Como cozinhar linguiça italiana

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Para um sabor saudável e puro conforto, nada supera o delicioso salsicha italiana . Vou mostrar a você como cozinhar linguiça italiana no fogão, no forno ou na grelha para que fique marrom crocante e suculenta o tempo todo.

A linguiça italiana se encaixa em tantas receitas fabulosas, como salsicha e pimentas , linguiça e macarrão, ou salsicha hoagies com montes de cebola caramelizada . Sopa minestrone com linguiça italiana cortada em rodelas é praticamente um banquete por si só. E tudo isso é possível com o preparo adequado da salsicha.

O que é linguiça italiana?

A linguiça italiana é feita de carne de porco moída temperada e recheada em cascas para produzir elos de cerca de 15 centímetros de comprimento. Normalmente é feito com sementes de erva-doce e flocos de pimenta vermelha. Essa combinação dá à linguiça italiana seu sabor e caráter distinto.

Como cozinhar linguiça italiana

Ao contrário da linguiça defumada, a linguiça italiana precisa ser cozida a 160 ° F, pois é um produto de carne de porco moída crua.

Cozinhar salsichas muito alto, muito rápido e de forma desigual pode fazer com que os elos fiquem muito escuros por fora e ainda crus no centro ou a casca se rache e se desintegre.

Gradualmente Levá-los ao fogo e virá-los para dourar uniformemente permitirá linguiças perfeitas. Para evitar que se enrolem, você pode espetá-los no sentido do comprimento ou colocá-los em uma braçadeira de churrasco.

Você precisa furar a pele?

Não, por favor, não! Essa é uma dica comum que aparece em muitas receitas, mas não é a ideal.

Infelizmente, isso fará com que todos aqueles lindos sucos escapem também, meio que anulando todo o propósito de envolver a carne em uma membrana impermeável para reter os sucos.

Nota: Os tempos de cozimento variam de acordo com a espessura das salsichas.

Fogão

1. Coloque os links em uma frigideira na água.
2. Leve lentamente para ferver, tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos, coberto
3. Descubra, deixe a água evaporar e continue cozinhando, virando com freqüência até dourar.

Forno

1. Coloque os links em uma assadeira forrada com papel alumínio.
2. Coloque no forno frio e ligue o fogo a 350 ° F
3. Cozinhe por 25-35 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 ° F.

Grade

1. Coloque em uma grelha a 375 ° F e feche a tampa.
2. Vire a cada até dourar uniformemente por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a carne de porco atinja 160 ° F.

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Como cozinhar linguiça italiana

Ingredientes

• ▢4 Links de salsicha italiana ou quantos desejar
• ▢agua

Instruções

• Coloque a linguiça em uma frigideira grande.
• Adicione água até ½ 'de profundidade. Leve para ferver e cubra.
• Cozinhe por 12 minutos. Remova a tampa e continue a cozinhar até que a água evapore, transformando as salsichas ocasionalmente em dourar.

Forno

• Coloque os links em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque no forno frio e ligue o fogo a 180 ° C.
• Cozinhe por 25-35 minutos ou até que a temperatura interna registre 160 ° F.

Notas de receita

1. Coloque em uma grelha a 375 ° F. Feche a tampa.
2. Vire a cada até dourar uniformemente por cerca de 15 a 20 minutos ou até que a carne de porco atinja 160 ° F.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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