Receita de pão de banana com coco e noz-pecã

Este Pão de Banana com Coco Pecan deve ser a minha receita favorita de pão de banana de todos os tempos! É a melhor receita de pão de banana e nozes, tão super úmido e embalado com nozes e coco. Como se já não fosse incrível o suficiente, também é coberto com uma cobertura de streusel deliciosamente quebradiça!

Melhor ainda, esta receita não contém uma tonelada de manteiga e gordura, não precisa disso! As bananas mantêm-no bastante húmido!

Esta receita é muito fácil de fazer, sem necessidade de ferramentas especiais! Como todas as receitas de pão rápido, certifique-se de não misturar demais os ingredientes úmidos e secos, apenas misture até umedecer. Misturar demais os ingredientes causa um pão duro e mastigável.

PÃO DE BANANA REPIN PECAN COCO

Receita de pão de banana com coco e noz-pecã

Ingredientes

• ▢½ copo iogurte de baunilha
• ▢1 ovo
• ▢3 bananas médias purê (cerca de 1 ⅓ xícaras)
• ▢3 colheres de sopa óleo vegetal
• ▢1 ⅓ copo farinha de trigo
• ▢½ copo açúcar
• ▢1 colher de chá bicarbonato de sódio
• ▢¼ colher de chá sal
• ▢½ copo nozes picadas
• ▢½ copo coco ralado

Cobertura Streusel

• ▢3 colheres de sopa farinha de trigo
• ▢3 colheres de sopa açúcar mascavo
• ▢dois colheres de sopa manteiga
• ▢dois colheres de sopa coco
• ▢dois colheres de sopa nozes

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte uma forma de pão 9×5.
• Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o sal, as nozes e o coco.
• Em uma tigela separada, misture o iogurte, o ovo, o óleo e as bananas. Adicione à mistura de farinha e mexa apenas até umedecer. Não misture demais. Despeje na forma preparada.
• Misture os ingredientes da cobertura até formar uma farofa e espalhe sobre a massa.
• Asse por 55-65 minutos ou até que um palito saia limpo.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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