Um Jantar Pan-Turquia

O jantar Sheet Pan Turkey é uma refeição completa em uma única panela, perfeita para alimentar um grupo menor!



Corte uma assadeira com papel alumínio e adicione seus vegetais favoritos, um pouco de recheio e batatas para a refeição perfeita, tudo em uma panela!



um jantar de peru em uma assadeira coberto com ervas frescas





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Estou muito animado por ter feito parceria com Envoltório Reynolds ® Frustrar para trazer-lhe este jantar de peru de panela.

Graças a Reynolds Wrap ® Heavy Duty Foil, agora toda a refeição do feriado pode ser feita em apenas uma assadeira!



Por que amamos este jantar

Por mais que amamos um peru assado perfeito , esta é uma ótima receita para servir apenas para sua família neste feriado.

  • Esta refeição faz apenas o suficiente para 4 pessoas com todos os nossos ingredientes favoritos!
  • Envoltório Reynolds ® Heavy Duty Foil torna cozinhar (e limpar) uma brisa total. Dividir a assadeira mantém tudo em seu lugar e ajuda a garantir um cozimento adequado.
  • Esta receita é versátil: troque as couves de Bruxelas por brócolis. Use uma mistura de recheio pré-fabricada. Prefere purê de batata? Esmague-os antes de adicionar à panela!

ingredientes para o jantar de peru em um balcão



Como preparar a panela

Você precisará de uma assadeira grande para esta receita (a minha é 13 'x18'). Se você não tiver uma panela grande, duas panelas menores podem ser usadas, mas verifique se elas cabem no forno lado a lado.



Em seguida, você desejará criar suas seções. O Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil é o melhor para isso, pois resiste bem a todos os ingredientes e não rasga (o que também facilita a limpeza).

Você usará pouco maisda panela para o peru e recheio, cerca deda panela para as batatas, e o restantepara as couves de Bruxelas e molho de cranberry.

Corte um pedaço grande de Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil e dobre-o ao meio. Enrole as bordas para criar cada seção.

A limpeza fácil para esta receita significa mais tempo com a família e menos tempo esfregando pratos na cozinha!

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Orgulhosamente fabricado nos E.U.A., Película Resistente Reynolds Wrap® está disponível em rolos de 12 e 18 polegadas, tornando-o perfeito para tudo, desde pacotes de papel alumínio para criar um banho de água para cheesecakes e, claro, esta refeição de panela de folha!

uma assadeira coberta com papel alumínio

Como fazer o jantar de peru na panela de folha

Prepare a forma conforme indicado acima usando Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil.

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  1. Prepare o recheio e reserve (certifique-se de que o recheio não esteja muito úmido, pois o peru liberará sucos).
  2. Tempere o peru e coloque na parte maior da panela. Envolva com enchimento.
  3. Cozinhe as batatas fatiadas por cerca de 5 minutos, misture com os temperos. Coloque na parte do meio da panela, regue com creme, cubra com manteiga.

Peru e batatas em uma assadeira

  1. Encha uma tigela com cranberries frescos e açúcar. Adicione à assadeira e leve ao forno.
  2. Adicione as couves de Bruxelas nos últimos 20 minutos de cozimento de acordo com a receita abaixo.

Servir

  • Remova cuidadosamente o molho de cranberry da panela e transfira para uma tigela de servir para esfriar.
  • Deixe o peito de peru descansar antes de cortar.
  • Enquanto o peru está descansando, misture as couves de Bruxelas com bacon e passe para um prato de servir.
  • Coloque o peru e o recheio em uma travessa. Decore com ervas frescas como alecrim ou sálvia.

Gostamos de servir o jantar de peru com nosso fácil receita de molho de peru , algum pães frescos caseiros , e um cheesecake de abóbora para sobremesa!

peito de peru cru e batatas em uma assadeira

Variações e Atalhos

ESTOFAMENTO pode ser trocado pelo seu favorito receita de recheio caseiro , molho de pão de milho , ou até mesmo algumas caixas de mistura de recheio comprada em loja. Certifique-se de que não esteja muito úmido na panela.

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BATATAS são fatiados e parcialmente pré-cozidos. Se você usar batatas com casca fina, não é necessário descascar. Se você preferir purê de batata , eles devem ser resfriados antes de serem adicionados à panela e podem ser levemente cobertos com papel alumínio.

VEGETAIS Troque as couves de Bruxelas por seus vegetais favoritos, de brócolis a aspargos. Lembre-se de que alguns vegetais precisam de menos tempo e devem ser adicionados mais tarde para que não cozinhem demais.

MOLHO DE CRANBERRY A maioria das tigelas de cerâmica pode ir ao forno (verifique o fundo da tigela, deve indicar). Use uma tigela muito mais alta que os cranberries, pois ela ferve enquanto cozinha e pode facilmente transbordar. Se preferir, caseiro ou comprado em loja molho de cranberry pode ser feito com antecedência e não precisa ir na panela.

jantar de peru em uma assadeira com uma tigela de molho de cranberry

Dicas para o sucesso

  • Usar Reynolds Wrap ® Folha resistente para garantir que as seções mantenham sua forma e a folha não rasgue.
  • O peru liberará sucos no recheio para que você não queira que fique muito úmido na panela. Certifique-se de usar cubos de pão seco.
  • Corte as couves de Bruxelas ao meio para que fiquem aproximadamente do mesmo tamanho para que cozinhem na mesma proporção.
  • Dependendo do tamanho e da forma do peito de peru, o tempo de cozimento pode variar um pouco. Verifique o peru um pouco mais cedo e use um termômetro de leitura instantânea para garantir que ele atinja 165 ° F.
  • Como não haverá sucos na panela para fazer o molho, mantenha um pacote de mistura de molho à mão ou prepare o molho de caldo de galinha/peru. Isso pode ser feito com 24 horas de antecedência.

Mais acompanhamentos de peru

Sua família adorou este jantar de peru com uma panela? Certifique-se de deixar um comentário e uma classificação abaixo!

Um jantar Pan Turkey em uma folha de papel alumínio 5a partir de7votos RevisãoReceita

Um Jantar Pan-Turquia

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinhar1 hora 25 minutos Tempo de descansoquinze minutos Tempo totaldois horas 10 minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Peru, recheio, batatas, couve de Bruxelas e molho de cranberry são todos assados ​​juntos em uma panela forrada de papel alumínio para criar o melhor jantar de peru!

Equipamento

Ingredientes

estofamento

  • ½ copo cebola finamente picado
  • ½ copo salsão finamente picado
  • copo manteiga
  • ¾ colher de chá Tempero para aves
  • 6 xícaras cubos de pão amanhecido/seco cerca de 8 fatias de pão
  • 1 colher de sopa ervas frescas Eu usei salsa, tomilho e sálvia
  • 1 ½ a 2 xícaras caldo de galinha
  • sal e pimenta provar

Turquia

  • dois libras peito de peru desossado com pele
  • dois colheres de chá azeite
  • ¼ colher de chá Tempero para aves
  • 1 colher de sopa ervas frescas Eu usei salsa, tomilho e sálvia
  • sal e pimenta

Batatas

  • 1 ½ libras batatas amarelas
  • ½ cebola em fatias finas
  • 1 colher de chá alecrim fresco finamente picado
  • ½ colher de chá pó de alho
  • ½ copo creme de leite
  • você mesma de manteiga provar

Molho de Cranberry

  • 1 ½ xícaras cranberries cerca de 6 onças
  • ½ copo açúcar
  • pitada canela
  • 1 colher de sopa suco de laranja ou água

Couves de Bruxelas

  • 1 libra couves de bruxelas
  • dois fatias bacon cru, picado
  • 1 colher de chá azeite

Instruções

Pão

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Forre uma assadeira grande de 18'x13' com Reynolds Wrap® Heavy Duty Foil. Divida a bandeja em seções usando papel alumínio. A primeira seção é para o peru e recheio, cerca de 8 da panela. Faça a seção do meio cerca de 5 para as batatas e a última seção será de 5 para as couves de Bruxelas. Pulverize generosamente cada seção com spray de cozinha (ou use Reynolds Wrap® Non-Stick Foil para evitar que os alimentos grudem). Deixou de lado.

estofamento

  • Cozinhe a cebola e o aipo na manteiga com tempero de aves em fogo médio-baixo até ficarem macios, mas não dourados, cerca de 10 minutos.
  • Combine cubos de pão, mistura de cebola e ervas em uma tigela. Misture com o caldo, um pouco de cada vez até que o pão esteja úmido (mas não encharcado). Você pode não precisar de todo o caldo. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.

Turquia

  • Esfregue a parte externa do peito de peru com óleo. Polvilhe com tempero de aves e ervas frescas e tempere generosamente com sal e pimenta. Coloque na parte maior da assadeira. Arrume o recheio ao redor do peito de peru e coloque pedaços de manteiga no recheio, se desejar.

Batatas

  • Leve uma panela grande de água para ferver.
  • Esfregue as batatas e corte em fatias de ¼″ de espessura. Ferva 5 minutos ou apenas até ficar macio. Durante o último minuto de cozimento, adicione as cebolas fatiadas à água. Seque bem.
  • Misture as batatas com alecrim, alho em pó e sal e pimenta. Coloque na parte do meio da panela. Regue com o creme e adicione pedaços de manteiga por cima das batatas.

Molho de Cranberry

  • Combine os ingredientes do molho e coloque em 1 ou duas tigelas pequenas que possam ir ao forno (isso precisará se expandir para permitir espaço extra na tigela). Cubra com papel alumínio e acomode as tigelas nas seções onde houver espaço.

Couves de Bruxelas

  • Lave as couves de Bruxelas e escorra bem. Remova quaisquer folhas descoloridas e corte ao meio se for grande. Regue com azeite e tempere com sal e pimenta. Reserve (estes serão adicionados mais tarde no cozimento).

Cozimento

  • Coloque a assadeira no meio do forno e asse por 25 minutos. Adicione couves de Bruxelas e bacon cru à seção restante. Asse por mais 25-35 minutos ou até que o peru esteja cozido a 165 ° F.
  • Retire do forno e descanse 15 minutos antes de servir.
  • Enquanto o peru está descansando, retire o papel alumínio do molho de cranberry, mexa e transfira para uma tigela fria.
  • Atire Bruxelas e bacon para combinar. Fatie o peito de peru e sirva.

Notas de receita

O pão deve ser seco antes de fazer o recheio. Corte e deixe de fora 24 horas ou seque no forno a 325 ° F por cerca de 7-9 minutos. Esfrie completamente. O peru liberará sucos no recheio, portanto, certifique-se de que não esteja muito úmido ao colocá-lo na panela. Os cranberries vão borbulhar enquanto cozinham, então certifique-se de que sua tigela é muito maior do que o necessário para que não borbulhe. São batatas assadas simples. As batatas podem ser amassadas/esmagadas após o cozimento enquanto o peru descansa ou cobertas com manteiga e/ou molho adicional para servir.

Informação nutricional

Calorias:1114,Carboidratos:119g,Proteína:70g,Gordura:43g,Gordura saturada:vinteg,Colesterol:211mg,Sódio:1605mg,Potássio:2152mg,Fibra:quinzeg,Açúcar:38g,Vitamina A:1890IU,Vitamina C:148mg,Cálcio:281mg,Ferro:8mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoJantar, Entrada, Prato Principal, Turquia