Frango à moda antiga e bolinhos

Frango à moda antiga e bolinhos é uma refeição favorita da família que é reconfortante e deliciosa! Esta receita fácil é criada a partir do zero, incluindo os bolinhos macios e frango suculento em um caldo caseiro fácil.



Esta receita começa com um frango inteiro cozido à perfeição com legumes e temperos. Bolinhos simples feitos com ingredientes da despensa são cozidos no caldo até ficarem macios e macios. Este é um favorito da família que será solicitado de novo e de novo!



Duas tigelas brancas de frango e bolinhos





aplicativos namoro para crianças para 12 anos

Frango caseiro e bolinhos de massa é a boa e velha comida caseira no seu melhor. Enquanto eu amo rápido e fácil Crock Pot frango e bolinhos , não há nada como uma refeição totalmente caseira.



Fazer frango e bolinhos à moda antiga a partir do zero é muito mais fácil do que você imagina. A maior parte do tempo é gasto deixando o caldo ferver até ficar saboroso e o frango ser cozido com perfeição.

Frango e bolinhos em uma panela de prata



Esta receita começa com frango, cebola e cenoura cozidos no fogão. Ao fazer o caldo, escolho uma cebola grande e deixo a pele para adicionar cor e sabor extra ao caldo. Sinta-se à vontade para adicionar suas ervas favoritas, como folha de louro, uma pitada de tempero de aves e salsa fresca. Quando o frango estiver cozido, ele é removido do caldo junto com os legumes.



Nós gostamos de comer os vegetais como acompanhamento, mas sinta-se à vontade para cortar as cenouras e o aipo e adicioná-los de volta ao seu caldo.

presentes de dia dos pais para padrasto

Muitas tiras de massa em uma tábua de corte

Se você já se perguntou como fazer bolinhos do zero, vai adorar como eles são fáceis! Enquanto algumas pessoas gostam de fazê-los com Bisquick, acho que eles são tão fáceis de fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em sua despensa!

Não fique muito preocupado em fazer seus bolinhos perfeitos, não importa como eles são cortados. A única coisa que você vai querer ter certeza é que sua massa é enrolada em cerca de 1/8 de espessura. Isso dá aos bolinhos a consistência perfeita.

Frango e bolinhos em uma tigela branca

tabuada de multiplicação em branco 0-10

No final do cozimento, gostamos de engrossar o caldo com um pouco de amido de milho e água quando os bolinhos estiverem cozidos. Basta misturar quantidades iguais e adicionar um pouco de cada vez até que o caldo atinja a consistência desejada. Se preferir um caldo mais cremoso, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de leite ou creme de leite quando os bolinhos estiverem cozidos.

Duas tigelas brancas de frango e bolinhos 4,93a partir de477votos RevisãoReceita

Frango à moda antiga e bolinhos

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar1 hora quinze minutos Tempo total1 hora Quatro cinco minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Frango à moda antiga e bolinhos é uma refeição favorita da família que é reconfortante e deliciosa!

Ingredientes

Caldo

  • 1 frango cortado em pedaços
  • 1 cebola
  • 3 cenouras grandes corte em terços
  • 3 talos de aipo corte em terços
  • 8 xícaras caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • sal e pimenta a gosto
  • folha de louro ou uma pitada de tempero de aves opcional

dumplings

  • 1 ¾ xícaras farinha de trigo mais extra para polvilhar
  • copo Encurtando
  • ½ colher de chá fermento em pó
  • ¾ copo leite
  • ½ colher de chá sal

DE OUTROS

  • 4 colheres de sopa amido de milho
  • salsa para decorar

Instruções

  • Combine frango, cebola, cenoura e aipo em uma panela grande. Tempere a gosto.
  • Adicione o caldo de galinha. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe coberto por 45-60 minutos ou até que o frango esteja macio. Enquanto o caldo estiver fervendo, prepare os bolinhos abaixo.
  • Retire o frango e os legumes do caldo. Descarte a pele e os ossos e pique o frango restante, reserve.
  • Adicione delicadamente os bolinhos ao caldo. Cozinhe por 15-20 minutos ou até ficar macio.
  • Mexa o frango (e legumes, se desejar) no caldo e cozinhe cerca de 2-3 minutos ou até aquecer.

DUMPLINGS

  • Misture a farinha, o fermento, o sal e a gordura com um garfo até que a gordura esteja misturada.
  • Adicione o leite um pouco de cada vez e misture até ficar homogêneo (você pode não precisar de tudo, você quer uma massa macia, mas não pegajosa).
  • Sove algumas vezes em uma superfície enfarinhada até a massa ficar lisa.
  • Enfarinhe generosamente a superfície e abra a massa com ⅛″ de espessura. Corte a massa em tiras de 1 x 2 cm. Farinha generosamente para não grudar.
  • Cozinhe no caldo como indicado acima.

PARA ESPESSAR O CALDO (OPCIONAL)

  • Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de amido de milho com 4 colheres de sopa de água.
  • Adicione ao caldo fervendo um pouco de cada vez, mexendo para atingir a consistência desejada.

Notas de receita

Cenouras e aipo podem ser servidos ao lado ou picados e adicionados ao caldo junto com o frango. As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes utilizados.

Informação nutricional

Calorias:464,Carboidratos:32g,Proteína:26g,Gordura:25g,Gordura saturada:7g,Colesterol:73mg,Sódio:322mg,Potássio:599mg,Fibra:1g,Açúcar:3g,Vitamina A:4060IU,Vitamina C:4.4mg,Cálcio:77mg,Ferro:2,8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoPrato principal