Mini scones de chocolate

Os scones de chocolate são perfeitos para mergulhar ou mergulhar no café da manhã ou na sobremesa!



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Eles são escamosos e amanteigados com muitas gotas de chocolate em cada mordida!



Mini Scones de Chocolate em uma assadeira





Um café da manhã favorito

Scones são um café da manhã perfeito cheio de amoras , cranberries ou mesmo queijo cheddar !

  • Esta versão é doce e achocolatada ao mesmo tempo em que é leve e escamosa!
  • Eles são ótimos para fazer com antecedência e congelar bem antes ou depois de assar.
  • Pincele-os com um esmalte simples antes de servir para um toque extra de doçura.
  • Coma-os quentes com manteiga de mel , manteiga de abóbora , ou algum decadente manteiga de morango batida .

ingredientes para fazer Mini Scones de Chocolate



Ingredientes

MISTURA DE FARINHA A massa para esta receita é um pouco como biscoitos, mas contém ovo. Usamos farinha de trigo com um pouco de fermento em pó (e açúcar).

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MANTEIGA Certifique-se de usar manteiga sem sal fria. A chave está no processo de cortar a manteiga com a farinha para criar a “migalha” perfeita que cria camadas escamosas. Mas não se preocupe, é fácil!



CHOCOLATE Mini lascas de chocolate garantem chocolate em cada mordida. Nós preferimos semi-doce nesta receita.



ESMALTE Cobertos com um esmalte branco feito de creme e açúcar de confeiteiro, os mini scones de chocolate são a massa perfeita para o café da manhã, a massa do chá para o brunch ou para me buscar à tarde!

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processo de adição de ingredientes à tigela para fazer Mini Chocolate Chip Scones

Como fazer biscoitos de chocolate

Os scones juntam-se tão facilmente, para um lanche rápido e fácil ou pequeno-almoço continental.

  1. Junte os ingredientes secos. Usando um cortador de massa, corte a manteiga na massa até que ela fique um pouco menor que as ervilhas.
  2. Em outra tigela, bata o creme de leite, os ovos e a baunilha. Adicione a mistura molhada à seca, mexendo apenas até misturar.
  3. Em uma superfície levemente enfarinhada, vire a massa e amasse até formar uma 8 rodada; corte em 8 pedaços iguais.

massa de biscoito para fazer Mini Scones de Chocolate cortados em triângulos

  1. Asse até dourar levemente. Deixe esfriar em uma gradinha antes de cobrir com esmalte.

Ao amassar a massa, trabalhe rapidamente, pois você não quer que a massa fique muito quente.

pincelando a mistura de manteiga em Mini Scones de Chocolate

Dicas para scones perfeitos

  • A manteiga terá um desempenho melhor se for cortada em cubos muito pequenos e misturada à mistura de farinha fria.
  • Evite manipular demais a massa quando estiver na etapa de modelagem, pois o calor de suas mãos derreterá a manteiga e condensará a massa. Você quer um bolinho leve e arejado que tenha muitas bolsas de ar.
  • Congele os scones antes de assar, se desejar. Asse no congelador por 18-22 minutos.

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close-up de Mini Chocolate Chip Scones cozidos em uma assadeira 5a partir de8votos RevisãoReceita

Mini scones de chocolate

Tempo de preparação40 minutos Hora de cozinhar18 minutos Tempo total58 minutos Porções8 scones Autor Holly Nilsson Estes deliciosos Mini Scones de Chocolate são perfeitos para acompanhar o café ou o pequeno-almoço. O delicioso esmalte não só tem um ótimo sabor, mas ajuda a mantê-los frescos!

Ingredientes

  • 2 ½ xícaras farinha para todos os fins
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 4 colheres de chá fermento em pó
  • ¼ colher de chá sal
  • copo manteiga fria
  • 1 copo mini gotas de chocolate
  • ¾ copo creme de leite
  • dois ovos
  • dois colheres de chá extrato de baunilha

Esmalte

  • 3 colheres de sopa açúcar em pó
  • 1 colher de sopa creme de leite

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400°F
  • Misture os ingredientes secos em uma tigela e, usando um liquidificador, corte a manteiga até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas. Misture as gotas de chocolate e reserve.
  • Em uma tigela separada, misture o creme de leite, os ovos e a baunilha. Adicione a mistura de ovos aos ingredientes secos e mexa apenas até que fique firme. (se estiver seco, você pode adicionar um pouco de leite adicional.)
  • Em uma superfície levemente enfarinhada, amasse a massa dobrando e pressionando suavemente a massa por 10 a 12 movimentos até ficar quase lisa. Pat ou levemente enrole a massa em um círculo de 8 polegadas e corte em 8 fatias.
  • Asse por 10-12 minutos, ou até dourar. Retire os scones da assadeira. Deixe esfriar um pouco e cubra com esmalte.

Esmalte

  • Misture o açúcar de confeiteiro e o creme de leite.
  • Despeje o esmalte sobre cada scone e alise com um pincel, deixe o esmalte em scones colocados em uma gradinha.

Notas de receita

Atualizado em 14/12/20 para melhorar a consistência. A manteiga terá um desempenho melhor se for cortada em cubos muito pequenos e misturada à mistura de farinha fria. Evite manipular demais a massa quando estiver na etapa de modelagem, pois o calor de suas mãos derreterá a manteiga e condensará a massa. Você quer um bolinho leve e arejado que tenha muitas bolsas de ar. Congele os scones antes de assar, se desejar. Asse no congelador por 18-22 minutos.

Informação nutricional

Calorias:456,Carboidratos:55g,Proteína:7g,Gordura:23g,Gordura saturada:14g,Gordura trans:1g,Colesterol:98mg,Sódio:183mg,Potássio:281mg,Fibra:doisg,Açúcar:22g,Vitamina A:702IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:143mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoCafé da manhã, Sobremesa