Peitos de Frango Assados não poderia ser mais simples ou delicioso de fazer! Os peitos de frango são jogados em uma mistura simples de ervas e depois assados no forno até ficarem macios e suculentos!
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Esta receita fácil de frango assado faz peitos de frango levemente temperados e ótimos em Saladas de frango , ou para misturar caçarolas de frango . Embora sejam ótimos para usar em qualquer receita que exija peito de frango cozido, eles são tão suculentos e deliciosos que também são perfeitos servidos sozinhos.
Frango Assado Suculento
Esta é uma daquelas receitas que você vai usar de novo e de novo. Produz um peito de frango para todos os fins que pode ser adicionado a receitas ou preparado com antecedência para a preparação de refeições. Claro, também gostamos de servi-lo direto da panela como é com um lado de Abobrinha Assada e uma salada.
Peitos de frango assados são naturalmente magros, cheios de proteínas e fáceis de fazer. Eles são tão simples quanto adicionar algumas ervas e óleo e jogá-los no forno!
O segredo para um frango realmente suculento é uma temperatura alta para selar os sucos e, claro, certificando-se de não cozinhar demais.
Quanto tempo para assar peito de frango
A chave para um peito de frango assado perfeito é a temperatura e o tempo. Os peitos de frango são naturalmente magros, por isso, se você os cozinhar demais, eles ficarão secos.
Cozinhar peito de frango desossado e sem pele em um temperatura mais alta faz o melhor frango, pois sela os sucos enquanto cozinha (eu cozinho frango a 400 graus F). Certifique-se de usar um termômetro de carne de leitura rápida para prepará-los perfeitamente.
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- Você pode cozinhe os peitos de frango a 350 ° F por mais perto de 25-30 minutos (embora eu prefira o calor mais alto acima).
- Tempero italiano, sal e páprica (conforme receita abaixo)
- Tempero cajun
- Taco temperado
- Sal, pimenta, azeite e ervas frescas com raspas de limão
- Temperos ou frituras de frango ou bife comprados em lojas
- Pré-aqueça o forno a 400 graus.
- Misture os peitos de frango com azeite, ervas e especiarias (por receita abaixo).
- Unte levemente uma assadeira ou assadeira para que os peitos de frango não grudem.
- Asse os peitos de frango por 22-26 minutos ou até atingirem 165 ° F.
- Descanse-os antes de cortá-los ou puxá-los.
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- Frango Assado Com Limão
- ▢5-6 peitos de frango desossado sem pele
- ▢dois colheres de sopa azeite
- ▢1 colher de chá tempero italiano
- ▢½ colher de chá sal de tempero
- ▢¼ colher de chá páprica
- ▢¼ colher de chá Pimenta preta
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Regue os peitos de frango com azeite e temperos. Misture bem para revestir.
- Coloque em uma assadeira levemente untada e asse por 22-26 minutos ou até que a temperatura atinja 165 ° F.
- Descanse 5 minutos antes de cortar.
O peito de frango deve atingir uma temperatura interna de 165 ° F (eu removo em torno de 160-162 ° F e deixo subir para 165 enquanto descansa na panela). Se os peitos de frango variam em espessura, usando um amaciante de carne Batê-los em uma espessura uniforme é uma ótima maneira de garantir que todos cozinhem uniformemente!
GORJETA: Certifique-se de descansar a carne antes de cortá-la para permitir que todos os sucos sejam reabsorvidos no frango, mantendo o peito de frango ainda mais úmido!
Tamanho importa
Os peitos de frango podem variam em tamanho de 5 oz a 10 oz o que significa que o tempo de cozimento pode variar! Nesta receita, eu uso peitos desossados de tamanho médio (cerca de 6 onças ou mais).
A melhor maneira de garantir o sucesso é usar um termômetro de carne. Eles são uma maneira muito barata de garantir que você obtenha um frango perfeitamente suculento (você pode obtê-los a partir de US $ 10).
Como temperar peitos de frango
Os peitos de frango têm um sabor suave, então você deve adicionar temperos e um pouco de sal. Na maioria das vezes eu não salmo ou uso um marinada de frango como na maioria das vezes procuro uma refeição rápida, mas é claro que você pode fazer qualquer um. Se cozidos e temperados bem, eles são macios e suculentos por conta própria.
Realmente vale tudo, mas aqui estão alguns dos meus temperos favoritos para peitos de frango:
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Como assar peito de frango
Fazer peitos de frango desossados assados é muito simples, a chave está no tempo e na temperatura de cozimento.
Esta receita fácil de peito de frango assado tem uma mistura simples de tempero italiano , páprica, sal e pimenta do reino, mas você pode variar dependendo da receita em que estiver usando o frango e do que tiver em mãos.
Alecrim, orégano e até mesmo suco de limão são ótimos complementos para esta receita. Cajun caseiro tempero também é um ótimo complemento se você estiver fazendo algo como Macarrão com frango e castanha de cajú !
Maneiras mais fáceis de preparar frango
4,93a partir de207votos RevisãoReceita Peitos de Frango Assados no Forno
Tempo de preparação3 minutos Hora de cozinhar22 minutos Tempo de descanso5 minutos Tempo total25 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Peitos de frango assados são uma opção de jantar simples e saudável, repleta de proteínas!Ingredientes
Instruções
Notas de receita
Peitos de frango menores levarão cerca de 22 minutos, peitos de frango maiores levarão cerca de 26 minutos. Para melhores resultados, use um termômetro de leitura instantânea.Informação nutricional
Calorias:236,Proteína:40g,Gordura:7g,Gordura saturada:1g,Colesterol:120mg,Sódio:412mg,Potássio:696mg,Vitamina A:100IU,Vitamina C:2.2mg,Cálcio:quinzemg,Ferro:0,8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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