Como cozinhar trigo búlgaro

Bulgur, ou trigo rachado, é um nutriente densogrão inteiroisso é um excelente complemento para qualquer plano de alimentação saudável. Cozinhar o trigo bulgur adequadamente é a chave para tornar este alimento nutritivo um sabor delicioso.

Noções básicas de culinária de trigo bulgur

Os tempos de cozimento variam, mas geralmente são mais longos para o bulgur courser em comparação ao bulgur de textura fina. Enquanto o bulgur fino pode levar apenas 7 a 10 minutos para cozinhar, o bulgur bem claro pode levar até 30 minutos.

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Lista de ingredientes

A proporção básica de bulgur para água é de 1 parte de bulgur para 2 partes de água.

• 1 xícara de bulgur
• 2 xícaras de água
• 1/2 a 1 colher de chá de sal

Siga as instruções para um dos métodos de cozimento abaixo. O método escolhido pode depender da receita em que você está usando o trigo bulgur; por exemplo, embeber bulgur funciona bem para um Salada de Taboule enquanto o bulgur do fogão pode ser usado em um receita de frango, vegetais e bulgur .

Instruções de fogão

Cozinhar o trigo no fogão é geralmente uma forma rápida e fácil de prepará-lo, semelhante ao cozimento do arroz.

1. Misture 2 xícaras de água com 1 xícara de bulgur em uma panela. Você pode substituir a água pelo caldo ou usar 1 xícara de água misturada com 1 xícara de caldo.
2. Adicione 1/2 a 1 colher de chá de sal a gosto.
3. Leve a mistura para ferver.
4. Tampe a panela e cozinhe por 12 a 15 minutos.
5. Escorra o excesso de água e sirva.

Direcções de micro-ondas

Usar o método de micro-ondas funciona bem quando você tem pouco tempo.

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1. Misture 2 partes de água com 1 parte de bulgur em uma tigela própria para micro-ondas. Você pode substituir a água pelo caldo, se desejar.
2. Adicione 1/2 a 1 colher de chá de sal a gosto.
3. Mexa o conteúdo e cubra sua tigela.
4. Microondas em alta por 2 a 3 minutos.
5. Mantendo a tigela coberta, remova o trigo cozido do microondas e deixe repousar por 5 a 10 minutos. Fluff com um garfo e sirva.

Instruções de imersão

Molhar o bulgur é uma opção se você não tem acesso a um fogão ou micro-ondas e quando não está com pressa.

1. Combine 2 xícaras de água fervente ou caldo com 1 xícara de bulgur em uma tigela.
2. Adicione 1/2 a 1 colher de chá de sal a gosto.
3. Mexa o conteúdo e cubra sua tigela.
4. Deixe a mistura de bulgur repousar por 1 hora.
5. Escorra o excesso de água e sirva.

Adições Opcionais

Depois de dominar a confecção básica do bulgur, você pode começar a experimentar vários acréscimos. Considere adicionar:

• Nozes - Pinhões, amêndoas lascadas
• Legumes - grão-de-bico, lentilhas
• Sementes - Sementes de cominho, sementes de coentro, sementes de gergelim torradas
• Frutas ou bagas - Passas de Corinto
• Especiarias - canela, pimenta

Resultado

Independentemente do método de cozimento usado para o trigo bulgur, você obterá benefícios nutricionais dos carboidratos saciantes, fibras, proteínas, vitaminas e minerais. Incremente o bulgur cozido com adições opcionais ou adicione-o ao seu favorito receitas de bulgur .

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