos no Vapor

Uma das maneiras mais fáceis de cozinhar aspargos é no fogão!

1. Pode ser cozido no vapor em água quente ou no caldo de sua escolha para um lado sem gordura e com baixo teor de gordura.
   1. Coloque em uma cesta de vapor acima da água. Cubra com uma tampa.
   2. Vapor 4-7 minutos dependendo da espessura.
   3. Tempere a gosto.

Aspargo salteado

Os aspargos podem ser salteados ou fritos no fogão.

1. Aqueça o azeite ou a manteiga em uma panela.
2. Adicione os aspargos e sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhe em fogo médio apenas até começar a dourar e ficar macio.

Aspargos Assados

Assar aspargos dá-lhe um aspecto profundo, escuro, carbonizado e um sabor intenso, como neste aspargos assados ​​no forno fácil receita.

1. Prepare os talos quebrando a extremidade lenhosa e enxaguando com água fria.
2. Regue com azeite e temperos a gosto.
3. Aqueça o forno a 425 ° F e asse até ficar macio, 8-12 minutos, dependendo da espessura.

Espargos grelhados

1. Prepare os talos quebrando a extremidade lenhosa e enxaguando com água fria
2. Regue com azeite e tempere a gosto.
3. Pré-aqueça a grelha em médio-alto e cozinhe por 5-8 minutos, dependendo da espessura.

Os aspargos cozinham rapidamente, por isso tome cuidado para não cozinhá-los demais! Cozinhe apenas até ficar macio e ainda um pouco crocante. Isso dará a crocância perfeita quando você morder!

Não importa como você prepare os aspargos, com certeza será um sucesso! Para um sabor extra, experimente regar com um molho de creme de alho, um molho cremoso de cogumelos , ou até mesmo um molho chimichurri fresco .

Espargos Incríveis

• Aspargos de Parmesão Grelhados - fácil!
• Aspargos Air Fryer
• Bacon com espargos – apenas 2 ingredientes!
• Aspargos cremosos (fogão)
• Batatas fritas de aspargos no forno com aioli de limão
• Espargos em Conserva
• Sopa cremosa de espargos
• Pacotes de folha de salmão com aspargos - 30 minutos de refeição!

Como Cozinhar Espargos (Vapor, Grelhar, Assar, Fritar ao Ar)

Ingredientes

• ▢1 libra espargos
• ▢azeite opcional dependendo do método
• ▢sal e pimenta a gosto

Instruções

• Lave os aspargos em água fria e agite um pouco para secar.
• Retire a haste inferior de cada lança.

Para cozinhar aspargos

• Coloque água no fundo de uma panela e forre com uma cesta de cozimento a vapor garantindo que a água não toque na cesta. Leve para ferver.
• Coloque os aspargos na cesta, cubra e deixe cozinhar no vapor por 5-10 minutos, dependendo da espessura e do cozimento desejado.
• Coloque os aspargos em um prato, misture com manteiga e tempere com sal e pimenta. Sirva quente.

Para Assar Espargos

• Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
• Misture os aspargos com 1 ½ colheres de sopa de azeite por libra e sal e pimenta.
• Asse por 8-12 minutos ou até ficar crocante.

Para Grelhar Espargos

• Pré-aqueça a grelha em fogo médio alto.
• Misture os aspargos com 1 ½ colheres de sopa de azeite por libra e sal e pimenta.
• Grelhe os aspargos diretamente na grelha 5-8 minutos virando de vez em quando. Cozinhe apenas até ficar crocante e levemente carbonizado.

Para fritar os aspargos

• Pré-aqueça a fritadeira a 400 ° F.
• Cozinhe 6 minutos para lanças mais finas e até 10 minutos para lanças mais grossas. Verifique-os cedo para que eles não cozinhem demais!

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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