Um deleite simples, mas favorito, estes trufas de Oreo são feitos com apenas cinco (isso mesmo, cinco !) ingredientes!
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Polvilhados com migalhas de biscoito e cobertos com cascas de chocolate preto e branco, esses doces levam apenas alguns minutos para serem feitos e são um grande prazer para todos!
5 trufas de Oreo Ingrediente
Você tem um prazer culpado de sobremesa? Como confeiteiro, confesso que muitas vezes me orgulho pelo menos um pouco da quantidade de tempo que passo desenvolvendo e fazendo minhas receitas.
É por isso que essas trufas de Oreo são uma espécie de prazer culposo para mim, porque há aproximadamente dez minutos de trabalho envolvidos em fazê-las, e isso é isto .
Minha irmã faz essas trufas de Oreo há anos, e de alguma forma eu não percebi o quão rápido e fácil elas poderiam ser feitas até recentemente, mas elas definitivamente se tornaram um favorito rápido e um prazer culposo de sobremesa (assim como meu 10 minutos massa de biscoito comestível !).
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Como você faz trufas de Oreo?
A base dessas trufas de Oreo é… você adivinhou Oreos (e cream cheese). Eu adiciono um pouco de extrato de baunilha para apenas um toque de sabor extra.
Você vai misturar tudo, enrolá-lo em bolas e depois resfriá-las antes de cobrir com chocolate.
Algumas notas sobre o chocolate que espero que sejam úteis: brinquei com alguns tipos diferentes de chocolate ao trabalhar para aperfeiçoar esta receita.
Eu tentei pedaços de chocolate derretido e duas marcas diferentes de bolachas derretidas. Sem dúvida, o chocolate mais fácil de usar foi o Wafers de derretimento da marca Ghirardelli (também eram os mais caros… claro), que revestiam as trufas de Oreo suavemente e endureciam rapidamente. Eles também eram os menos bagunçados.
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Sinta-se à vontade para usar o que preferir, mas este é o meu chocolate derretido favorito hoje em dia, e também o que usei para o meu favorito receita de buckeye (você pode ver como eles são revestidos suavemente também).
Dicas para fazer trufas de Oreo
Outra dica que eu queria mencionar é não manter suas trufas no freezer por muito tempo antes de mergulhá-las no chocolate.
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15 minutos parece ser a quantidade certa de tempo; as trufas Oreo são geladas o suficiente para ficarem firmes e não se desmancharem quando você as mergulha, mas se você as deixar congelar, descobri que elas tendem a causar rachaduras no chocolate à medida que endurece.
Não é o fim do mundo, mas definitivamente vale a pena notar se você quiser trufas Oreo suaves!
Aproveitar!
5a partir de9votos RevisãoReceita trufas de Oreo
Tempo de preparação25 minutos Hora de cozinhar0 minutos Tempo total23 minutos Porções32 trufas AutorSamantha Trufas Oreo são feitas com apenas cinco. Um recheio de chocolate fofinho com migalhas de biscoito e casquinhas de chocolate branco!Ingredientes
- ▢36 Biscoitos Oreo
- ▢8 onças Requeijão cremoso suavizado
- ▢½ colher de chá extrato de baunilha
- ▢1 copo bolachas de derretimento de chocolate escuro
- ▢1 copo bolachas de derretimento de chocolate branco
Instruções
- Coloque os biscoitos Oreo em um processador de alimentos. Pulse até que tenham sido pulverizados em migalhas finas. Deixou de lado.
- Em uma batedeira (ou em uma tigela grande usando uma batedeira elétrica), bata o cream cheese até ficar homogêneo.
- Reserve 2 colheres de sopa de migalhas de biscoito e adicione as migalhas restantes com o cream cheese. Adicione o extrato de baunilha e mexa todos os ingredientes até ficar bem combinado.
- Colher a mistura de Oreo em 1 ½ colher de sopa e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Leve ao freezer e leve para gelar por 15 minutos.
- Coloque as bolachas de chocolate amargo em uma tigela pequena e o chocolate branco em outra. Prepare de acordo com as instruções da embalagem, aquecendo até derreter.
- Retire suas bolas de Oreo do freezer e mergulhe as trufas no chocolate, mergulhando metade das trufas no chocolate amargo e metade no chocolate branco.* Imediatamente após mergulhar cada trufa, polvilhe com migalhas de biscoito reservadas.
- Deixe o chocolate endurecer antes de servir as trufas. Mantenha armazenado em um recipiente hermético na geladeira.
Notas de receita
*Minha técnica preferida para cobrir as trufas Oreo no chocolate é equilibrar a trufa na largura de uma lâmina de faca de manteiga, usar uma colher para colocar o chocolate uniformemente sobre os topos e as laterais e, em seguida, usar outra faca para deslizar a trufa de volta para o papel de cera.Informação nutricional
Calorias:118,Carboidratos:13g,Proteína:1g,Gordura:6g,Gordura saturada:3g,Colesterol:8mg,Sódio:91mg,Potássio:54mg,Açúcar:9g,Vitamina A:95IU,Cálcio:vinte e ummg,Ferro:1.2mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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