Como cozinhar brócolis no vapor

Depois de aprender a cozinhar brócolis no vapor, será uma opção quando você precisar de algo rápido para completar uma refeição.



Brócolis cozido no vapor leva apenas cerca de 5 minutos e é ótimo como acompanhamento ou adicionado às suas receitas favoritas!



Depois de cozido no vapor, este vegetal precisa apenas de um pouco de manteiga ou um fio de azeite, um pouco de suco de limão e um pouco de sal. É o complemento perfeito para receitas como uma receita fácil, caçarola de brócolis de queijo ou mesmo adicionado ao frango alfredo.





brócolis cozido no vapor em uma panela

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Brócolis cozido no vapor fácil

Receitas como Caçarola de arroz de brócolis exigem que o brócolis seja levemente cozido no vapor antes de adicionar à receita e é fácil de fazer.



Cozinhar legumes no vapor ajuda a preservar os nutrientes e o sabor.

  • O brócolis fresco tem melhor textura e sabor comparado ao brócolis congelado.
  • Fazer brócolis cozido no vapor é velozes e sai macio e crocante sem ser mole.
  • Brócolis é uma ótima acompanhamento saudável opção com temperos simples ou sirva com molho de queijo .
  • Brócolis cozido no vapor pode ser adicionado a quase qualquer receita de caçarola ou massa.

brócolis pronto para ser cozido no vapor



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Como cozinhar brócolis no vapor

Cozinhar brócolis no vapor é fácil de fazer, apenas certifique-se de não cozinhar demais. Prepare o brócolis cortando em floretes. Você pode comer o caule também, casca do exterior lenhoso, o interior verde mais claro também é delicioso.



  1. Para cozinhar brócolis no fogão , adicione cerca de um copo de água no fundo de uma panela ou frigideira.
  2. Colocar um cesta de vapor (ou um coador ou coador que caiba em cima da sua panela) adicione o brócolis. Certifique-se de que a água não está tocando a cesta do vaporizador.
  3. Deixe ferver e tampe para permitir que o vapor se acumule. Cronometre o brócolis por cerca de 5 minutos (de acordo com o receita para imprimir abaixo ).

Se você nunca usou um cesta de vapor , eles são baratos (cerca de US $ 10), fáceis de usar e ajustáveis ​​para caber em quase qualquer tamanho de pote.

Sem Cesta a Vapor? Sem problemas! Esta receita ainda funcionará se você não tiver um vaporizador, basta adicionar ½ água no fundo de uma panela. Escorra bem após o cozimento.

Método alternativo

Você também pode fazer brócolis cozido no vapor no micro-ondas.

  • Adicione os floretes de brócolis a uma tigela para micro-ondas com cerca de 3 colheres de sopa de água.
  • Cubra seu prato com um prato ou tampa solta (não feche bem, parte do vapor precisará escapar).
  • Cozinhe o brócolis no vapor por 3-4 minutos. Verifique com um garfo após 3 minutos para que não cozinhe demais!

O vapor pode ser muito quente e queimar facilmente ao remover a tampa (fogão ou micro-ondas). Tenha muito cuidado para abrir a tampa longe de você.

brócolis na cesta de vapor

Quanto tempo para cozinhar brócolis no vapor

Quando você cozinha brócolis, menos é mais. Quando cozido demais, pode ficar mole e você perderá aquela cor verde brilhante e vibrante. Mesmo um minuto a mais pode fazer com que o brócolis cozinhe demais.

Os buquês de brócolis cozidos no vapor devem levar de 5 a 7 minutos para ficarem macios e crocantes. (mais curto se você cortar menor). Você pode verificar se o seu brócolis está pronto inserindo um garfo nele para verificar o quão macio está ou prove um florete para ver se está cozido ao seu gosto.

brócolis na peneira a bordo

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O que fazer com brócolis cozido no vapor

O brócolis cozido no vapor é um vegetal versátil que combina bem com muitos pratos.

  • Adicione-o a pratos de massa cremosa como lasanha de frango , ou fettuccine alfredo .
  • Sirva como um prato simples com temperos como azeite, manteiga de alho, uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou queijo parmesão.
  • Faça um molho e sirva como brócolis e queijo .
  • Adicione-o a sopas (vai especialmente bem com sopas de cheddar ou presunto).
brócolis cozido no vapor em uma panela 5a partir de3votos RevisãoReceita

Como cozinhar brócolis no vapor

Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo total10 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Brócolis fresco cozido no vapor com perfeição crocante.

Ingredientes

  • 3 xícaras Floretes de brócolis aparado e lavado
  • 1 ½ xícaras agua
  • sal pimenta e manteiga para servir opcional

Instruções

  • Coloque uma cesta de vapor ou coador em uma panela grande.
  • Adicione brócolis e água suficiente para cobrir o fundo da panela.
  • Deixe ferver, reduza o fogo para ferver.
  • Cubra e cozinhe por 5-7 minutos ou até que os brócolis fiquem macios e crocantes quando perfurados com um garfo.

Notas de receita

Prepare o brócolis cortando-o em buquês. Você pode comer o caule também, casca do exterior lenhoso, o interior verde mais claro também é delicioso. Certifique-se de que a água não está tocando a cesta do vaporizador. Cestas de vapor são baratos (cerca de US $ 10), fáceis de usar e são ajustáveis ​​para caber em quase qualquer tamanho de pote. Sem Cesta a Vapor? Sem problemas! Esta receita ainda funcionará se você não tiver um vaporizador, basta adicionar ½ 'água no fundo de uma panela. Escorra bem após o cozimento. O vapor pode ser muito quente e queimar facilmente ao remover a tampa (fogão ou micro-ondas). Tenha muito cuidado para abrir a tampa longe de você. Verifique se o brócolis está pronto inserindo um garfo nele para verificar o quão macio está ou prove um florete para ver se está cozido ao seu gosto.

Informação nutricional

Calorias:23,Carboidratos:4g,Proteína:1g,Sódio:27mg,Potássio:215mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:425IU,Vitamina C:60,9mg,Cálcio:35mg,Ferro:0,5mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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