Kahluaé um licor com sabor de café à base de rum originário do México. Se você não tiver nenhum disponível, pode fazer seu próprio substituto Kahlúa. Você também pode encontrar outros destilados e ingredientes não alcoólicos para substituirKahlúa em coquetéis.
Receita de imitação de Kahlúa com Everclear
Uma garrafa de Kahlúa não é barata, então, a menos que você planeje visitar o México e comprar algumas garrafas no free shop, considere fazer seu próprio licor de café para usar em bebidas mistas.
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Ingredientes
- 1 xícara de café instantâneo, qualquer sabor e marca
- 2 libras de açúcar mascavo claro
- 2 xícaras de água
- 3 xícarasEverclear
- 5 colheres de sopa de extrato de baunilha
Instruções
- Despeje a água, o café e o açúcar na panela e aqueça a mistura até ferver, mexendo sempre.
- Continue a aquecer e mexa até que todo o açúcar se dissolva.
- Retire a mistura da fonte de calor e espere até que a fervura cesse.
- Adicione o Everclear e mexa.
- Adicione a baunilha e mexa.
- Despeje sua bebida em um frasco de vidro e deixe envelhecer por um mês em um local escuro e fresco.
Variações
- Você pode substituir o rum light pelo Everclear.
- Substitua dois grãos de baunilha cortados ao meio pelo extrato de baunilha.
- Se você estiver se sentindo realmente ambicioso, faça o café em grão inteiro em vez de usar café instantâneo e água, para um sabor ainda mais rico. A bebida é segura para consumir imediatamente, mas tem um sabor muito melhor se você deixar envelhecer.
Receita para fazer imitação de Kahlúa com rum
Como o Kahlúa é na verdade um licor à base de rum, você também pode prepará-lo com rum light.
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 4 colheres de chá de café expresso em pó
- 1 xícara de rum light
- 3 colheres de chá de baunilha
Instruções
- Em uma panela grande, misture a água, o açúcar mascavo e o expresso em pó.
- Em médio-baixo, leve para ferver.
- Cozinhe, mexendo, até que o açúcar mascavo e o café em pó se dissolvam.
- Retire do fogo. Junte o rum e a baunilha.
- Despeje em um frasco de vidro limpo e guarde, lacrado, por pelo menos uma semana. Agite diariamente.
Use isso como uma substituição direta 1: 1 para Kahlúa em bebidas e receitas mistas.
Receita de imitação não-alcoólica Kahlúa
Se você gosta do sabor da Kahlúa, mas não quer o álcool, também pode fazer um saboroso substituto não-alcoólico da Kahlúa.
Ingredientes
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 3 colheres de chá de café expresso em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de extrato de rum
Instruções
- Em uma panela, leve a água, o açúcar mascavo e o expresso em pó para ferver.
- Cozinhe, mexendo sempre, até que o pó e o açúcar se dissolvam.
- Retire do fogo e junte os extratos de baunilha e rum.
- Armazene em um frasco de vidro limpo. Agite antes de usar.
Usando Imitação Kahlúa em Bebidas Mistas
Para usar a imitação Kahlúa em bebidas mistas, meça como faria com o Kahlúa normal.
Outros substitutos de Kahlúa
Se você não quiser pegar seus utensílios de cozinha e mexer uma panela de Kahlúa, existem ingredientes alcoólicos e não alcoólicos que você pode substituir por Kahlúa em receitas e bebidas.
- Substitua qualquer outro licor com sabor de café, como Tia Maria ou Licor de café de Sheridan .
- Use licores com sabor de chocolate, como creme de cacau.
- Para um substituto não alcoólico, misture 1 colher de chá de café instantâneo ou café expresso em pó, 2 colheres de sopacalda comum.
- Use quantidades iguais de café expresso e xarope simples para fazer um substituto não alcoólico.
- Misture 1 colher de chá de café instantâneo em ¼ xícara de xarope simples quente para outro substituto fácil não alcoólico. Adicione uma gota ou duas de extrato de baunilha e mexa. Deixe esfriar antes de usá-lo.
Tenha Kahlua disponível para qualquer ocasião
Faça alguns lotes em horários diferentes e você sempre terá alguma imitação de Kahlúa à mão. As bebidas Kahlúa não requeremhabilidades especiais de barman, e eles certamente impressionarão seus convidados.
