A Salada de Cuscuz Mediterrânea está cheia de sabores frescos e brilhantes com um molho caseiro fácil e louco!
Este prato é extra rápido de fazer e recheado com tomates maduros suculentos, pepino fresco e crocante e pimentão crocante. Um molho de 2 minutos e uma pitada de ervas e queijo fazem desta salada fácil o acompanhamento perfeito ou prato principal sem carne!
Por que amamos esta receita
Este prato é fácil de preparar , recheado com vegetais frescos e coberto com um molho picante caseiro… como não amar?!
É tão rápido! Cuscuz leva apenas cerca de 5 minutos para fazer! Enquanto o cuscuz cozinha e esfria, lave e pique todos os legumes e todo o prato estará pronto em cerca de 20 minutos.
Esta salada de macarrão também é tão versátil. Você pode adicionar grão de bico para um prato principal sem carne, ou jogar sobras de frango, frutos do mar ou qualquer carne para uma entrada saudável!
Ingredientes e variações
Como salada, muitas vezes é servido com queijo feta, pepino em cubos e às vezes com grão de bico.
Cuscuz é uma massa muito pequena, em forma de bola (ou em forma de arroz). Também chamado de cuscuz de pérola, é um alimento popular em muitas receitas gregas.
Substitua o cuscuz por Quinoa cozida ou arroz se você preferir.
Vegetais frescos são a estrela desta receita! Pepinos em cubos, tomates suculentos e pimentões dão a esta salada a crocância perfeita. Adicione seus favoritos enquanto tenta manter uma variedade de cores e texturas.
Não se esqueça do queijo feta ! É o complemento perfeito para esta salada com a quantidade certa de salinidade.
Para o molho caseiro, misture todos os ingredientes e agite para combinar antes de despejar sobre a salada. Tente adicionar um pouco de raspas de limão para um sabor extra!
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Certifique-se de usar um azeite de sabor leve, pois alguns azeites extra-virgens podem ter um sabor amargo. Use qualquer óleo que você tenha à mão, experimente óleo vegetal, óleo de semente de uva ou óleo de canola.
Como fazer salada de cuscuz
Esta salada de verão fácil está pronta em apenas 3 passos simples!
- Salada de massa italiana - prato de guloseimas
- Salada de macarrão caprese – salada de verão brilhante e picante
- Salada de macarrão grego fácil – prato perfeito para preparar!
- Salada de macarrão ao pesto - cheio de sabor
- Salada de macarrão mediterrânea – salada colorida!
- ▢¾ copo cuscuz
- ▢1 colher de sopa manteiga
- ▢¾ copo agua
- ▢1 copo tomates
- ▢1 copo pepino fatiado
- ▢1 Pimentão picado
- ▢¼ copo cebola vermelha em fatias finas
- ▢⅓ copo queijo feta desmoronou
- ▢⅓ copo de salsinha picado
- ▢3 colheres de sopa azeite
- ▢dois colheres de sopa vinagre de vinho tinto
- ▢1 colher de sopa suco de limão fresco
- ▢1 ½ colheres de chá querida
- ▢1 dente de alho alho picado
- ▢sal e pimenta a gosto
- Leve ao fogo a água, a manteiga e uma pitada de sal. Adicione o cuscuz, mexa e tampe. Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.
- Enquanto isso, coloque todos os ingredientes do molho em uma jarra e agite bem para combinar.
- Coloque o cuscuz em uma tigela grande e solte com um garfo. Deixe esfriar completamente.
- Adicione os ingredientes restantes da salada e o molho. Misture para combinar e sirva.
Quanto tempo dura a salada de cuscuz?
Como qualquer salada de macarrão, a salada de cuscuz dura cerca de 5 dias na geladeira. Refresque os sabores adicionando um pouco de molho extra ou uma pitada de sal ou pimenta.
Seu não é recomendado congelar cuscuz porque congelar a massa resultará em uma textura mole depois de descongelada. Mas esta salada é tão fácil de fazer, por que não fazer um lote fresco?
Saladas de macarrão favoritas
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4,96a partir de22votos RevisãoReceita Salada Mediterrânea de Couscous
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo totalvinte minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Esta salada de acompanhamento está cheia de legumes frescos e crocantes!Ingredientes
Vestir
Instruções
Notas de receita
Substituto Quinoa cozida ou arroz para cuscuz se preferir. Adicione qualquer vegetal fresco (ou mesmo assado) a esta receita. Espinafre picado ou couve são adições deliciosas. Tente adicionar um pouco de raspas de limão para um sabor extra! Certifique-se de usar um azeite de sabor leve, pois alguns azeites extra-virgens podem ter um sabor amargo. Use qualquer óleo que você tenha à mão, experimente óleo vegetal, óleo de semente de uva ou óleo de canola.Informação nutricional
Calorias:340,Carboidratos:33g,Proteína:7g,Gordura:vinteg,Gordura saturada:6g,Colesterol:19mg,Sódio:178mg,Potássio:292mg,Fibra:3g,Açúcar:6g,Vitamina A:1827IU,Vitamina C:52mg,Cálcio:85mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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