Risoto Instantâneo à Carbonara

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É fácil cozinhar o delicioso Instant Pot Risotto em casa em apenas alguns passos!

Instant Pot Risotto Carbonara parece elegante e chique; ninguém nunca vai adivinhar o quão fácil é realmente! Esta receita vem de uma nova adição favorita à minha coleção de livros de receitas.

Só porque você está com pouco tempo não significa que você não pode criar incríveis melhor que restaurante pratos em casa.

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Eu sou o tipo de pessoa que lê livros de culinária de capa a capa e eu tenho que admitir, Jantares gourmet durante a semana do meu amigo Meseidy (de O Noshery ) está no topo da minha lista de favoritos.

Sobre este livro

Eu estava TÃO animado para colocar minhas mãos em uma cópia de este livro . É um daqueles livros de receitas em que você vai querer fazer tudo. solteiro. receita!!!

Waffles salgados de queijo com molho de cogumelos? Hum... SIM! De tortellini de manteiga marrom a asas Instant Pot, existem muitas receitas incríveis.

Por que eu amo tanto esse livro:

Receitas rápidas– comida incrível não precisa levar o dia todo! Sabores Incríveis- sabor sério em cada página Ingredientes que você conhece– e alguns você não! A maioria das receitas deste livro usa ingredientes que você já conhece (e tem à mão), mas algumas também usam ingredientes novos. Ótimo se você gosta de explorar na cozinha (mas não tem muito tempo). Combinações únicas– Frango com laranja e uísque? Não se importe se eu fizer! Fácil de seguir– receitas claras e concisas facilitam o acompanhamento de QUALQUER UM!

Se você tem um amante de comida em sua vida (ou ama cozinhar tanto quanto eu), essa é uma ótima ideia de presente também! Você pode encomende jantares gourmet durante a semana aqui .

O que é Risoto Carbonara?

Muita gente acha que risoto é o nome de um tipo de arroz, mas na verdade é o nome de um prato italiano feito com arroz Arborio. Esta receita é uma mistura de dois dos nossos favoritos Risoto instantâneo de panela e bacon e ovo .

É fácil de fazer (risoto IP é praticamente à prova de falhas) e sabores ricos e rústicos de pancetta, gema de ovo e uma porção generosa de queijo parmesão fazem com que pareça verdadeiramente gourmet. O melhor de tudo é que este prato não demora nada!

Sobre o arroz

O arroz arbóreo é um arroz de grão curto que dá uma consistência cremosa, a marca registrada de um ótimo risoto. O arroz branco de grão longo não funcionará como substituto nesta receita.

Como fazer risoto no pote instantâneo

Usar o Instant Pot realmente encurta o processo de fazer risoto! Aqui está uma visão geral da ideia básica.

1. Cozinhe a pancetta até ficar crocante (por receita abaixo).
2. Cozinhe a cebola e o alho e depois doure o arroz no Instant Pot.
3. Adicione o líquido de cozimento, tampe e cozinhe de acordo com a receita abaixo.
4. Junte o parmesão, a manteiga, a pancetta e as gemas.

Dica profissional
Depois de dourar o arroz, adicione vinho e raspe o fundo do Instant Pot (isso é chamado de deglazing). Deglazing libera os pedaços marrons no fundo, o que adiciona sabor ao prato, mas também ajuda a evitar um aviso de queimadura no Instant Pot.

Favoritos Instantâneos

• Costelinha instantânea
• Costeletas de porco instantâneas
• Sopa de macarrão instantâneo com frango
• Ovos Cozidos Instantâneos
• Chili Instantâneo
• Lombo de Porco Instantâneo

Sua família amou esse Risoto de Panela Instantâneo à Carbonara? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

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Risoto Instantâneo à Carbonara

Ingredientes

• ▢3 ½ xícaras caldo de galinha
• ▢8 onças bacon em cubos
• ▢½ pequena cebola picado
• ▢3 cravo alho picado
• ▢1 ½ xícaras arroz arbóreo cru *Veja a nota
• ▢½ copo vinho branco
• ▢½ copo queijo parmesão ralado (e mais para polvilhar)
• ▢dois colheres de sopa manteiga salgada
• ▢4 ampla gemas de ovo
• ▢sal provar
• ▢salsinha fresco, picado, para guarnecer

Instruções

• Em uma panela média em fogo médio-alto, leve o caldo de galinha para ferver.
• Defina um Instant Pot para refogar e adicione a pancetta em cubos. Cozinhe a pancetta, mexendo de vez em quando até que a gordura derreta e comece a ficar crocante, cerca de 5 minutos. Usando uma escumadeira, transfira a pancetta para um prato forrado com papel toalha.
• Adicione a cebola e o alho à gordura derretida e cozinhe por 1 minuto, ou até perfumar. Adicione o arroz à panela e mexa até ficar bem combinado, torrando o arroz por 2 a 3 minutos.
• Adicione o vinho à panela para deglacê-lo, raspando os pedaços marrons no fundo da panela. Adicione o caldo de galinha aquecido e mexa até misturar bem. Cozinhe em alta pressão por 5 minutos. Uma vez feito, solte rapidamente a pressão.
• Retire a tampa e misture o parmesão, a manteiga e a pancetta até ficar homogêneo e cremoso. Misture rapidamente a gema de ovo, uma de cada vez, e tempere com sal a gosto. Sirva imediatamente, polvilhado com parmesão e guarnecido com salsa fresca picada.

Notas de receita

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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