Desfrute de um banquete repleto de comida tradicional Kwanzaa ao celebrar o Kwanzaa este ano. Nada pode unir mais a família e os amigos do que uma boa comida.
Celebração do Kwanzaa
Todos os anos, no dia 31 de dezembro, africanos e famílias afro-americanas se reúnem para celebrar a festa do Kwanzaa. As celebrações do Kwanzaa centram-se na cultura, comunidade e família africanas. A celebração dura sete dias inteiros, de 26 de dezembro a 1º de janeiro, sendo a última noite a celebração da festa.
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Um aspecto do Kwanzaa é o uso de cores. Preto, vermelho e verde são usados como parte da celebração e para a decoração de festas. Cada cor tem um significado especial. O verde representa a África e a esperança, o preto é a cor dos africanos e o vermelho simboliza o sangue derramado pelos ancestrais.
Cada um dos sete dias de Kwanzaa é dedicado a um dos seguintes princípios:
- Primeiro dia: Unidade - Unidade
- Segundo: Autodeterminação - Autodeterminação
- Terceiro: Ujima - Trabalho coletivo e responsabilidade
- Quarto: Ujaama - Economia Cooperativa
- Quinto: Nia - Objetivo
- Sexto: Criação - Criatividade
- Sétimo: Imani - Faith
Existem também sete símbolos do Kwanzaa:
- Esteira de palha
- Candelabro
- Sete velas
- Milho
- Taça unidade
- Cultivo
- Presentes
A festa Kwanzaa ou Karamu inclui comida, música africana, dança e uma cerimônia. Muitas celebrações incorporam a narração de histórias e a oferta de presentes no dia da festa também. Uma mesa é montada e decorada de forma especial. Um castiçal com sete velas está no centro e o tapete de palha é colocado para segurar cada símbolo.
Tipos de comida Kwanzaa
Como na maioria das celebrações, a comida é uma parte importante do dia. Uma festa tradicional do Kwanzaa pode ser realizada em casa, na igreja ou mesmo em um centro comunitário. A comida é servida em estilo buffet onde cada um se serve. Cada família ou pessoa que participa da festa pode trazer um prato de sua escolha para contribuir. Antes e depois da refeição, uma cerimônia é realizada para celebrar o significado do feriado.
Ao planejar o banquete, selecione frutas e vegetais colhidos como parte do menu. A palavra Kwanzaa significa os 'primeiros frutos da colheita.' Temperos africanos como cominho, páprica e coentro são comumente usados em vários pratos.
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Um prato perfeito para servir na festa é um guisado feito com vegetais frescos colhidos como batata doce, tomate e abobrinha. Alguns outros alimentos a serem incluídos em seu banquete Kwanzaa são:
- Quiabo
- Feijão de corda
- Inhame
- Verdes
- Amendoim
Amostra de menu de festa
Não há menu fixo para um banquete de Kwanzaa; as refeições geralmente consistem em pratos tradicionais africanos e receitas que foram transmitidas de geração em geração. A seguir está um exemplo de menu para um banquete tradicional.
Para começar a festa, sirva aperitivos como Koki. É feito de feijão-fradinho, que parece trazer boa sorte. Bolinhos de milho são outra opção para começar.
Ofereça uma variedade de acompanhamentos, incluindo:
- Arroz jollof
- Hoppin 'john
- Quiabo frito
- Couve
- Feijão e arroz
- Salada de cenoura
- Sopa de amendoim
- Pão de milho
Os pratos principais são a estrela da celebração e podem ser qualquer um dos seguintes:
- Porco ou frango assado
- Frango frito
- Galinha yassa
- Peru crioulo
- Kebobs de cordeiro
- quiabo
- Jambalaya
Nada completa uma celebração melhor do que um doce final. Algumas sobremesas para servir incluem:
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- Frutas frescas
- Bolo de coco
- Torta de batata doce
Receita Kwanzaa Tradicional
Experimente esta receita de Hoppin 'John, um prato tradicional da África Ocidental, muitas vezes apreciado durante o Kwanzaa:
Ingredientes:
4 latas de feijão fradinho - drenado
2 latas de caldo de galinha
1 libra de linguiça defumada - fatiada
3 xícaras de cebola picada
2 colheres de sopa de flocos de pimenta vermelha
3 xícaras de arroz branco
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1 xícara de água
Leve para ferver a água, as ervilhas, o caldo, a salsicha, a cebola e os flocos de pimenta vermelha. Abaixe o fogo e acrescente o arroz branco. Em seguida, cozinhe até o arroz ficar macio e a mistura ficar espessa. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Notas finais
Sirva uma variedade de comida Kwanzaa em sua celebração para homenagear a herança africana e satisfazer seus convidados. Há uma grande variedade de opções, então com certeza haverá algo que sua família gostará e deseja continuar fazendo ano após ano.