Como cozinhar linguiça italiana

Para um sabor saudável e puro conforto, nada supera o delicioso salsicha italiana . Vou mostrar a você como cozinhar linguiça italiana no fogão, no forno ou na grelha para que fique marrom crocante e suculenta o tempo todo.



A linguiça italiana se encaixa em tantas receitas fabulosas, como salsicha e pimentas , linguiça e macarrão, ou salsicha hoagies com montes de cebola caramelizada . Sopa minestrone com linguiça italiana cortada em rodelas é praticamente um banquete por si só. E tudo isso é possível com o preparo adequado da salsicha.



Linguiça italiana no prato com ervas





O que é linguiça italiana?

A linguiça italiana é feita de carne de porco moída temperada e recheada em cascas para produzir elos de cerca de 15 centímetros de comprimento. Normalmente é feito com sementes de erva-doce e flocos de pimenta vermelha. Essa combinação dá à linguiça italiana seu sabor e caráter distinto.

Como cozinhar linguiça italiana

Ao contrário da linguiça defumada, a linguiça italiana precisa ser cozida a 160 ° F, pois é um produto de carne de porco moída crua.



Cozinhar salsichas muito alto, muito rápido e de forma desigual pode fazer com que os elos fiquem muito escuros por fora e ainda crus no centro ou a casca se rache e se desintegre.

Gradualmente Levá-los ao fogo e virá-los para dourar uniformemente permitirá linguiças perfeitas. Para evitar que se enrolem, você pode espetá-los no sentido do comprimento ou colocá-los em uma braçadeira de churrasco.



Você precisa furar a pele?

Não, por favor, não! Essa é uma dica comum que aparece em muitas receitas, mas não é a ideal.



Infelizmente, isso fará com que todos aqueles lindos sucos escapem também, meio que anulando todo o propósito de envolver a carne em uma membrana impermeável para reter os sucos.

Salsicha italiana crua em uma panela com água e linguiça italiana cozida em uma panela

Nota: Os tempos de cozimento variam de acordo com a espessura das salsichas.

Fogão

  1. Coloque os links em uma frigideira na água.
  2. Leve lentamente para ferver, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos, coberto
  3. Descubra, deixe a água evaporar e continue cozinhando, virando com freqüência até dourar.

Forno

  1. Coloque os links em uma assadeira forrada com papel alumínio.
  2. Coloque no forno frio e ligue o fogo a 350 ° F
  3. Cozinhe por 25-35 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 ° F.

Grade

  1. Coloque em uma grelha a 375 ° F e feche a tampa.
  2. Vire a cada até dourar uniformemente por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a carne de porco atinja 160 ° F.

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Fatias de linguiça italiana no prato 4,96a partir de85avaliação de votosReceita

Como cozinhar linguiça italiana

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharquinze minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Esta receita irá mostrar-lhe como cozinhar linguiça italiana. Quer sejam cozinhados no fogão, no forno ou na grelha, estes links para salsichas vão ficar sempre perfeitos!

Ingredientes

  • 4 Links de salsicha italiana ou quantos desejar
  • agua

Instruções

  • Coloque a linguiça em uma frigideira grande.
  • Adicione água até ½ 'de profundidade. Leve para ferver e cubra.
  • Cozinhe por 12 minutos. Remova a tampa e continue a cozinhar até que a água evapore, transformando as salsichas ocasionalmente em dourar.

Forno

  • Coloque os links em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque no forno frio e ligue o fogo a 180 ° C.
  • Cozinhe por 25-35 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 ° F.

Notas de receita

Grelhar
  1. Coloque em uma grelha a 375 ° F. Feche a tampa.
  2. Vire a cada até dourar uniformemente por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a carne de porco atinja 160 ° F.

Informação nutricional

Calorias:388,Carboidratos:1g,Proteína:16g,Gordura:35g,Gordura saturada:13g,Colesterol:85mg,Sódio:819mg,Potássio:283mg,Vitamina C:doismg,Cálcio:vintemg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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