Couve-flor de búfalo assada no forno é um aperitivo simples ou uma receita saborosa de acompanhamento.
Quem não ama todas as coisas no estilo búfalo? De molho de frango de búfalo a asas quentes de búfalo e esta receita de couve-flor de búfalo também! Esta receita fácil é o lanche preferido da família (com acompanhamento de Molho de Queijo Azul)!
Por que amamos este lanche
Curiosidade: das milhares de receitas do meu site, esta é uma das receitas favoritas da minha mãe que postei! Ela faz isso o tempo todo.
- Picadas de couve-flor de búfalo frito em restaurantes são sempre as favoritas, mas cozinhá-las em casa é demais mais saudável .
- Nós amamos o sabor dessas asas (se você não gosta de temperos, experimente um molho suave de búfala).
- Adoro asas de frango de búfalo, mas também adoro meus vegetais! Esse é o melhor de ambos mundos.
- Estes podem ser assados no forno ou você pode fritá-los ao ar livre.
Ingredientes para couve-flor de búfalo
Couve-flor – Gostamos de couve-flor fresca para esta receita, mas pode-se usar congelada. Certifique-se de que a couve-flor esteja bem lavada e seca, pois a umidade adicional evitará que a massa fique crocante. Florzinhas de couve-flor pré-lavadas para facilitar.
Massa – Esta receita começa com uma leve camada de massa úmida que é então delicadamente misturada com pão ralado. É feito com ingredientes simples: leite, farinha e temperos.
Migalhas de pão - Uma pitada de migalhas de pão dá um pouco de crocância.
Molho de Búfalo vs. Molho Picante
Molho de búfala é diferente do que molho picante. O molho Buffalo Wing é geralmente composto por 2 partes de molho picante (como o Red Hot de Frank) para 1 parte de manteiga derretida (é por isso que tem um gosto tão bom)!
Você também pode usar molho de búfalo engarrafado nesta receita (eu adoro Molho de búfalo RedHot de Frank melhor).
Como fazer couve-flor de búfalo
- Certifique-se de que a couve-flor esteja bem seca após a lavagem. Você pode usar um centrifugador de salada ou sacudi-lo para secar. Tento lavar no dia anterior, se puder.
- Jogue a couve-flor na massa úmida e deixe escorrer a maior parte do excesso, você quer apenas uma leve camada.
- Adicione temperos adicionais ao seu gosto, incluindo páprica, pimenta-limão e páprica defumada.
- Forre a panela com papel alumínio ou papel manteiga para facilitar a limpeza.
- Adicione delicadamente um pouco do molho de búfala à couve-flor, você não quer que eles fiquem saturados com molho ou ficarão encharcados.
- Se alguns de seus amigos/familiares não gostam de temperos, deixe alguns de lado ao adicionar o molho de búfala e tempere com sal e pimenta-do-reino. Sirva-os com seus molhos favoritos.
Dicas de Holly
Servindo sugestões
São um ótimo lanche no dia do jogo, mas também podem ser servidos no lugar de couve-flor assada também.
Picadas de couve-flor de búfalo pedem acompanhamentos de aipo e cenoura, mas, por que parar por aí? Sirva com molho de abacate ou seu molho favorito à base de iogurte ou creme de leite.
Você pode usar couve-flor congelada para couve-flor de búfalo?Você com certeza pode! Certifique-se de que a couve-flor congelada esteja descongelada, escorrida e seca ou a massa não ficará crocante. A couve-flor congelada será mais macia do que a fresca.
Você pode cozinhar couve-flor de búfalo na frigideira?Sim. Coloque uma única camada na cesta da fritadeira e frite a 350°F por 5 minutos e 400°F por mais 5-7 minutos.
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