Lombo de Porco Instantâneo

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Lombo de Porco Instantâneo é uma ótima maneira de fazer uma refeição deliciosa em apenas meia hora!





Nesta receita, o lombo de porco é temperado, dourado e cozido em um Instant Pot até ficar macio e suculento. Os sucos são transformados em um rápido e saboroso molho de vinho branco enquanto o lombo descansa.

O lombo de porco é magro, saudável, delicioso e o melhor de tudo, rápido de fazer!





Lombo de porco em um prato com molho

Cozinhar lombo de porco em uma panela instantânea

Lombo de porco e lombo de porco não são a mesma coisa. O lombo de porco é um pedaço de carne muito magro que é longo e fino, tem cerca de 2″ de diâmetro e cada lombo pesa cerca de 1 libra. Isso não deve ser confundido com um carne de porco que tem cerca de 4 ″ de diâmetro e um pedaço de carne muito maior. Eles não podem ser usados ​​​​de forma intercambiável nesta receita.



eu costumo lombo de porco assado no forno em alta temperatura apenas até atingir 140 ° F (a carne de porco deve ser cozida no meio com um pouco de rosa no meio). Nesta receita ele cozinha rapidamente na panela de pressão para uma ótima refeição durante a semana.

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Ingredientes

Esta é uma receita simples de lombo de porco com muito sabor, por isso precisa de muito poucos ingredientes. Eu cozinho 2 lombinhos de porco (mais sobre lombo acima) de uma só vez.

Se os lombos de porco estiverem congelados, desde que separados (e não congelados em pedaços) não há necessidade de descongelar antes de cozinhar em panela de pressão (ver notas de receita abaixo).



Temperos são mantidos simples. Tempero italiano, alho em pó, sal e pimenta são tudo o que você precisa (e um pouco de óleo para dourar a carne).

Para o molho Eu adiciono caldo de galinha (ou caldo com baixo teor de sódio) e um pouco de vinho branco para dar sabor. Se você não quiser usar vinho, pode usar caldo de galinha adicional no lugar. Se você tiver ervas frescas, adicione-as também! Bata um pouco de pasta de amido de milho se quiser engrossar o molho.

lombo de porco cru temperado em um prato

Como cozinhar lombo de porco no pote instantâneo

Este suculento lombo de porco é fácil de montar e com certeza será uma das receitas que você manterá em rotação na sua cozinha! Com apenas um pouco de preparação e alguns temperos, você será um Pote Instantâneo profissional em pouco tempo!

    Tempere a carne de porcofilé mignon conforme a receita abaixo e ligue o Instant Pot para refogar.
  1. Adicione um pouco de azeite e doure o lombo de cada lado. Browning adiciona sabor e sela nos sucos.

uma colher de pau em caldo em uma panela instantânea

  1. Retire o lombo, junte o caldo, o vinho branco e raspe os pedaços do fundo (para que você não receba um aviso de queimadura).
  2. Coloque um rack no Instant Pot e retorne a carne de porco para a panela de pressão e cozinhe em fogo alto.

lombo de porco em uma panela instantânea

Quanto tempo cozinhar lombo de porco em uma panela instantânea

Os tempos podem variar um pouco, mas eu sempre cozinho lombos de 1 libra (dois de cada vez) por 5 minutos em alta pressão e depois libero naturalmente o calor por mais 10.

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Antes de servir, certifique-se de que a temperatura interna do lombo de porco esteja em 145 ° F em seu ponto mais espesso e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir. Enquanto a carne descansa, faça o molho.

Variações

Troque os temperos ao seu gosto, páprica, Pimenta em pó ou cominho são ótimas opções.

Vegetais como cebola, batata-doce, cenoura ou outros vegetais de raiz podem ser adicionados ao caldo e não alterarão o tempo de cozimento.

Lombo de porco em um prato de servir com molho

De congelados

Você pode cozinhar carne de porco congelada no Instant Pot. Você precisará adicionar cerca de 11 a 12 minutos para um lombo de porco congelado e ainda permitirá a liberação natural de 10 minutos.

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O que servir com lombo de porco?

O lombo de porco vai muito bem com purê de batata , couve-flor, brócolis , e até mesmo abobrinha ! Cozinhe separadamente ou faça uma 'jangada' de legumes para o fundo da panela instantânea para o lombo de porco deitar e cozinhar tudo em uma panela! Uma salada fresca de verduras mistas e algumas fatias de pão de alho este jantar saudável em família!

Mais Favoritos Instantâneos

De cremoso macarrão e queijo para deliciosamente macio costelas , deliciosas refeições durante a semana não poderiam ser mais fáceis.

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Lombo de porco em um prato com molho 4,91a partir devinte e umvotos RevisãoReceita

Lombo de Porco Instantâneo

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar25 minutos Tempo total35 minutos Porções4 Autor Holly Nilsson O lombo de porco é temperado, refogado e cozido na pressão até ficar macio e suculento.

Equipamento

Ingredientes

  • dois libras lombo de porco
  • dois colheres de chá tempero italiano
  • 1 colher de chá pó de alho
  • 1 colher de chá sal kosher
  • 1 colher de chá Pimenta preta
  • dois colheres de sopa azeite
  • ½ copo caldo de galinha
  • ½ copo vinho branco seco

Instruções

  • Em uma tigela pequena, adicione tempero italiano, alho em pó, sal kosher e pimenta preta.
  • Coloque o lombo de porco em um prato e tempere com a mistura de especiarias.
  • Defina o Instant Pot para a configuração de refogado e adicione o azeite.
  • Quando o óleo estiver quente, adicione o lombo de porco e doure de todos os lados, cerca de 3 minutos de cada lado. Quando terminar, retire do Instant Pot e coloque em um prato.
  • Despeje o caldo de galinha e o vinho branco no Instant Pot e raspe todos os pedaços marrons no fundo do pote.
  • Desligue o fogo, adicione o tripé ou rack ao Instant Pot. Coloque o lombo de porco dourado na travessa. Feche a tampa do Instant Pot e ajuste a pressão para alta e cozinhe por 5 minutos.
  • Depois que o cronômetro apitar, deixe a carne de porco soltar naturalmente por 10 minutos e, em seguida, solte manualmente a pressão restante.
  • Verifique a temperatura interna do lombo de porco para garantir que esteja totalmente cozido - 140 ° F a 145 ° F graus. Deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
  • Se desejar, engrosse o molho conforme as notas abaixo enquanto a carne de porco descansa.

Notas de receita

Esta receita foi testada apenas em um Instant Pot de 6 qt. As direções podem variar com outros tamanhos, consulte seu manual. Esta receita é de lombo de porco, não para lombo de porco que vai precisar de mais tempo para cozinhar. Se o seu lombo estiver congelado, ele pode cozinhar por cerca de 12 minutos diretamente do congelado (ainda permita a liberação natural de 10 minutos). Raspar os pedaços marrons após o escurecimento é importante para que você não receba um aviso de queimadura. Se quiser engrossar o molho, misture 2 colheres de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água. Deixe o molho ferver usando a configuração de refogado e adicione a pasta um pouco de cada vez até que o molho atinja a espessura desejada.

Informação nutricional

Calorias:376,Carboidratos:3g,Proteína:48g,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:4g,Colesterol:148mg,Sódio:745mg,Potássio:966mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:17IU,Cálcio:32mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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