Refogado de Porco

Um fácil refogado de carne de porco é uma refeição rápida com carne de porco macia e muitos vegetais frescos em um rápido molho de abacaxi caseiro!



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Toda a família vai adorar esta receita! Use seus vegetais favoritos e pedaços de abacaxi para um sabor doce e picante.



Pork Stir Fry sobre a vista superior em uma frigideira





Refogado de Porco Caseiro

O take-away chinês é um dos meus favoritos e adoro recriar pratos em casa!

Não só é fácil de preparar, mas também pode ser adaptado ao que você tem à mão! Adicione seus vegetais favoritos e coloque-os no arroz, no macarrão ou até mesmo na alface picada para uma entrada saborosa e recheada que fará todos pedirem segundos!



E, sobras? Sim por favor! Esta receita faz sobras incríveis para levar para o trabalho ou escola no dia seguinte!

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Ingredientes/Variações

CARNE DE PORCO
As costeletas de lombo de porco ou o lombo de porco funcionam bem! Tenha em mente que a carne de porco pode ser (e deve ser) um toque rosa no meio para mantê-la agradável e macia.



LEGUMES
Fresco ou congelado, ambos funcionam muito bem! Se estiver usando congelado, basta colocá-los em água quente para descongelar (e escorrer bem) antes de adicionar à receita.

MOLHO
A estrela do prato! Um pouco doce, um pouco salgado e muito delicioso, é feito com ingredientes que você provavelmente tem à mão. Se você não é fã de suco de abacaxi, pode usar suco de laranja.

VARIAÇÕES
Fritar é ótimo porque vale tudo! Adicione cogumelos, pimentão, cebola, milho, abobrinha ou castanhas de água para esticar ainda mais este prato. Se você preferir um molho mais picante, tente adicionar alguns flocos de pimenta! Quer menos tempero? Pule o sriracha!

close-up de ingredientes em uma frigideira para fazer Pork Stir Fry

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Como fazer carne de porco frita

O refogado de carne de porco se reúne em um piscar de olhos, aqui está uma visão geral rápida!

  1. Frite a carne de porco temperada e refogue os vegetais (por receita abaixo).
  2. Refogue o molho e adicione um pasta para engrossar.
  3. Retorne tudo para a frigideira e deixe ferver até aquecer.

Sirva bem quente arroz ou Macarrão , com rolinhos de ovo ou sopa wonton !

Pork Stir Fry em uma tigela branca com frigideira e tigela do prato atrás dela

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Dicas para fazer refogados

Um bom refogado começa com bons ingredientes!

  • Prepare todos os ingredientes antes de começar, o stirfry se junta rapidamente!
  • Escolha carne de porco magra e corte em tiras uniformes. Não cozinhe demais a carne de porco ou ela não ficará macia.
  • O óleo de gergelim adiciona um ótimo sabor a esta receita e um pouco vai longe. Certifique-se de usar óleo de gergelim torrado.

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Pork Stir Fry em uma tigela branca com frigideira e tigela do prato atrás dela 5a partir de26votos RevisãoReceita

Refogado de Porco

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo totalQuatro cinco minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Pork Stir Fry será a sua próxima opção para pratos de inspiração asiática!

Ingredientes

  • 12 onças costeletas de lombo de porco ou lombo de porco corte em tiras de ½'
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • dois colheres de sopa óleo vegetal dividido
  • 4 xícaras vegetais misturados
  • 4 cravo alho picado
  • 1 colher de chá Ruivo picado
  • 23 copo pedaços de abacaxi enlatado em suco *reserve o suco para o molho

Molho

  • copo agua
  • copo suco de abacaxi de pedaços de abacaxi acima ou suco de laranja
  • ¼ copo molho de soja com baixo teor de sódio
  • dois colheres de sopa açúcar mascavo
  • ½ colher de chá Sriracha opcional
  • 1 colher de chá óleo de gergelim
  • 1 colher de sopa amido de milho para pasta

Instruções

  • Tempere a carne de porco com sal e pimenta e misture com 1 colher de sopa de amido de milho. Leve à geladeira por 15 minutos (enquanto você prepara os ingredientes restantes).
  • Misture todos os ingredientes do molho, exceto o amido de milho, e reserve.
  • Aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto em uma panela grande. Frite a carne de porco em pequenos lotes até dourar (não precisa ser totalmente cozida). Retire da panela e reserve.
  • Adicione mais óleo à panela, se necessário, e adicione os legumes. Frite até ficar macio, cerca de 3-4 minutos. Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por 30 segundos ou até perfumar. Retire os legumes da panela.
  • Adicione o molho refogado e deixe ferver.
  • Combine 1 colher de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água e misture no molho fervente um pouco de cada vez para atingir a consistência desejada.
  • Adicione a carne de porco, o abacaxi e os legumes de volta à panela e deixe ferver por 2 minutos ou apenas até aquecer.
  • Sirva com arroz ou macarrão.

Notas de receita

Prepare todos os ingredientes antes de começar, o stirfry se junta rapidamente. A carne de porco pode ser servida a 145 ° F, um pouco de rosa é bom e mantém a carne de porco macia e suculenta. O óleo de gergelim adiciona um ótimo sabor a esta receita, certifique-se de usar óleo de gergelim torrado.

Informação nutricional

Calorias:393,Carboidratos:43g,Proteína:26g,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:8g,Colesterol:57mg,Sódio:675mg,Potássio:793mg,Fibra:8g,Açúcar:12g,Vitamina A:9262IU,Vitamina C:24mg,Cálcio:71mg,Ferro:3mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoJantar, Entrada, Prato Principal, Carne de Porco ComidaAmericana, Asiática© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .