Salada de três feijões à moda antiga

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Esta receita caseira de Salada de Três Feijões é um favorito da família que é fácil de preparar e tem um sabor delicioso!





Esta salada de acompanhamento fácil tem três tipos de feijão (usamos feijão enlatado para torná-lo mais rápido de preparar) marinado em um molho vinagrete doce e picante.

close-up de salada de feijão à moda antiga chapeada





Por que você vai adorar esta salada de feijão

Esta receita é da minha sogra e é uma das favoritas!!

  • Esta salada de três feijões à moda antiga é rápido e fácil para preparar!
  • O molho é doce, picante e honestamente muito gostoso .
  • Esta receita usa feijão enlatado tornando-o fácil e sem imersão ou fervura É necessário.
  • Isso é melhor feito antes do tempo por isso é perfeito para qualquer reunião ou churrasco!

Ingredientes para a Salada de 3 Feijões



O que há na salada de feijão?

FEIJÕES: Esta salada usa uma mistura de 3 tipos de feijão enlatado. Eu costumo usar feijão verde e amarelo junto com feijão vermelho, mas use qualquer tipo que você quiser.

Altere-os com base no que você tem à mão (ou qualquer que seja sua preferência por feijão na salada). Ótimas opções incluem feijão lima, feijão marinho, grão de bico/grão-de-bico, canelone, entre outros.

LEGUMES: Aipo, pimentão verde e cebola são adicionados ao feijão nesta salada para uma textura e cor brilhante.



Ao comprar a cebola para esta receita, escolha cebolas brancas com casca branca (não amarela), pois são mais suaves e adicionam um ótimo sabor a esta receita!

VESTUÁRIO: Este molho simples é picante e doce. Certifique-se de usar semente de aipo (sem sal de aipo) e não pule, faz uma grande diferença no sabor (eu também uso em molho de salada de repolho ).

Como fazer salada de feijão

    Faça o curativo:Refogue o curativo por receita abaixo. Junte todos os ingredientes:Escorra o feijão e coloque em uma tigela com pimentão, aipo e cebola. Misture com a mistura de feijão. Marinar:Deixe descansar na geladeira durante a noite.

Para garantir que tudo marinar uniformemente, colocamos isso em um saco de congelamento ou recipiente com tampa e agitamos ou viramos algumas vezes enquanto marinamos.

Ingredientes da salada de feijão à moda antiga em uma tigela e um pote de molho

Usando feijão fresco ou seco

Esta receita pode ser feita com feijão seco ou feijão verde ou amarelo fresco. Qualquer um precisará ser cozido primeiro.

  • Apare o feijão verde/amarelo e cozinhe em água fervente com uma pitada de bicarbonato de sódio até ficar macio e crocante.
  • Se estiver usando feijões secos, eles devem ser cozidos e resfriados de acordo com as instruções da embalagem. Você também pode encontrar mais tempos de cozimento para feijões secos aqui.

O que combina com a salada de feijão?

Na maioria das vezes servimos salada de feijão em churrascos ou piqueniques com costelas , salada de repolho , milho e feijões .

Este acompanhamento é doce e picante, por isso combina bem com alimentos grelhados como hambúrgueres ou frango grelhado .

vista superior da salada de feijão à moda antiga em uma tigela

Armazenando a salada de feijão

A salada de feijão pode ser armazenada em um recipiente hermético ou em um saco com zíper na geladeira por 5 dias.

Também pode ser congelado por até 3 meses, os legumes vão amolecer um pouco. Para preparar o almoço com antecedência, separe a salada em porções individuais e congele.

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Um doce retorno

Eu realmente tenho a sogra mais incrível, eu não acho que eu poderia ter escolhido uma melhor a dedo. Às vezes, quando minha sogra vem para um grande jantar de peru, eu a mando para casa com as sobras em recipientes. Na semana passada eu estava tão animada ao ver que ela tinha trazido de volta meus recipientes porque quando ela os devolveu eles às vezes voltam cheios de comida também! Muffins de farelo (e meus filhos também adoram), às vezes seus incríveis feijões cozidos e um dia, essa incrível salada de feijão.

Eu estava pegando colheradas da geladeira o dia todo quando finalmente liguei para ela e pedi a receita! Ela originalmente encontrou esta receita em um antigo livro de receitas chamado Women in Uniform e é uma ótima versão de uma clássica salada de feijão.

Você fez essa Salada de Feijão? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

vista superior da salada de feijão à moda antiga em uma tigela 5a partir devinte e umvotos RevisãoReceita

Salada de três feijões à moda antiga

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo de relaxamento12 horas Tempo total12 horas 25 minutos Porções12 porções Autor Holly Nilsson Esta salada de feijão tem sido um grampo da família há anos. 4 tipos de feijão e uma pitada de cebola branca, todos vestidos com um molho vinagrete doce e picante.

Ingredientes

  • 14 onças Vagem
  • 14 onças feijão amarelo
  • 14 onças feijão vermelho
  • 14 onças feijão-de-lima opcional
  • ½ copo Pimenta verde em fatias finas
  • ¾ copo cebola branca em fatias finas
  • ¾ copo salsão picado

VESTIR

  • 23 copo açúcar branco
  • ½ copo vinagre branco
  • ½ copo óleo vegetal
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá sementes de aipo
  • ½ colher de chá Pimenta

Instruções

  • Escorra bem todos os grãos. Combine feijão, pimenta verde, aipo e cebola em uma tigela.
  • Aqueça todos os ingredientes do molho em uma panela pequena até que o açúcar se dissolva e a mistura esteja quente.
  • Despeje a mistura de molho quente sobre o feijão e misture. Leve à geladeira durante a noite virando ou mexendo ocasionalmente.

Notas de receita

Para garantir que tudo marinar uniformemente, colocamos isso em um saco de congelamento ou recipiente com tampa e agitamos ou viramos algumas vezes enquanto marinamos. Dicas de Ingredientes Feijões: Qualquer tipo de feijão é ótimo nesta receita. Esta receita pode ser feita com feijão seco ou feijão fresco. Qualquer um precisará ser cozido primeiro. Tente qualquer um dos seguintes:
  • feijão-de-lima
  • feijões da Marinha
  • grão de bico/grão de bico
  • feijão canelone
Cebola: Ao comprar a cebola para esta receita, escolha cebolas brancas com casca branca (não amarela), pois são mais suaves e adicionam um ótimo sabor. Semente de aipo: Este é um sabor importante no molho, certifique-se de usar sementes de aipo (e não sal de aipo). Você pode comprar sementes de aipo em qualquer tempero (também é um ótimo complemento para o molho de salada de repolho).

Informação nutricional

Calorias:154,Carboidratos:32g,Proteína:7g,Gordura:1g,Gordura saturada:1g,Gordura poliinsaturada:1g,Gordura monoinsaturada:1g,Sódio:205mg,Potássio:486mg,Fibra:7g,Açúcar:14g,Vitamina A:280IU,Vitamina C:17mg,Cálcio:52mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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