Quanto tempo para descongelar um peru

A temporada da Turquia está se aproximando, o que significa que é hora de revisitar meu curso de atualização em como descongelar um peru . Aprenda a descongelar corretamente seu peru na geladeira ou em água fria para obter os melhores resultados (seguros)!



Você vai curtir Peru assado com molho de cranberry e estofamento em pouco tempo... e não se esqueça do molho ! É o toque final perfeito.



um peru em um recipiente de plástico





Quanto tempo leva para descongelar um peru

Por mais tentador que seja, não cometa o erro de descongelar seu pássaro em temperatura ambiente. Há muitas oportunidades para as bactérias se multiplicarem na camada externa antes que a parte interna seja descongelada. Mantenha o peru frio enquanto descongela, seja na geladeira ou em água fria.

Quanto ao período de tempo para descongelar o peru, isso dependerá do tamanho. Já que estamos nesse assunto, qual o tamanho de um pássaro que você deve comprar? A regra é uma libra por pessoa, então planeje de acordo.



Para descongelar na geladeira

Em uma geladeira ajustada a 40 ° F, o tempo médio de descongelamento é de 1 dia para cada 4-5 libras.

  • 14 – 18 libras: 3 1/2 a 4 1/2 dias
  • 18 – 22 libras: 4 1/2 a 5 1/2 dias
  • 22 – 24 libras: 5 1/2 a 6 dias
  • 24 – 30 libras: 6 a 7 dias

Para descongelar em água fria (mais rápido)

Para descongelar o peru no método de água fria, certifique-se de colocar o peito de peru para baixo e submergir totalmente na água.



  • 14 – 18 libras: 7 a 9 horas
  • 18 – 22 libras: 9 a 11 horas
  • 22 – 24 libras: 11 a 13 horas
  • 24 – 30 libras: 13 a 16 horas

uma torta, um peru em uma panela e legumes na geladeira



Como descongelar um peru na geladeira

Para descongelar o peru com segurança na geladeira, planeje com antecedência e siga estas etapas:

  1. Mantenha o peru em sua embalagem. Coloque em uma panela para pegar qualquer gotejamento.
  2. Deixe dias suficientes para descongelar completamente.
  3. Quando descongelado, o peru deve ser cozido dentro de 1 a 2 dias.

Se a ave for muito grande, use assadeira de papel alumínio descartável com laterais altas para descongelar na geladeira. Isso vai pegar qualquer gotejamento durante o descongelamento, além de ser um ótimo lugar para pegar qualquer suco ao cortar a embalagem. (Você definitivamente não quer usar essas panelas frágeis para assar peru, elas não conduzem bem o calor e adicionam muito tempo de cozimento extra!)

Dica de segurança: Especialistas em segurança alimentar desaconselham a lavagem de aves cruas, porque é praticamente impossível evitar que pequenas gotículas contaminem sua cozinha. O calor do cozimento faz um trabalho muito melhor de destruir as bactérias.

um peru embrulhado da loja em uma banheira

Como descongelar um peru em água fria

Para descongelar seu pássaro rapidamente, use o método da água fria.

    1. Mantenha o peru em sua embalagem.
    2. Mergulhe em água da torneira muito fria.
    3. Certifique-se de trocar a água a cada 30 minutos.

Armado com essas etapas para descongelar o peru com segurança, você pode ficar tranquilo sabendo que estará servindo à sua família um jantar de peru saudável e feliz!

Deliciosos Lados de Ação de Graças

um peru na geladeira, um peru inteiro