Intensifique o seu jogo de tomate com esta receita caseira robusta de tomate marinado.
Se você tem uma colheita de tomates maravilhosamente suculentos no jardim ou no mercado do fazendeiro (ou encontra os tomates perfeitos no supermercado), esta é uma das nossas maneiras favoritas de apreciá-los!
Tomates frescos podem fazer toda a diferença em um receita de molho farto ou adicionado a um sanduíche ou embrulhar.
O que são tomates marinados?
Combine tomates frescos do jardim com um molho picante de vinagrete e deixe os sabores se fundirem na geladeira. Esta receita não poderia ser mais fácil!
Adoramos tomates marinados porque eles fazem uma ótima salada e realmente vestem qualquer coisa a que sejam adicionados, de sanduíches a hambúrgueres ! Adicione seus próprios favoritos de queijos a pepinos fatiados.
Ingredientes e Variações
O sabor dos tomates frescos e maduros é realçado com os ingredientes!
TOMATES Tomates de bife, Romas, tomates cereja, até mesmo tomates de herança (pense, vermelho, amarelo ou até verde) funcionarão nesta receita.
ÓLEO E VINAGRE Use um bom azeite, se possível. Vinagre de vinho tinto picante é o nosso favorito com tomates (a mesma combinação em Bruschetta )! Mas sinta-se à vontade para sub vinagre balsâmico para um sabor mais robusto ou vinagre de champanhe fará com que os tomates marinados tenham um sabor um pouco doce.
ERVAS Ervas frescas como salsa e manjericão adicionam muito a esta receita. Seco definitivamente funciona, mas nós preferimos fresco.
CEBOLA Cebolas brancas doces (com a pele branca como papel, não a pele amarela) são as nossas favoritas nesta receita. Para tirar a mordida das cebolas, mergulhe-as um pouco em água fria com sal e enxágue antes de adicionar. Isso é opcional.
Como fazer tomates marinados
Tomates marinados são tão fáceis quanto 1-2-3!
- Lave e seque os tomates secos. Fatie os tomates com ¼ de espessura.
- Misture os ingredientes restantes em um saco com zíper ou uma tigela com tampa.
- Coloque os tomates na marinada (certificando-se de que estão totalmente cobertos ou submersos) e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até 2 dias.
Pontas
- Tomates maiores são mais fáceis de cortar, mas mesmo os tomates cereja cortados ao meio dão uma ótima apresentação.
- Para fatiar os tomates cereja, coloque-os em um prato e cubra com outro prato (de cabeça para baixo sobre os tomates cereja). Usando uma faca longa para cortar, corte entre os dois pratos da esquerda para a direita (ou oposta). Isso cortará todos os tomates cereja de uma só vez. Mole-mole!
- Os tomates marinados permanecem na geladeira cerca de 3 dias antes de começarem a ficar macios, mas eles já estarão esgotados, sem dúvida!
- Escorra a marinada das sobras e adicione a sopas, ensopados, Pimenta chili , ou saladas.
Tem Tomates Frescos?
- Tomates Grelhados - um lanche low carb
- Salada de tomate com pepino
- Salada de Tomate Fresco - pronto em 10 minutos
- Tomates Assados
- Tomates Assados no Forno Parmesão - com cobertura crocante
- Bruschetta fresca do jardim - tão fácil de fazer
- Tomate Cereja Assado
- Sopa de tomate caseiro (Tomate Fresco)
- Tomates Recheados - aperitivo ou entrada
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4,75a partir de4votos RevisãoReceita Tomates Marinados
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo de Marinardois horas Tempo totaldois horas quinze minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Tomates marinados caseiros são refrescantes e cheios de sabor!Ingredientes
- ▢1 libra tomates maduros
- ▢½ cebola branca fatiado
- ▢¼ copo azeite
- ▢dois colheres de sopa vinagre de vinho tinto
- ▢1 dente de alho alho fatiado
- ▢1 colher de chá salsinha
- ▢1 colher de chá manjericão fresco
- ▢½ colher de chá sal ou a gosto
- ▢½ colher de chá Pimenta preta
Instruções
- Lave os tomates e fatie ¼' de espessura.
- Bata os ingredientes restantes e despeje sobre os tomates em uma tigela rasa ou em um saco de congelação.
- Marinar pelo menos 2 horas ou até 2 dias virando de vez em quando. Descarte o alho antes de servir.
Notas de receita
Os tomates marinados duram até 3 dias em um recipiente hermético na geladeira. Mexa e refresque com sal e pimenta antes de servir.Informação nutricional
Calorias:148,Carboidratos:6g,Proteína:1g,Gordura:14g,Gordura saturada:doisg,Sódio:298mg,Potássio:289mg,Fibra:doisg,Açúcar:4g,Vitamina A:945IU,Vitamina C:17mg,Cálcio:quinzemg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoAperitivo, Acompanhamento, Lanche
