Estes brownies de fudge de manteiga de amendoim decadentes e surpreendentes são feitos de brownies de chocolate com uma espessa camada de fudge de manteiga de amendoim simples imprensado no meio!
Existe uma combinação de sabor melhor do que manteiga de amendoim e chocolate? Se existe, ainda não encontrei.
É uma das minhas combinações favoritas, e estou constantemente tentando encontrar novas maneiras de casar esses dois sabores. É por isso que este mês eu sabia que queria compartilhar uma receita de manteiga de amendoim e chocolate com você – na forma desses brownies de manteiga de amendoim!
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Eu gosto de fazer a maioria das minhas receitas do zero, mas também as experimentei com uma mistura de caixas, pois sei o quão populares elas podem ser para economizar tempo!
No entanto, enquanto você posso fazer esta receita funcionar com uma mistura de caixa, eu definitivamente recomendo fazer as camadas de brownie para esta receita do zero, não apenas porque tem um gosto melhor, mas porque é muito mais fácil de colocar na panela.
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Quando você espalha a primeira metade desta massa caseira de brownie na panela, ela endurece um pouco enquanto você prepara o fudge e você pode facilmente espalhar o fudge de manteiga de amendoim sobre a primeira metade. Quando eu tentei isso com uma mistura de caixa, a massa de brownie era muito líquida, e acabou sendo mais uma combinação confusa e desigual de massa de brownie e fudge, e não havia massa suficiente para cobrir o topo. Eu definitivamente recomendo fazer a massa de brownie caseira fácil, em vez disso!
Eu modifiquei um pouco meu favorito absoluto brownie do zero para esta receita para manter as coisas agradáveis e simples (quase tão fácil quanto uma mistura de caixa, realmente!). Eles são fofos, muito achocolatados e podem ser feitos em apenas uma tigela.
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A camada de manteiga de amendoim não poderia ser mais simples de fazer - basta combinar seus ingredientes em uma panela e mexer até que tudo esteja derretido, sem termômetro de doces ou equipamentos sofisticados necessários!
Esses brownies de manteiga de amendoim demoram um pouco mais para cozinhar do que os brownies médios por causa da espessura (graças aos seus ricos centros de manteiga de amendoim!), mas prepará-los e montá-los é muito fácil, como você verá na receita abaixo.
Aproveitar!
5a partir de13votos RevisãoReceita Brownies de Fudge de Manteiga de Amendoim
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar40 minutos Tempo totalcinquenta minutos Porções36 AutorSamanthaEstes brownies de fudge de manteiga de amendoim são brownies de chocolate ricos com um centro simples de fudge de manteiga de amendoim!Ingredientes
Brownie
- ▢18 colheres de sopa manteiga sem sal cortado em pedaços do tamanho de uma colher de sopa
- ▢¾ copo lascas de chocolate meio amargo
- ▢¾ copo cacau em pó natural
- ▢1 ½ copo açúcar
- ▢¾ copo açúcar mascavo embalado
- ▢3 ovos grandes + 1 gema de ovo
- ▢1 colher de chá extrato de baunilha
- ▢½ colher de chá sal
- ▢1 ½ copo farinha para todos os fins
Calda de manteiga de amendoim
- ▢dois xícaras raspas de chocolate branco*
- ▢1 pode leite condensado
- ▢½ copo manteiga de amendoim
- ▢¼ colher de chá extrato de baunilha
- ▢⅛ colher de chá sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F e pulverize uma assadeira de 13x9 com spray de cozimento
- Combine a manteiga e as gotas de chocolate em uma tigela grande para micro-ondas.
- Leve ao micro-ondas por 30 segundos. Mexa bem, leve ao microondas por mais 15 segundos e depois mexa bem novamente. Repita por 15 segundos até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e bem combinados.
- Adicione o cacau em pó e mexa bem.
- Adicione os açúcares, mexa até misturar completamente.
- Adicione os ovos e depois a gema, um de cada vez, mexendo bem após cada adição
- Adicione o extrato de baunilha e o sal, mexa para combinar.
- Adicione a farinha, mexa até misturar completamente.
- Espalhe aproximadamente ½ da massa uniformemente na forma preparada e faça o seu fudge de manteiga de amendoim
Doce de açúcar
- Combine as gotas de chocolate branco, leite condensado e manteiga de amendoim em uma panela de tamanho médio em fogo médio-baixo.
- Mexa com frequência até que as gotas de chocolate branco estejam derretidas e a mistura fique homogênea.
- Retire do fogo, misture o extrato de baunilha e o sal e despeje uniformemente sobre a massa de brownie na panela, use uma espátula para espalhar uniformemente, se necessário.
- Deixe descansar por cerca de 5 minutos e, em seguida, espalhe a massa restante sobre o fudge, fazendo o possível para cobrir completamente com a massa de brownie.
- Asse em 350 ° F por 40-50 minutos, use um palito para verificar o cozimento em 40 minutos (o palito deve sair com algumas migalhas úmidas, mas não a massa molhada).
- Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir. Quanto mais tempo você permitir que os brownies endureçam, mais firme o fudge ficará.
Notas de receita
*Para um sabor mais forte de manteiga de amendoim, você pode usar chips de manteiga de amendoim e omitir a manteiga de amendoim real. As lascas de manteiga de amendoim podem ser difíceis de encontrar, e é por isso que escrevi isso usando lascas de chocolate branco.Informação nutricional
Calorias:254,Carboidratos:33g,Proteína:4g,Gordura:12g,Gordura saturada:7g,Colesterol:31mg,Sódio:88mg,Potássio:118mg,Fibra:1g,Açúcar:27g,Vitamina A:225IU,Vitamina C:0,1mg,Cálcio:75mg,Ferro:0,9mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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