Biscoitos de chocolate com abóbora

Biscoitos de chocolate com abóbora são um biscoito extra macio e úmido, quase como um bolo, com muitas lascas de chocolate.



A adição de abóbora torna o cozimento mais úmido em pão de abóbora , muffins e muito mais. Esses biscoitos têm a quantidade perfeita de abóbora, uma grande dose de chocolate e um pouco de tempero de abóbora e tudo de bom.



close-up de biscoitos de chocolate de abóbora com uma mordida





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Você vai adorar esses biscoitos extra macios

  • Eles são feitos com ingredientes simples de despensa e uma lata de purê de abóbora.
  • Super macios e extra úmidos, são quase como um bolo. Perfeito para petiscar ou com um café ou chá.
  • Faça a massa e congele-a para assar fresca sempre que quiser.

ingredientes para fazer biscoitos de chocolate de abóbora

Ingredientes

MASSA: Os ingredientes básicos para a massa de biscoito são como a maioria dos biscoitos com manteiga, farinha, fermento em pó e açúcar.



ABÓBORA: O purê de abóbora pode ser encontrado no corredor da padaria ou com as frutas enlatadas. É vendido como purê de abóbora ou abóbora enlatada. (Cuidado para não comprar recheio de torta de abóbora.)

Purê de abóbora também pode ser feito do zero. Se fizer em casa, certifique-se de dar tempo para que ela escorra bem, pois a caseira tende a ter mais umidade.



ESPECIARIA: Os ingredientes básicos para este tempero são noz-moscada, cravo, canela, pimenta da Jamaica e gengibre. Esta especiaria pode ser comprada na loja ou fazer Tempero caseiro de torta de abóbora .



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TUDO BOM: Eu uso gotas de chocolate meio amargo, mas chocolate ao leite ou pedaços de chocolate também ficam ótimos nesses biscoitos.

processo de adicionar e misturar ingredientes em uma tigela para fazer biscoitos de chocolate de abóbora

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Como fazer biscoitos de chocolate com abóbora

Quando retirados do forno, eles devem estar ligeiramente mal passados ​​no centro e levemente dourados na parte inferior. Isso produzirá um biscoito mais macio.

  1. Creme de manteiga, açúcar mascavo, açúcar branco e baunilha em uma tigela ( conforme a receita abaixo ).
  2. Misture o purê de abóbora e o ovo. Adicione os ingredientes secos.
  3. Dobre as gotas de chocolate na mistura de abóbora.
  4. Usando uma colher de biscoito, coloque em uma assadeira sem untar.
  5. Pressione delicadamente os biscoitos e asse.

retirando bolas de biscoitos de chocolate com abóbora e colocando na assadeira

Biscoitos de abóbora perfeitos

  • Escorra bem a abóbora colocando-a em uma peneira, isso produz uma textura melhor.
  • Certifique-se de que os biscoitos não cozinhem demais ou não ficarão úmidos.
  • Dobre as gotas de chocolate apenas até misturar.
  • Deixe esfriar em uma gradinha por alguns minutos antes de comer.

vista superior de biscoitos de chocolate de abóbora em um prato

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Armazenar cookies

Quando os biscoitos terminarem de esfriar, coloque-os em um recipiente hermético na geladeira.

Assim como em um Biscoito de Banana , abóbora adiciona umidade a estes. Isto é importante para ter em mente que esses cookies mudarão de textura para ficar um pouco mais parecido com bolo se armazenado em um recipiente hermético (semelhante ao Pão de banana que fica mais úmido depois de assentado).

Coloque papel manteiga entre as camadas do recipiente para que não grudem. Cookies de Abóbora com Pepitas de Chocolate podem ser congelados antes ou depois de assar, tornando-o o biscoito perfeito para guloseimas prontas!

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vista superior de biscoitos de chocolate de abóbora em um prato 4,8a partir deQuatro cincovotos RevisãoReceita

Biscoitos de chocolate com abóbora

Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar14 minutos Refrigerarquinze minutos Tempo total3. 4 minutos Porções28 biscoitos Autor Holly Nilsson Biscoitos de chocolate de abóbora macios são o deleite de biscoitos aconchegante perfeito - um favorito de outono!

Ingredientes

  • dois xícaras farinha de trigo
  • 1 colher de chá bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá fermento em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá Tempero torta de abóbora
  • ½ copo manteiga levemente amolecido
  • ½ copo açúcar mascavo embalado
  • ½ copo açúcar branco
  • 1 colher de chá baunilha
  • ¾ copo purê de abóbora
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícaras pepitas de chocolate

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F.
  • Forre uma peneira com papel toalha e coloque a abóbora na peneira para drenar qualquer umidade, cerca de 5 minutos.
  • Enquanto a abóbora está drenando, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, o sal e o tempero da torta de abóbora em uma tigela. Deixou de lado.
  • Em uma tigela grande, misture a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar branco e a baunilha. Adicione o purê de abóbora escorrido e o ovo e misture bem.
  • Misture a mistura de farinha na mistura de creme, em seguida, adicione as gotas de chocolate até incorporar totalmente.
  • Usando uma colher de 1 ½ colher de sopa, coloque em assadeiras não untadas. Refrigere por 15 minutos.
  • Pressione levemente os biscoitos e asse em forno pré-aquecido por 14-16 minutos. Deixe esfriar na assadeira por 2 minutos antes de remover para uma gradinha.

Notas de receita

Abóbora adiciona umidade a esses biscoitos, então lembre-se de que eles são úmidos e quase como um bolo. A textura pode mudar um pouco depois de um tempo. Escorra bem a abóbora colocando-a em uma peneira, isso produz uma textura melhor. Certifique-se de que os biscoitos não cozinhem demais ou não ficarão úmidos. Dobre as gotas de chocolate apenas até misturar. Deixe esfriar em uma gradinha por alguns minutos antes de comer. Quando os biscoitos terminarem de esfriar, guarde em um recipiente hermético na geladeira. Coloque papel manteiga entre as camadas do recipiente para que elas não grudem. Os biscoitos de chocolate com abóbora podem ser congelados antes ou depois de assados.

Informação nutricional

Calorias:144,Carboidratos:22g,Proteína:doisg,Gordura:6g,Gordura saturada:4g,Gordura poliinsaturada:1g,Gordura monoinsaturada:1g,Gordura trans:1g,Colesterol:16mg,Sódio:162mg,Potássio:47mg,Fibra:1g,Açúcar:14g,Vitamina A:1153IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:26mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoBiscoitos, Sobremesa, Comida de festa