Cookies de torta de noz-pecã

Os biscoitos de torta de noz-pecã têm uma crosta fina e escamosa com uma camada do incrível recheio de torta de nozes e caramela que amamos tanto! São biscoitos perfeitos para qualquer ocasião!



Uma pilha de biscoitos de torta de nozes com cobertura de chocolate

Cookies de torta de noz-pecã

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A torta de noz-pecã é sempre uma das favoritas por aqui! Se eu vou comer torta de sobremesa, vai ser um torta de nozes qualquer dia do ano, não apenas no Dia de Ação de Graças!



A torta de noz-pecã é a combinação perfeita de um recheio doce e caramelado de nozes com uma crosta de massa folhada! Nós cobrimos com chantilly fresco ... ahh, tão rico e decadente. Esses biscoitos têm os mesmos sabores deliciosos!





Uma pilha de três biscoitos de torta de nozes cobertos com chocolate com uma mordidaAs nozes são ótimas em biscoitos, mas são diferentes de qualquer biscoito antigo que você já tenha comido. Esses cookies têm crostas finas e escamosas com uma camada do incrível recheio de torta de nozes e caramelo de nozes que amamos!

Estes são surpreendentemente rápidos e fáceis de preparar! Close de um biscoito de torta de nozes salpicado de chocolate



A chave do sucesso com esta receita é a consistência do recheio. Se estiver muito líquido, as mini crostas acabarão. Se for muito grosso, não vai se espalhar para preencher as crostas e caramelizar nas bordas.

Você vai começar combinando todos os ingredientes do recheio e, em seguida, mexendo constantemente em fogo baixo até que a mistura engrosse ligeiramente. Baixo e lento é definitivamente o caminho a seguir nesta receita!



Você vai querer um pouco mais fino do que o pudim para que, depois de colocado nas crostas, se espalhe facilmente. Se você cozinhar um pouco demais, pode misturar até 1 colher de sopa de xarope de milho extra para obter a consistência certa.



Uma pilha de biscoitos de torta de nozes com cobertura de chocolate e nozes ao lado

eu muito recomendo assá-los em papel pergaminho à medida que o açúcar carameliza e o recheio às vezes transborda um pouco. Se você não usar pergaminho, eles provavelmente grudarão na sua assadeira!

Usei a crosta refrigerada Pillsbury nesta receita, mas você pode usar qualquer crosta que preferir, incluindo a caseira!

Ferramentas e guloseimas de que você precisará para esta receita:

Xarope de milho karo - Papel pergaminho - Cortador de biscoitos redondos - nozes

4,77a partir de52avaliação de votosReceita

Cookies de torta de noz-pecã

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porções12 biscoitos Autor Holly Nilsson Os biscoitos de torta de noz-pecã têm uma crosta fina e escamosa com uma camada do incrível recheio de torta de nozes e caramela que amamos tanto! São biscoitos perfeitos para qualquer ocasião!

Ingredientes

  • 1 preparada com uma crosta de torta feito em casa ou comprado, usei Pillsbury
  • dois colheres de sopa manteiga derretido
  • ½ copo nozes picado
  • copo Açúcar Mascavo Embalado
  • ¼ copo xarope de milho
  • dois ovos
  • colher de chá sal

Opcional

  • ¼ copo semidoce ou com gotas de chocolate ao leite para decoração

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Combine manteiga, nozes, açúcar mascavo, xarope de milho, sal e ovos. Mexendo constantemente, cozinhe no fogão em fogo médio-baixo apenas até engrossar. (Você não quer que fique seco, apenas ligeiramente engrossado, mais ou menos da consistência de um pudim). Retire do fogo e reserve.
  • Desenrole a massa e, usando um cortador de biscoitos de 3 ″, corte os círculos. Dobre suavemente cerca de ⅛-¼ ″ nas bordas.
  • Coloque 1 colher de sopa da mistura de nozes em cada círculo.
  • Coloque em uma assadeira forrada de pergaminho (é importante forrá-la) e asse por 8 minutos ou até que o recheio esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Opcional

  • Coloque as gotas de chocolate em um pequeno saco Ziploc (use o nome da marca, as marcas próprias tendem a vazar). Microondas por cerca de 15 segundos ou até derreter quase todo. Corte uma pequena ponta do saquinho e regue os biscoitos com chocolate. Deixe esfriar até firmar.

Notas de receita

Calorias calculadas sem garoa de chocolate.

Informação nutricional

Calorias:164,Carboidratos:19g,Proteína:doisg,Gordura:9g,Gordura saturada:3g,Gordura trans:1g,Colesterol:32mg,Sódio:115mg,Potássio:cinquentamg,Fibra:1g,Açúcar:12g,Vitamina A:100IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:16mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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