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Uma descrição de cargo para uma recepcionista de restaurante pode não dar a essa pessoa o crédito suficiente. Este trabalho gratificante exige muito trabalho e uma atitude entusiástica. Para quem está pensando em se candidatar a um emprego como recepcionista de restaurante, é importante saber o que o trabalho envolve e o que esperar dele.
Descrição do trabalho para uma hospedeira de restaurante explicada
A recepcionista de restaurante é uma pessoa que cumprimenta os clientes quando eles chegam às instalações e, muitas vezes, é a última a dizer adeus quando eles saem. A descrição do cargo de hostess para uma hostess de restaurante inclui uma ampla variedade de outras tarefas.
- A anfitriã agenda as reservas de jantar para os hóspedes com antecedência e assim que eles chegam ao restaurante. Freqüentemente, as anfitriãs precisam tomar decisões sobre onde o grupo se sentará no restaurante.
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- A recepcionista orienta e instrui o pessoal da sala de jantar sobre as necessidades do cliente para garantir que eles recebam um serviço rápido e de qualidade desde o momento da chegada.
- Caso uma festa tenha necessidades especiais ou solicite acomodações, a recepcionista garante que os requisitos do grupo sejam atendidos. Isso pode incluir serviços necessários para crianças pequenas, bem como para pessoas com deficiência ou alergias alimentares.
- As anfitriãs cumprimentam os convidados quando eles chegam e os conduzem aos seus lugares. Eles também fornecem um menu e explicam os especiais. Eles podem responder a perguntas imediatas dos clientes. Eles podem apresentar os clientes ao seu servidor.
- A recepcionista também inspeciona e faz a manutenção dos refeitórios. Eles fazem isso instruindo o pessoal do ônibus e os garçons. Eles podem ser solicitados a detectar problemas de limpeza e ajudar a limpar as tabelas de acordo com as necessidades dos clientes das instalações.
Estas são algumas das principais tarefas que uma anfitriã de restaurante realiza regularmente. Freqüentemente, há mais de uma recepcionista por plantão durante os períodos de maior movimento no restaurante. Algumas instalações exigirão que uma recepcionista mantenha as portas abertas e ajude os hóspedes a entrarem em seus veículos, conforme necessário.
Papel da Hostess de Restaurante no Negócio
O papel de uma hospedeira de restaurante é bastante fácil de perceber. Seu objetivo é garantir que o cliente seja recebido, sentado e servido. A recepcionista é responsável por garantir que os clientes tenham uma excelente experiência nas instalações. Para realizar bem esse trabalho, a anfitriã muitas vezes precisa ser envolvente e genuinamente interessada no sucesso do estabelecimento. Ela precisa sorrir, fazer contato visual com os convidados e ser cortês com eles.
Na maioria dos restaurantes, a dona de casa ocupa uma posição acima das garçonetes e garçons, mas normalmente não tem nenhuma responsabilidade gerencial. Eles podem lidar com recibos dependendo da formalidade do local. Em um local mais formal, a dona de casa raramente lida com dinheiro.
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Além disso, a recepcionista do restaurante costuma ser a cara do negócio e normalmente deve seguir um código de vestimenta rígido. Em um restaurante semiformal ou formal, a anfitriã pode estar vestida com um traje formal ou formal de negócios ou um terno. Se um uniforme for usado por outros membros da equipe, a anfitriã pode usar a mesma coisa ou algo semelhante.
Tornando-se uma Hostess
A descrição do trabalho para uma hostess de restaurante descreve o que é feito diariamente como uma hostess. Para se tornar um, os indivíduos muitas vezes precisam trabalhar durante o treinamento do restaurante. Eles podem ou não trabalhar como garçonete ou garçom antes de serem capazes de trabalhar como anfitriã. Freqüentemente, a personalidade e a atitude positiva do indivíduo incentivarão a administração a colocar esses indivíduos na posição de anfitriã.
O treinamento exigirá que a recepcionista esteja familiarizada com a composição do restaurante, o cardápio, as políticas de negócios e as funções da recepcionista. Ele também instruirá a recepcionista no gerenciamento da carga de trabalho das garçonetes e garçons no chão, para manter o equilíbrio da carga de trabalho de cada indivíduo. Eles também precisam manter o fluxo de clientes sentados para permitir que a cozinha funcione da melhor forma. Em todas essas áreas, a dona de casa precisa seguir as políticas do restaurante.
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