Quando se trata de habilidades para a vida útil, saber como abrir uma garrafa de vinho está no topo da lista. Com algumas boas instruções e um pouco de prática, você parecerá um sommelier experiente ao abrir uma garrafa de vinho.
Procedimento básico de abertura de vinhos e etiqueta
Existem vários diferentessaca rolhasmodelos que você pode usar para abrir seu vinho; mas, não importa qual ferramenta você use, é importante seguir estas etapas:
- Segure a garrafa de vinho na vertical. É mais adequado segurar a garrafa, mas poucas pessoas se ofenderiam se você a colocasse sobre uma mesa ou balcão.
- Use uma pequena faca para cortar o papel alumínio ao redor do gargalo da garrafa. Uma pequena lâmina serrilhada funciona melhor para isso, embora muitos abridores de vinho tenham um utensílio anexado que cortará a folha. Corte em toda a volta.
- Remova a folha acima da linha cortada e descarte-a.
- Remova a rolha inteira. Coloque a rolha na mesa.
- Use uma toalha pequena ou guardanapo para limpar a borda da garrafa. Isso foi feito originalmente para remover vestígios de chumbo, mas agora é apenas uma questão de costume.
- Despeje cerca de meia polegada de vinho em uma taça e deixe um de seus convidados provar o vinho antes de despejar o resto.
- Despeje o resto dos copos, voltando ao copo do provador por último.
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Como abrir uma garrafa de vinho com várias ferramentas
A menos que você tenha uma garrafa de vinho lacrada com uma tampa de rosca, provavelmente precisará usar uma ferramenta para tirar a rolha da garrafa. Muitas dessas ferramentas são chamadas de saca-rolhas e existem vários designs diferentes.
Abridores de vinho borboleta
Os saca-rolhas borboleta são talvez a ferramenta mais popular para abrir vinho em casa. Esses saca-rolhas são muito fáceis de usar e são perfeitos para os entusiastas do vinho iniciantes.
- Simplesmente alinhe a ponta do saca-rolhas com o meio da rolha e aplique uma leve pressão.
- Gire a alça na parte superior, mas certifique-se de deixar as asas livres. Conforme você vai mais fundo na cortiça, as asas vão se elevando.
- Para remover a rolha, segure a garrafa e pressione essas asas para baixo.
Saca-rolhas do garçom
Se você já bebeu uma garrafa de vinho em um restaurante, provavelmente já viu o saca-rolhas de um garçom. Este dispositivo se dobra para caber em uma gaveta ou bolso e inclui um saca-rolhas em espiral, uma alavanca ranhurada e uma pequena faca serrilhada para cortar papel alumínio. É preciso um pouco de prática para pegar o jeito de usar o saca-rolhas do garçom, mas é uma maneira elegante de abrir uma garrafa de vinho.
- Desdobre o saca-rolhas e alinhe-o com o centro da rolha. Gire todo o dispositivo para direcionar o saca-rolhas o mais longe possível na rolha.
- Incline a alça para que você possa colocar a extremidade da alavanca na borda da garrafa de vinho. A ranhura da alavanca deve ficar confortável na borda da garrafa, mas você pode usar a mão para evitar que escorregue.
- Segure firmemente o gargalo da garrafa de vinho e levante a alça para puxar a rolha.
Ah Sos ou amigos de Butler
Um dispositivo de aparência incomum, o ah so ou amigo do mordomo é um abridor de vinho com duas lâminas longas e sem saca-rolhas. Diz-se que esse estilo de abridor era popular entre os mordomos vitorianos porque lhes permitia remover a rolha, provar o vinho e recolocar a rolha novamente sem detecção. Você também pode usá-lo para abrir o vinho.
- Insira a lâmina mais longa ao longo da borda da rolha, bem contra a garrafa. Empurre-a para baixo até que a outra lâmina esteja nivelada com a superfície da rolha.
- Empurre a outra lâmina para baixo ao longo do lado oposto da rolha e mova o dispositivo até que ambas as lâminas estejam completamente na garrafa.
- Puxe com firmeza para remover a rolha da garrafa.
O Coelho
Uma invenção recente para a abertura de vinho, a alavanca Rabbit ou de puxar rosca é uma das maneiras mais fáceis de abrir uma garrafa de vinho. Ele não tem a elegância de outros dispositivos, mas compensa isso com sua conveniência.
- Alinhe o saca-rolhas com a rolha e certifique-se de que as alavancas estão para cima.
- Puxe a alavanca superior para baixo até que o saca-rolhas entre na rolha.
- Segurando a garrafa com firmeza, empurre a alavanca de volta para a posição para cima e remova a rolha.
Saca-rolhas T-Style
Esses saca-rolhas também são chamados de saca-rolhas de viagem. O parafuso se dobra em uma alça de madeira ou plástico e sai em um T. Como alternativa, o saca-rolhas é armazenado dentro da alça, e você o remove e desliza através de um orifício na alça para fazer um T. saca-rolhas difícil de usar, mas compensa a dificuldade de conveniência; é fácil de transportar e não ocupa espaço.
- Coloque a ponta do saca-rolhas no centro da rolha.
- Dane-se na rolha.
- Segure a garrafa em uma mão e o T na outra. Puxe até que a rolha se solte.
Sem abridor de vinho? Wine Abrindo Hacks
Se você tem uma garrafa de vinho, mas esqueceu o saca-rolhas, ainda pode abri-lo.
Um Parafuso e um Garfo
- Aparafuse um parafuso longo na rolha, mas não aparafuse totalmente; você vai querer deixar um pequeno espaço entre a cabeça do parafuso e o topo da rolha.
- Agora, pegue os dentes de um garfo forte e coloque-os sob a cabeça do parafuso de forma que o parafuso fique entre dois dentes.
- Balance o garfo para frente e para trás para começar a soltar a rolha, trabalhando lenta e cuidadosamente.
- Quando a rolha estiver quase na metade, segure a rolha com uma das mãos e a garrafa com a outra e puxe.
Uma colher
Você também pode usar uma colher. Requer um pouco de paciência e sutileza, mas servirá em uma pitada.
- Insira o cabo da colher na rolha em um ângulo de 45 graus.
- Gire a garrafa com muito cuidado enquanto empurra a colher para cima.
Importa como você o abre?
É tentador pensar que, desde que a rolha saia da garrafa, você conseguiu abrir o vinho; no entanto, a maneira como você abre uma garrafa pode afetar a qualidade da bebida. Conhecer os métodos adequados será muito útil em jantares e eventos de degustação de vinhos.
Existem várias razões para usar o método adequado para abrir o vinho, mas estas são as mais importantes:
- É possível quebrar a garrafa como parte do processo, deixando você com uma bebida desperdiçada.
- Muitos entusiastas do vinho ficam ofendidos com pedaços de rolha flutuando em seus copos de vinho.
- É mais sofisticado e elegante abrir o vinho na frente dos convidados pelo método tradicional.
Abra garrafas de vinho com facilidade
Embora também existam muitos abridores de garrafas de vinho modernos, como Cork Pops que abrir garrafas de vinho com ar comprimido, usando ferramentas tradicionais, é acessível e fornece resultados consistentes depois de praticar um pouco. Tente salvar a cortiça paraselar novamente a garrafase você temsobras de vinho. Se você planeja servir espumante, você também vai querer aprender aabrir uma garrafa de champanhe, que tem seu próprio conjunto de técnicas. Mas com algumas técnicas em seu bolso, você pode abrir uma garrafa de vinho perfeitamente, quer esteja fazendo isso para sua namorada ou para uma multidão.
