Como fazer batatas assadas

Batatas assadas são fáceis de fazer e essas batatas são perfeitamente assadas até que a pele fique crocante e o interior macio e fofo.



Abaixo estão nossas melhores dicas para fazer batatas assadas perfeitas todas as vezes! Cubra-os com o que quiser, de creme azedo e bacon a manteiga ou queijo!



uma batata assada com manteiga e cebolinha





As melhores batatas para assar

Batatas Russet ou batatas Idaho são o melhor tipo de batata para assar. Eles têm uma textura fofa e amilácea com pele que fica crocante quando levemente untada com óleo.

Realmente, qualquer tipo de batata pode ser assada (batatas com casca vermelha, ouro Yukon etc), embora a textura das batatas com casca fina seja mais amanteigada e menos amilácea / fofa.



batatas em um balcão

Como fazer uma batata assada no forno

Uma batata assada é muito simples de fazer com apenas 3 ingredientes. O método abaixo garante uma pele crocante e um interior macio perfeito para cobertura!



  1. Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  2. Esfregue as batatassob água corrente para remover qualquer sujeira. Faça furos em toda a batata com um garfo.
  3. Pincele as batatas com azeite e polvilhe com sal kosher (e um pouco de pimenta se quiser). O óleo ajuda a tornar a pele crocante e o sal adiciona sabor.
  4. Coloque as batatas diretamente na grelha do forno (não é necessário assadeira). Asse por cerca de 40-50 minutos (mais sobre os tempos de cozimento abaixo).

PONTAS TATER

As batatas são picadas com um garfo para evitar que o vapor se acumule dentro das cascas. Uma batata pode explodir (e fazer uma grande bagunça no seu forno) se o vapor se acumular! Pique cada batata cerca de 5-6 vezes, certificando-se de perfurar a pele.



Se você quiser pele mais macia , enrole as batatas em papel alumínio antes de ir ao forno. Isso ajuda a vaporizar a pele, evitando que ela fique crocante. Eu prefiro a pele crocante, então eu não os envolva em papel alumínio !

perfurar uma batata com um garfo para assar

Quanto tempo cozinhar batatas assadas

A melhor receita de batata assada é aquela que faz batata assada com pele crocante e carne macia e amanteigada. Uma temperatura mais alta do forno é uma ótima maneira de conseguir isso. Asse as batatas a 400 ° F por 45-55 minutos no forno.

Os tempos de cozimento podem variar dependendo do tamanho das batatas e da temperatura do forno, então a maneira mais fácil de testá-las é com um garfo para garantir que estejam macias.

Se você tiver outras coisas cozinhando no forno, as batatas assadas podem ser jogadas rapidamente sem muito barulho.

  • 350°F 60 a 75 minutos
  • 375°F 50 a 60 minutos
  • 400°F 40 a 50 minutos

Se a temperatura for ajustada para combinar com o que estiver cozinhando, basta ajustar o tempo de cozimento de acordo!

batatas temperadas em uma assadeira para mostrar como fazer batatas assadas

Sem Forno? Sem problemas!

Se você está pressionado por tempo ou espaço no forno, as batatas podem ser assadas no microondas, Instant Pot ou fogão lento! Lembre-se de que nenhum desses métodos produzirá uma pele crocante e agradável, como o método do forno.

    Microondas: Cozinhe em fogo alto por 5 minutos. Vire a batata e cozinhe por mais 5 minutos. Se cozinhar mais de uma batata, o tempo precisará ser aumentado. Pote Instantâneo: Coloque 1 xícara de água no fundo do IP e adicione um tripé/rack. Adicione as batatas e cozinhe em alta pressão por 13-14 minutos para batatas de tamanho médio. Aumente o tempo em 2 minutos para batatas grandes. Solte rapidamente, descanse alguns minutos e divirta-se. Fogão lento: Aqui está como eu cozinho batatas de cozimento lento . Fritadeira a ar:Tente isto receita de fritadeira para batatas assadas crocantes!

LEMBRETE: Não use folha se você estiver fazendo batatas assadas no microondas.

batatas cozidas com manteiga para mostrar Como Fazer Batatas Assadas

Como servir batatas assadas

Batatas assadas no topo com suas coberturas favoritas como bacon , creme azedo ou cebolinha para criar uma mordida perfeita! Mais ótimas ideias:

Ideia divertida para servir Se você estiver servindo uma multidão, crie uma barra de batata assada em casa e deixe que todos se preparem!

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uma batata assada com manteiga e cebolinha 5a partir de16avaliação de votosReceita

Como fazer batatas assadas

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharcinquenta minutos Tempo total55 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson As batatas são assadas até que a pele fique crocante e o interior macio, branco e fofo. Cubra a batata assada com suas coberturas favoritas, como bacon, creme azedo, queijo ou cebolinha para um acompanhamento como nenhum outro!

Ingredientes

  • 4 batatas Russet
  • dois colheres de sopa azeite
  • sal

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Esfregue as batatas para remover qualquer sujeira ou detritos. Seque.
  • Faça furos nas batatas com um garfo em cerca de 5-6 lugares por batata.
  • Cubra a parte externa de cada batata com azeite e sal.
  • Coloque as batatas diretamente na prateleira do meio do forno e asse por 45-55 minutos. (Coloco um pequeno pedaço de papel alumínio no rack abaixo para pegar qualquer pingo).
  • Sirva quente com seus toppings preferidos.

Notas de receita

As batatas são picadas com um garfo para evitar que o vapor se acumule dentro das cascas. Uma batata pode explodir se o vapor se acumular, então pique cada batata cerca de 5-6 vezes, certificando-se de perfurar a pele. Se você quiser pele mais macia , enrole as batatas em papel alumínio antes de ir ao forno. Isso ajuda a vaporizar a pele, evitando que ela fique crocante. Eu prefiro a pele crocante, então eu não os envolva em papel alumínio ! Você pode alterar a temperatura e o tempo de cozimento com base no que mais estiver cozinhando.
  • 350°F 60 a 75 minutos
  • 375°F 50 a 60 minutos
  • 400°F 40 a 50 minutos
O tempo de cozimento pode variar de acordo com o tamanho das batatas. Eles terminam de cozinhar quando estão macios se espetados com um garfo.

Informação nutricional

Calorias:230,Carboidratos:38g,Proteína:4g,Gordura:7g,Gordura saturada:1g,Sódio:10mg,Potássio:888mg,Fibra:doisg,Açúcar:1g,Vitamina C:12.1mg,Cálcio:28mg,Ferro:1,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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