Costelinha instantânea

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Costelinha instantânea são as costelas mais macias, suculentas e descoladas de todos os tempos!

Não são apenas deliciosos, mas também são tão fáceis de fazer e tão rápidos de fazer em comparação com uma receita tradicional de costela!

Nós os temperamos com nosso molho de churrasco favorito ou até mesmo sal e pimenta para uma costela seca!

Costelas para o Instant Pot

As costelas de bebê são cozidas no Instant Pot para obter as costelas mais macias no menor tempo possível!

Você pode ler mais sobre o Instant Pot aqui (em poucas palavras, o Instant Pot é uma panela de pressão nova e fácil de usar)! Você pode encontrá-los na maioria das lojas (ou obter um online aqui ).

Que tipo de costelas comprar: As costelas de bebê são realmente as minhas favoritas (e o rei das costelas de porco). Eles são perfeitamente macios e deliciosos e ótimos na grelha (ou grelhados se você mora em um lugar que neva metade do ano como eu).

Costelas laterais também funcionam e são mais econômicas, mas as costas do bebê valem a pena se você puder balançar.

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Quanto tempo para cozinhar costelas de pressão

Eu cozinho costelas de panela de pressão por cerca de 23 minutos (26 se forem mais carnudas) e cerca de 32 minutos congeladas.

Para deixar as costelas macias: Costelas não são difíceis de cozinhar, elas apenas levam tempo. Desde que me lembro, eu cozinhei meu costela no forno baixo e lento. Muito parecido com um ombro de porco ou um corte duro de carne, um fogo baixo e lento quebra as fibras e cria uma costela macia e suculenta.

Ao cozinhar ou pré-cozinhar costelas, você está procurando pelo menos algumas horas para deixá-las totalmente macias. Em caminhadas Instant Pot: queda de microfone.

As costelas de bebê Instant Pot não são apenas tão incríveis quanto as costelas assadas no forno, mas eu posso gostar mais delas porque são TÃO rápidas! Eles estão caindo do osso, derretem na boca, me dê um pouco mais, incrível e macio.

Cozinhe de fresco ou congelado

Você pode cozinhar costelas instantâneas diretamente congeladas. Você vai querer ter certeza de cortá-los no tamanho certo e adicionar a mistura antes de congelar.

Basta colocá-los no Instant Pot congelado e seguir a receita conforme as instruções. Eles precisarão de cerca de 5 a 7 minutos extras se forem cozidos congelados.

Como fazer costelas instantâneas

Ao melhor Costelinha instantânea comece com costelas de bebê, pois são tão macias.

PREPARE AS COSTELA

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Eu sempre lavo as costelas (para remover quaisquer lascas ou detritos de ossos) e depois retire a membrana . A membrana muito fina e localizada na parte de trás das costelas. Basta deslizar sua faca sob ela para segurá-la e puxá-la. Se você não consegue encontrá-lo, as costelas às vezes vêm com a membrana já removida e algumas pessoas a deixam (não há problema em cozinhar com ela).

Depois de retirá-lo, corte suas fatias de costelas em duas ou 3 peças (dependendo do tamanho), pois elas precisarão caber no Pote Instantâneo . Combine o seu tempero e massageie-o nas costelas de ambos os lados.

ADICIONAR AO POTE INSTANTÂNEO

Um tripé garante que as costelas não fiquem no líquido, se você não tiver um, pode apoiá-los nas fatias de cebola.

Por fim, adicione o líquido ao fundo do fogão lento e as costelas, sele e cozinhe (23-26 min em alta para costelas descongeladas ou frescas).

TERMINE AS CORES

Quando as costelas estiverem macias e macias, deixe-as soltar naturalmente um pouco.

Adicione sal e pimenta ou molho barbecue e grelhe-os ou grelhe-os por alguns minutos para ficarem um pouco crocantes.

Como liberar natural em um pote instantâneo

Ao fazer uma receita de Instant Pot, você precisará liberação rápida ou liberação natural a pressão antes de abri-lo.

A liberação natural no Instant Pot significa que você permite que a pressão seja liberada gradualmente sem abrir a válvula.

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Assim que o seu Instant Pot terminar o cozimento, ele emitirá um bipe e, em seguida, começará a contar no modo manter aquecido. Esta receita tem um tempo de liberação natural de 5 minutos, portanto, quando o cronômetro mostrar 5 minutos, você poderá abrir a válvula para liberar o restante da pressão.

Sirva estes fáceis Costelinha instantânea com Salada de macarrão com endro , algum pão de alho , e milho na espiga para a refeição perfeita!

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Gostou dessas costelas instantâneas? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Costelinha instantânea

Equipamento

• ▢ Pote instantâneo de 6 qt

Ingredientes

• ▢1 costelas de bebê rack cerca de 1 ½ - 2 libras
• ▢1 copo caldo ou água
• ▢½ colher de chá Fumaça líquida opcional
• ▢4 cravo alho fatiado
• ▢1 cebola fatiado
• ▢6 colheres de sopa Tempero em pó para churrasco
• ▢molho de churrasco opcional

Tempero em pó para churrasco

• ▢dois colheres de sopa páprica
• ▢dois colheres de sopa açúcar mascavo
• ▢dois colheres de chá pó de alho
• ▢dois colheres de chá pó de cebola
• ▢1 colher de chá Pimenta preta
• ▢dois colheres de chá Pimenta de limão
• ▢1 colher de chá páprica defumada
• ▢dois colheres de chá orégano

Instruções

• Lave as costelas e seque. Remova a membrana fina da parte de trás das costelas.
• Corte a laje em 2-3 pedaços (o suficiente para caber no Instant Pot) e cubra com dry rub massageando-o na carne.
• Coloque o tripé (ou rack) no fundo do seu Instant Pot. Adicione caldo ou água e fumaça líquida se estiver usando.
• Coloque as costelas na vertical no tripé (para que não fiquem empilhadas umas sobre as outras). Polvilhe com cebola e alho.
• Feche a tampa e selecione a pressão manual e ajuste o timer para 23 minutos (25 minutos se forem mais carnudos). Uma vez feito isso, deixe o pote instantâneo liberar naturalmente por 5 minutos.
• Abra a válvula para liberar a pressão restante.
• Pincele com molho barbecue (ou azeite/sal/pimenta para costelas secas) e grelhe ou grelhe até ficar levemente carbonizado.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

Calculadora Caloria

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