Aprender a abrir uma garrafa de champanhe pode parecer assustador, mas é mais fácil e muito menos bagunçado do que parece. A maioria das pessoas adora o talento dramático usado ao abrir uma garrafa: a rolha voa, o champanhe borbulha na borda da garrafa e seus sapatos ficam encharcados. Há, no entanto, uma maneira mais limpa de abrir o champanhe que salvará seus sapatos, camisa e chão dos respingos de champanhe.
O Caminho Dramático
Existem duas formas chamativas de abrir uma garrafa de champanhe. Um envolve a pressão do polegar e uma rolha voadora, enquanto o outro envolve um espetacular golpe 'não tente fazer isso em casa' com uma adaga ou espada.
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Sabrage
Sabrage é uma técnica que se tornou popular no exército napoleano da França. Durante esse período da história, o exército de Napoleão celebraria as vitórias usando seus sabres para abrir dramaticamente uma rolha de champanhe. Hoje, usar sabrage para abrir uma garrafa de champanhe é considerado amplamente cerimonial e bastante perigoso. Os experientes na arte da sabragem usam uma espada de champanhe especialmente projetada, que deslizam pelo gargalo angulado da garrafa de champanhe, separando o lábio de vidro e a rolha da garrafa com a espada. Esta é uma técnica que só deve ser experimentada por quem tem muita experiência nesta arte. Pessoas inexperientes que já experimentaram quebraram garrafas completamente, perderam a garrafa completamente, acabaram com cacos de vidro em seu champanhe ou pior.
The Cork Pop
A outra forma vistosa de abrir uma garrafa de champanhe é usando o pop da rolha. Esta é uma técnica melhor realizada ao ar livre, apontando para longe de pessoas, veículos, casas, janelas, animais de estimação e seu rosto. O cork pop usa a física da pressão provocada pelas bolhas do champanhe. Se você simplesmente precisa de drama e quer experimentar uma rolha, remova o papel alumínio ao redor da rolha e desparafuse a gaiola de arame ao redor da rolha para soltá-la. Segure a garrafa de champanhe entre as palmas das mãos e prenda-a no meio. Agora pressione as pontas dos seus polegares na parte inferior da rolha, exercendo uma pressão constante para cima até que a rolha estale. Tenha uma toalha à mão para limpar as bordas da garrafa e um removedor para remover a rolha quando ela voar para fora da garrafa.
Como abrir uma garrafa de champanhe
A maneira correta de abrir uma garrafa de champanhe é, na verdade, muito mais simples e mais organizada do que os dois métodos descritos acima. Não há necessidade de abrir a garrafa longe dos convidados, porque quando você usa esse método, a rolha escorrega perfeitamente sem voar no ar ou o champanhe espirrando nas bordas da garrafa. Este método também funciona para outros tipos de vinhos espumantes, incluindo vinhos frizzantes, Cava e Prosecco.
Para abrir corretamente uma garrafa de champanhe, você precisará de uma toalha limpa.
- Remova o papel alumínio ao redor da rolha.
- Destorça a gaiola de arame e remova-a da cortiça.
- Segure a garrafa de champanhe firmemente em sua mão esquerda em um ângulo afastado da parte superior do corpo.
- Coloque a toalha dobrada sobre a rolha de champanhe e o gargalo da garrafa, segurando-a firmemente com a mão direita.
- Com cuidado, comece a girar a garrafa de champanhe no sentido horário enquanto segura a rolha firmemente com a toalha.
- Continue girando até tirar a rolha da garrafa.
- Alternativamente, você pode segurar a garrafa parada e girar a rolha para removê-la suavemente.
- Qualquer champanhe que borbulhar quando a rolha sair será absorvido pela toalha.
- Limpe cuidadosamente o gargalo da garrafa e despeje o champanhe nas taças que estão à espera.
É tentador abrir uma garrafa de champanhe com um toque dramático; no entanto, aprender a abrir uma garrafa de champanhe corretamente impressionará seus convidados, manterá suas janelas intactas, salvará a vida de seus animais de estimação e manterá seu piso livre de champanhe pegajoso. Se você não puder evitar e tiver que fazer uma rolha voar, certifique-se de manter a garrafa seguramente apontada para longe de qualquer coisa que possa quebrar.
